Rosé Provence Croix d’Engardin 2021
Château L’Escarelle
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Provence |
| Produzent | Château de l'Escarelle |
| Rebsorten | Grenache, Syrah, Cinsault |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Pasta, Helles Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 29.50
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Rosé Provence Croix d’Engardin von Château L’Escarelle – Entsteht an den steilsten und schroffsten Hängen des Anwesens!
Der Wein: Begeben Sie sich mit uns auf eine zauberhafte Reise in die Provence und entdecken Sie den Rosé Provence Croix d’Engardin von Château L’Escarelle. Dieser edle Tropfen verkörpert die Essenz der Region und wird Sie mit seiner Vielfalt und Intensität begeistern. Auf den Hängen eines der steilsten und zerklüftetsten Hügel des Anwesens befindet sich der Rebberg für diesen zauberhafte Rosé Croix d’Engardin.
Vinifikation & Ausbau: Die Ernte erfolgt ausschliesslich von Hand in Kisten, wobei eine strenge Auswahl in allen Phasen der Ernte vorgenommen wird. Die Trauben werden in perfekter Reife ausgewählt und geerntet. Nach einer sanften Pressung erfolgt eine mehrwöchige kalte Mazeration vor der Fermentation. Die Lagerung und Bearbeitung auf der Feinhefe sorgt für eine intensive aromatische Entfaltung.
Weinbeschreibung: Der Rosé Provence Croix d’Engardin erstrahlt mit subtilen Reflexen von Rosenblüten. Aromen von frischen Beeren, Waldbeeren und Grapefruit vereinen sich mit floralen Noten von Akazienblüten und weissen Früchten.
Perfekte Begleitung: Geniessen Sie diese edlen Tropfen als Aperitif oder begleitend zu südfranzösischen Gerichten, mediterranen Fischgerichten und hochwertig gegrillten Fleischstücken. Der Rosé Provence Croix d’Engardin verspricht gemütliche Genussmomente mit mediterranem Flair. Servieren Sie ihn zwischen 10°C und 12°C, um seine Aromen in voller Pracht zu erleben.
Fazit: Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Rosé Provence Croix d’Engardin von Château L’Escarelle die Quintessenz der Provence in einem Glas einfängt. Seine Geschichte und sein Charakter machen ihn zu einem Meisterwerk, das Sie mit seiner Vielfalt und Intensität begeistern wird. Tauchen Sie ein in die zauberhafte Atmosphäre der Provence und erleben Sie, wie dieser Wein Ihre Sinne verzaubert. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von seiner Einzigartigkeit überraschen.
Charakter
Farbe: Blass mit Reflexen von Rosenblättern
Nase: Noten von frischem Obst, Walderdbeeren und Pampelmuse
Geschmack: Eisbonbon, (Amylaromen) , Akazienblüten und weisse Früchte
Vinifizierung / Ausbau
Das Traubengut wird ausschliesslich über Wochen von Hand geerntet, da nur Trauben im perfekten Reifestadium gepflückt werden. Vor der Gärung wird das dreifach aussortierte Traubengut leicht gepresst und über mehrere Wochen kalt gelagert. Das verleiht diesem Rosé den intensiven aromatischen Ausdruck.
Gemütlicher Aperitif, südländische Küche, mediterraner Fisch oder zu Fleischstücke vom Grill
Perfekt zwischen den grünen Hügeln der Provence ist das Weingut Château de l’Escarelle mit seinen Weinbergen eingebettet. Das Weingut bewirtschaftet ca. 100 Hektar Weinberge. Die Rebstöcke werden auf Kalksteinkieseln gepflanzt, auf Terrassen, die in bis zu 500 Metern Höhe durch Trockenmauern voneinander getrennt sind und harmonisch der Form der Hügel von Escarelle und der Montagne de la Loube folgen. Gerade der Höhenunterschied trägt zum besonderen Charakter des Terroirs bei und ermöglicht die Vinifizierung sehr ausdruckstarken Weine.
Auf Château de l’Escarelle werden verschiedene Rebsorten wie Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah und Cabernet Sauvignon bewirtschaftet. Die an Cinsault und Grenache reichen Rosés sind fruchtig, elegant und sinnlich. Der Weinberg liegt im regionalen Naturpark La Sainte Baume und bewahrt die Tradition des Anbauens mediterraner Rebsorten auf Terrassen, die durch Trockenmauern an den Hängen der Montagne de la Loube getrennt sind.
Yann Pineau, ein Kapitän der französischen Industrie, hat sich in den Bann der Domaine und seiner einzigartigen natürlichen Umgebung gerissen und widmet sich seiner Rolle als Eigentümer / Weinproduzent. Das Weingut Château de l’Escarelle hat durch die Übernahme von Yann Pineau im Jahre 2014 von erheblichen Investitionen profitieren können. Dies hat in jeder Phase des Vinifizierungsprozesses zu einer Qualitätsverbesserung geführt. Die aktuell sehr moderne Ausstattung und die strenge Vorgehensweise des Kellermeisters garantiert eine perfekte Hygiene während der gesamten Weinbereitung.
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