Rosso Veneto IGT Appassimento Urban Park 2019
Montresor
Der Appassimento Wine Urban Park ist ein Projekt von Montresor, das die Welt des Weins mit der Street Art verbindet. Das Weingut öffnet seine Tore für Künstler, um die Kunst des Weines mit den klassischen Formen des künstlerischen Ausdrucks zu verbinden.
Der Appassimento Veneto IGT Urban Park von Montresor ist ein Wein mit raffinierter und klarer Persönlichkeit. Seine intensiven, roten Fruchtdüfte sprechen ein Genusserlebnis der besonderen Art.
Die Trauben für diesen Wein werden gepflückt und in Holzkisten gegeben, um sie etwa 30 Tage lang anzutrocknen. Nach diesem Prozess werden sie gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Ein Teil des Mostes wird dann mit der Maische für den Ausbau in Holzfässer abgefüllt. Das Ergebnis ist ein gut gereifter, fülliger Appassimento Wine Urban Park mit geschmeidigen Tanninen und samtigem Holznuancen.
Am Gaumen zeigt sich der Appassimento Veneto IGT Urban Park charmant und fruchtbetont. Eine exzellente Balance zwischen Süsse und Säure macht ihn zu einem besonderen Genusserlebnis.
Montresor hat mit dem Appassimento Wine Urban Park einen Wein geschaffen, der die Kunst des Weines mit der Street Art verbindet. Lassen Sie sich von diesem besonderen Wein begeistern und erleben Sie die Verbindung von Kunst und Wein auf eine völlig neue Art und Weise.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Veneto |
| Produzent | Montresor Heritage |
| Rebsorte | Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Rondinella |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch, Rotes Fleisch, Asiatische Gerichte |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 13.90
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
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Eindruck
Ein Wein mit raffinierter Persönlichkeit
Charakter
Farbe: Intensive rote Granatfarbe
Nase: Wein mit raffinierter und klarer Persönlichkeit mit intensiven, roten Fruchtdüften
Geschmack: Am Gaumen ist er elegant und vollmundig
Ausbau
Die Trauben werden gepflückt und in Holzkisten gegeben, um etwa 30 Tage lang anzutrocknen. Die Trauben werden dann gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Nach diesem Prozess wir ein Teil des Mostes mit der Maische für den Ausbau in Holzfässer abgefüllt.
Passend zu hellen Fleischgerichten wie auch zu rotem Fleisch, Grilladen, halbhartem und gereiftem Käse, aber auch zu Pastagerichten mit Sauce.
1892 wurde das Weingut von der französischen Immigranten-Familie Montresor in Verona gegründet. Heute gehört es zu den traditionsreichsten Häuser der Provinz. Seit 2019 hat es den neuen Namen Montresor Heritage und wird als Joint Venture dreier Kooperativen geführt. Edoardo Montresor ist jedoch nach wie vor Botschafter des Hauses.
Die Weinberge befinden sich alle an bester Lage im Valpolicella-Gebiet, südöstlich des Gardasees. Bekannt ist das Weingut Montresor Heritage vor allem für die konzentrierten Amarone-Weine. Die Liebe für das Terroir und technologische Innovationen zeichnen Montresor aus. So wird mit Hilfe eines Satelliten der vegetative und produktive Zustand jedes einzelnen Weinberges überwacht.
Die Methode
Im Laufe von 120 Jahren hat das Weingut seine Leidenschaft für Tradition auf 8 Gebiete ausgedehnt. 8 verschiedenen Terroirs, aus denen einige der besten Weine Italiens hervorgehen. Eine lange Tradition ist der Ausdruck von Erfahrung, Wissen und Leben in enger Beziehung zum Rebstock. Aus diesem Grund „spricht“ der Winzer mit dem Terroir und der Umgebung.
Man hat ein Bewusstsein dafür entwickelt, dass dem gleichen Weinberg Weine mit unterschiedlicher Qualität entspringen können, auch wenn die biologischen Faktoren gleich sind und der Reifegrad des Weines identisch ist. Die Erfahrung zeichnet sich auch dadurch aus: Man benötigt die richtige Prise an Beobachtung, um die kleinsten Unterschiede bei der Traubenmischung zu erfassen.
Der Keller
Im Weinkeller von Montresor geht die Arbeit auf dem Gebiet der Entwicklung weiter. Die Absicht, so wenig wie möglich einzugreifen, ist die Grundidee, um das volle Potenzial des Rohstoffs hervorzuholen, ohne den territorialen Charakter zu verfälschen: In diesem Moment der Transformation wird eine Zusammenfassung dessen lebendig, was später zum eigenen Wein wird.
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