Rosé Palm Méditerranée IGP 2022
Château L’Escarelle
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Provence |
| Produzent | Château de l'Escarelle |
| Rebsorten | Grenache, Cinsault, Syrah, |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Pasta |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Herstellung | VEGAN |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 14.50
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Rosé Palm Méditerranée IGP – Ein sommerliches BIO-Vergnügen aus der Provence!
Der Wein: Tauchen Sie ein in die zauberhafte Welt der Provence und entdecken Sie Sie mit uns den Rosé Palm Méditerranée IGP von Château L’Escarelle. Dieser erlesene Tropfen verspricht ein sommerliches Vergnügen voller Eleganz und fruchtiger Finesse. Der Rosé Palm ist der Inbegriff – und der älteste Vertreter auf Schloss L’Escarelle. Er wird auf traditionelle Weise gemischt, mit einer kurzen Mazeration – diese Weine sind darauf ausgelegt, zeitnah genossen zu werden. Verlässlich, elegant und voller Fruchtigkeit.
Vinifikation & Ausbau: Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden maschinell geerntet, um einen attraktiven blassen Wein zu kreieren. Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise in Edelstahltanks. Die Temperaturkontrolle während der Gärung und die Vermeidung der malolaktischen Gärung bewahren die knackig-frischen Aromen des Weins.
Weinbeschreibung: Im Glas erstrahlt der Rosé Palm Méditerranée IGP in zartem Rosenblütenrosa. Sein Bouquet ist subtil und elegant, mit Noten von Waldbeeren und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch mit einer angenehmen Fülle von Grapefruit- und Mangonoten.
Perfekte Begleitung: Der Rosé Palm Méditerranée IGP ist der perfekte Begleiter für sonnige Stunden. Geniessen Sie ihn als Aperitif, begleitet zu einer vielfältigen Auswahl an provenzalischen Gerichten oder auch zu Fisch und Pasta-Gerichten mit frischen Kräutern. Servieren Sie ihn zwischen 10°C und 12°C, um seine Aromen optimal zu entfalten.
Fazit: Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Rosé Palm Méditerranée IGP von Château L’Escarelle die Essenz der Provence in einer Flasche einfängt. Seine Eleganz und fruchtige Finesse machen ihn zu einem meisterhaften Begleiter für genussvolle Momente. Erleben Sie das mediterrane Flair der Provence und entdecken Sie mit jedem Schluck die zauberhaften Aromen dieses sommerlichen Weins.
Charakter
Farbe: Hellrosa
Nase: Vielschichtig und fruchtige Aromen, ergänzt durch florale und leicht würzige Noten.
Geschmack: Sauberer, frischer Angriff, perfekt ausbalancierte Struktur.
Vinifizierung / Ausbau
Das Traubengut wird nicht nur einmal, sondern zweimal sortiert. Danach folgt eine sehr schonende Pressung und Kaltstabilisierung. Der temperaturgesteuerte Fermentationsprozess ist notwendig, um die Aromen des Weins zu bewahren und sicherzustellen, dass er seinen subtilen Charakter behält.
als Aperitif, Begleitung zu Apéro Riche oder zu provenzalischen Gerichten, aber auch zu Fisch oder Pizza und Pasta-Gerichten mit frischen Kräutern.
Perfekt zwischen den grünen Hügeln der Provence ist das Weingut Château de l’Escarelle mit seinen Weinbergen eingebettet. Das Weingut bewirtschaftet ca. 100 Hektar Weinberge. Die Rebstöcke werden auf Kalksteinkieseln gepflanzt, auf Terrassen, die in bis zu 500 Metern Höhe durch Trockenmauern voneinander getrennt sind und harmonisch der Form der Hügel von Escarelle und der Montagne de la Loube folgen. Gerade der Höhenunterschied trägt zum besonderen Charakter des Terroirs bei und ermöglicht die Vinifizierung sehr ausdruckstarken Weine.
Auf Château de l’Escarelle werden verschiedene Rebsorten wie Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah, wie Cabernet Sauvignon bewirtschaftet. Die an Cinsault und Grenache reichen Rosés sind fruchtig, elegant und sinnlich. Der Weinberg liegt im regionalen Naturpark La Sainte Baume und bewahrt die Tradition des Anbauens mediterraner Rebsorten auf Terrassen, die durch Trockenmauern an den Hängen der Montagne de la Loube getrennt sind.
Yann Pineau, ein Kapitän der französischen Industrie, hat sich in den Bann der Domaine und seiner einzigartigen natürlichen Umgebung gerissen und widmet sich seiner Rolle als Eigentümer / Weinproduzent. Das Weingut Château de l’Escarelle hat durch die Übernahme von Yann Pineau im Jahre 2014 von erheblichen Investitionen profitieren können. Dies hat in jeder Phase des Vinifizierungsprozesses zu einer Qualitätsverbesserung geführt. Die aktuell sehr moderne Ausstattung und die strenge Vorgehensweise des Kellermeisters garantiert eine perfekte Hygiene während der gesamten Weinbereitung. Mehr zum Weinproduzent
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