Rosso Veneto IGT Appassimento Urban Park 2019
Montresor
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Veneto |
| Produzent | Montresor Heritage |
| Rebsorte | Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Rondinella |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch, Rotes Fleisch, Asiatische Gerichte |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 12.10
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Rosso Veneto IGT Appassimento Urban Park – Ein Wein der den Strassen-Künstler gewidmet ist!
Der Wein: Jetzt lade ich Sie zu einer aussergewöhnlichen Weinreise ein – begleiten Sie mich auf den Geschmack des „Rosso Veneto IGT Appassimento Urban Park“ von Montresor Heritage. Dieser faszinierende Wein ist eine gelungene Verschmelzung von Klassik und Avantgarde, bei der die Kunst des Weins mit modernen künstlerischen Ausdrucksformen in all ihrer Praxis vereint wird. Die Idee für diesen einzigartigen Wein entstand in den 2000er Jahren mit dem Ziel, die Weinkellerei für die Street Art zu öffnen und einen Teil davon in eine zeitgenössische Kunstgalerie zu verwandeln. Es ist eine kühne Fusion aus klassischer Weintradition und avantgardistischen Kunstformen in all ihren modernen Ausdrucksformen.
Vinifikation & Ausbau: Die edlen Trauben Corvina, Corvinone und Rondinella werden leicht getrocknet und zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Eine kurze Trocknungsperiode in Holzkisten verleiht ihnen eine hohe Konzentration an Aromen und Zucker. Nach etwa 30 Tagen werden die Trauben sanft gepresst und anschliessend in Edelstahlbehältern vinifiziert. Ein Teil des Weins reifte in Eichenholzfässern, was ihm eine beeindruckende Struktur und Komplexität verleiht.
Weinbeschreibung: Im Glas präsentiert sich der „Rosso Veneto IGT Appassimento Urban Park“ in einem tiefen Granatrot. Sein intensives Bouquet verströmt verlockende Aromen von roten Früchten, reifen Brombeeren und Kirschen. Am Gaumen entfaltet sich sein unwiderstehlicher Charakter – er ist ansprechend, weich und umschmeichelnd.
Perfekte Begleitung: Dieser faszinierende Wein harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten, Barbecues und mittel- bis langgereiften Käsesorten. Ein wahrer Genuss für die Sinne!
Fazit: Der „Rosso Veneto IGT Appassimento Urban Park“ von Montresor Heritage ist zweifellos ein Meisterwerk, das die Kunst des Weins mit moderner Avantgarde verbindet. Seine einzigartige Persönlichkeit, die meisterhafte Vinifikation und die sorgfältige Reifung machen ihn zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt dieses aussergewöhnlichen Weins und lassen Sie sich von seiner Kunst und Raffinesse verzaubern. Stossen Sie an auf die Kreativität des Weins und auf die Kunst des Genusses! Prost!
Eindruck
Ein Wein mit raffinierter Persönlichkeit
Charakter
Farbe: Intensive rote Granatfarbe
Nase: Wein mit raffinierter und klarer Persönlichkeit mit intensiven, roten Fruchtdüften
Geschmack: Am Gaumen ist er elegant und vollmundig
Ausbau
Die Trauben werden gepflückt und in Holzkisten gegeben, um etwa 30 Tage lang anzutrocknen. Die Trauben werden dann gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Nach diesem Prozess wir ein Teil des Mostes mit der Maische für den Ausbau in Holzfässer abgefüllt.
Passend zu hellen Fleischgerichten wie auch zu rotem Fleisch, Grilladen, halbhartem und gereiftem Käse, aber auch zu Pastagerichten mit Sauce.
1892 wurde das Weingut von der französischen Immigranten-Familie Montresor in Verona gegründet. Heute gehört es zu den traditionsreichsten Häuser der Provinz. Seit 2019 hat es den neuen Namen Montresor Heritage und wird als Joint Venture dreier Kooperativen geführt. Edoardo Montresor ist jedoch nach wie vor Botschafter des Hauses.
Die Weinberge befinden sich alle an bester Lage im Valpolicella-Gebiet, südöstlich des Gardasees. Bekannt ist das Weingut Montresor Heritage vor allem für die konzentrierten Amarone-Weine. Die Liebe für das Terroir und technologische Innovationen zeichnen Montresor aus. So wird mit Hilfe eines Satelliten der vegetative und produktive Zustand jedes einzelnen Weinberges überwacht.
Die Methode
Im Laufe von 120 Jahren hat das Weingut seine Leidenschaft für Tradition auf 8 Gebiete ausgedehnt. 8 verschiedenen Terroirs, aus denen einige der besten Weine Italiens hervorgehen. Eine lange Tradition ist der Ausdruck von Erfahrung, Wissen und Leben in enger Beziehung zum Rebstock. Aus diesem Grund „spricht“ der Winzer mit dem Terroir und der Umgebung.
Man hat ein Bewusstsein dafür entwickelt, dass dem gleichen Weinberg Weine mit unterschiedlicher Qualität entspringen können, auch wenn die biologischen Faktoren gleich sind und der Reifegrad des Weines identisch ist. Die Erfahrung zeichnet sich auch dadurch aus: Man benötigt die richtige Prise an Beobachtung, um die kleinsten Unterschiede bei der Traubenmischung zu erfassen.
Der Keller
Im Weinkeller von Montresor geht die Arbeit auf dem Gebiet der Entwicklung weiter. Die Absicht, so wenig wie möglich einzugreifen, ist die Grundidee, um das volle Potenzial des Rohstoffs hervorzuholen, ohne den territorialen Charakter zu verfälschen: In diesem Moment der Transformation wird eine Zusammenfassung dessen lebendig, was später zum eigenen Wein wird.
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