Riviera Ligure di Ponente Granaccia DOC Shalok 2018
Poggio dei Gorleri
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Ligurien |
| Produzent | Poggio dei Gorleri |
| Rebsorte | Granaccia |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 34.80
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Geniessen Sie die einzigartige autochthone Rebsorte mit Poggio dei Gorleris Granaccia Shalok – Ein eleganter Rotwein aus Ligurien!
Der Wein: Riviera Ligure di Ponente zählt zu den schönsten Küsten der Welt und ist bekannt für ihre traumhafte Landschaft. Hier, nur wenige Minuten von der Stadt Imperia entfernt, liegt das Weingut Poggio dei Gorleri, in einer der sieben DOC-Zonen Liguriens. Seit 2003 produzieren die Brüder Merano mit innovativer Kühnheit und ausgeprägter Terroirbezogenheit Weine, die die autochthonen Rebsorten wie Pigato (Weiss) und Granaccia/Alicante (Rot) von Liguria di Ponente am allerbesten zum Ausdruck bringen.
Vinifikation & Ausbau: Die Trauben werden in optimaler Reife von Hand geerntet und durchlaufen eine 20-tägige Maischegärung, gefolgt von einer kontrollierten alkoholischen Gärung. Anschliessend reifte der Shalok 12 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche und weitere 12 Monate in der Flasche. Erst nach dieser intensiven Reifephase von 24 Monaten wird der Wein aus 100% Granaccia zum Verkauf freigegeben.
Weinbeschreibung: Das dunkle Rubinrot verspricht einen Genuss voller Eleganz. Die Nase offenbart elegante, fruchtige und intensive Noten reifer Beeren und Kirschen, die von einer nussigen, floralen Nuance begleitet werden. Zarte Gewürz- und Ledernuancen runden das olfaktorische Erlebnis ab. Am Gaumen präsentiert sich der Shalok elegant mit feiner Säure und sanfter Tanninstruktur, harmonisch aufeinander abgestimmt. Ein leicht nussiger, würziger und anhaltender Abgang mit einer feinen Mineralik rundet den Geschmack zu einem Meisterwerk der Sinne ab.
Perfekte Begleitung: Dieser Rotwein begleitet eine Vielzahl von Fleischgerichten, sei es Lamm, Wild, Kaninchen, Rind, Kalb oder Huhn. Auch deftige Nudelgerichte und kräftige vegetarische Gerichte erfahren durch den Shalok eine geschmackliche Vollendung. Serviert bei optimal 16°C bis 18°C entfaltet er sein volles Potenzial und bereichert jede Mahlzeit zu einem Fest für den Gaumen.
Fazit: Dieser Rotwein ist eine Erkundung wert und zeigt, wie die Brüder Merano die autochthonen Rebsorten der Region perfekt beherrschen. Der Granaccia Shalok hat eine erhabene Eleganz und eine ganzheitliche Harmonie, die ihn zu einem besonderen Erlebnis machen. Ein Wein, der die Tradition und die Moderne perfekt vereint und somit ein unverwechselbarer Vertreter der Region Riviera Ligure di Ponente ist.
Eindruck
Ein grandioser Rotwein aus Ligurien
Charakter
Farbe: Dunkles Rubinrot
Nase: In der Nase sind die Düfte elegant, fruchtig und intensiv nach reifen Beeren und Kirschen, kombiniert mit einer nussigen floralen Note, sowie leichte Gewürz und Ledernote.
Geschmack: Am Gaumen ist er elegant mit einer sehr feinen Säure und weicher Tanninstruktur; alles sehr harmonisch aufeinander abgestimmt, leicht nussiger, würziger und anhaltender Abgang mit einer feinen Mineralik.
Vinifikation / Ausbau
Ernte der Trauben in optimalem Reifezustand rein von Hand. Maischegärung von 20 Tage, dann alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Schliesslich reift der Wein 12 Monate im Holzfass aus französischer Eiche sowie 12 Monate in der Flasche. Erst nach 24 Monaten wird der Shalok aus 100% Granaccia zum Verkauf freigegeben.
Passend zu Fleischgerichten aller Art, Lamm, Wild, Kaninchen, Rind, aber auch zu Kalb und Huhn oder zu deftigen Nudelgerichten, sowie zu kräftigen vegetarischen Gerichten.
Poggio dei Gorleri zählt mit 10 Hektar Rebfläche und einer Jahresproduktion von 80.000 Flaschen bereits zu den grossen Produzenten der Region. Seit der Gründung im Jahr 2003 hat sich das Weingut der Produktion von Vermentino- und Pigato-Reben verschrieben, im Laufe der Jahre feierte auch die Granaccia-Rebe grosse Erfolge, die hier ebenfalls ihren idealen Lebensraum gefunden hat. Die Weinberge befinden sich in Andora, Albenga und Diano Marina, alle auf Hügeln mit kargen Böden, aber guter Entwässerung. Der Mineralgehalt der einzelnen Weinberge ist unterschiedlich; in Albenga gibt es viel Ton und Eisen, während in Diano Marina mehr Kalkstein vorkommt. Das Ergebnis ist ein Wein wie kein anderer, mit einer festen Säurestruktur, die tief und kraftvoll ist.
Die Weinproduktion wird von Starwinzer Giuseppe Caviola geleitet, der es seit mehreren Jahren schafft, das Weingut Poggio dei Gorleri auf die Hitliste nationaler und internationaler Weinkritiker zu bringen. Von den Weinbergen dieses Agriturismo-Weinguts aus können Sie nicht nur den Blick auf das Meer, den Golf von Diano bis zum Golf von Imperia geniessen, sondern das Weingut produziert seit jeher Weine mit einer eigenen starken Persönlichkeit und ist seit langem ein Synonym für beständige Qualität in der Weinregion Riviera Ligure di Ponente und darüber hinaus.
Ihre Philosophie ist es, die grossen klassischen Weine Liguriens mit modernen Methoden herzustellen, einschliesslich mit ökologisch nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken, die den Einsatz von Chemikalien sowohl im Keller als auch in den Weinbergen so weit wie möglich vermeiden.
Granaccia 100% (Garnacha Tinta) ein in Ligurien intensiver, aber elegant ausgebauter Rotwein
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