Rioja DOCa Reserva 2017
Viña Salceda

Charakter
Farbe: Leuchtendes Kirschrot mit violettem Saum
Nase: Schwarze Früchte wie Cassis, Kirschen, wenig Lakritze und angenehme Würznoten dominieren an der Nase.
Gaumen: Im Gaumen komplex mit angenehmer Frische, guter Fülle, feinkörnigem Tannin und schön eingebundenen Röstaromen.
Ein wunderbarer Essensbegleiter zu Fleischgerichten.

Vinifikation / Ausbau
Gärung in Edelstahlfässern, Mazerierung während 15 Tagen mit regelmässigem Umrühren.
Ausbau während mindestens 18 Monaten in amerikanischen Eichenholzfässern mit Umfüllung
alle 6 Monate.

Passend zu Grilladen, Wild, Rindsfleisch, Fleischeintopfgerichte, Käse

Das Weingut Viña Salceda befindet sich in Elciego, einer idyllischen Kleinstadt in Alaves in Rioja. 1969 wurde Viña Salceda gegründet mit der Absicht, sich auf die Erzeugung von Rotweinen höchster Güte zu widmen.

Die Weinberge auf Viña Salceda
Die Weinberge befinden sich auf kalkhaltigen Lehmböden, die ideal für die Rebsorten Tempranillo, Mazuelo und Graciano sind. Die Weinberge werden traditionell mit grösster Sorgfalt angebaut. Die Bewirtschaftung erfolgt ohne jeglichen Einsatz von Herbizide.

Der geringe Ertrag pro Hektar und das Alter der Weinberge garantieren eine hervorragende Qualität des Traubengutes.

Die Vinifikation erfolgt im eigenen Weinkeller auf Viña Salceda. Die Prozesse werden minutiös überwacht um sicherzustellen, dass die Weine die hervorragenden Qualitäten der Trauben widerspiegeln.

Die Lage Viña Salceda in Elciego befindet sich in einem besonderen Mikroklima dank der kantabrischen Gebirgskette im Norden und der Demanda-Kette im Süden.

Die Weinberge befinden sich an den südlichen und südöstlichen Hängen in einer Höhe von 410 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel, nahe dem Ufer des Ebro und dem Zusammenfluss des Mayor. Die Winde dort bringen frische Luft um die Weinberge atmen zu lassen und um sie zu kühlen, besonders in den wärmsten Sommerperioden.  Mehr vom Weinproduzent

Tempranillo, Graciano