Riesling Oppenheim trocken VDP Erste Lage 2020
Kühling-Gillot

Riesling Oppenheim trocken VDP Erste Lage – Ein beeindruckender Wein mit harmonischer Pfirsichfrucht und leicht minziger Frische von Kühling-Gillot!

Der Wein: Der Riesling Oppenheim trocken VDP Erste Lage von Kühling-Gillot ist ein beeindruckender Wein, der von den tiefgründigen Böden der Oppenheimer Lagen profitiert. Im Gegensatz zum Roten Hang ist der Kalkanteil hier wesentlich höher, was dem Wein eine besondere Frische verleiht. Dieser Riesling betont immer etwas mehr den Fruchtanteil der Rebe, was sich in einer wunderbar harmonischen Balance zwischen straffem Körper und fein spielender Pfirsichfrucht widerspiegelt.

Vinifikation & Ausbau: Der Riesling Oppenheim trocken VDP Erste Lage von Kühling-Gillot wird sorgfältig von Hand gelesen, um eine selektive Ernte der besten Trauben sicherzustellen. Die Vinifikation erfolgt durch spontane Vergärung, bei der die natürlichen, wilden Hefen des Weinbergs den Gärprozess initiieren. Dies verleiht dem Wein eine besondere Authentizität und charaktervolle Nuancen. Nach der Gärung erfolgt der Ausbau des Oppenheim VDP.AUS ERSTEN LAGEN in traditionellen Stück- und Doppelstückfässern. In diesen Holzfässern reift der Wein auf der Feinhefe. Die Feinhefe bestehen aus den Hefezellen, die während der Gärung verwendet wurden.

Weinbeschreibung: Der Riesling Oppenheim trocken VDP Erste Lage präsentiert sich in einem hellgelben Farbton mit einem silbernen Auslauf am Rand. Dieser Wein verbindet reife Fruchtaromen mit einer tiefgründigen, salzigen Mineralität. Noten von Zitrusfrüchten, Zitronenabrieb und Aprikosenkernen füllen den Fruchtkorb. Eine ätherische Kräuterwürze mit Minze, Zitronenmelisse und nasser Tafelkreide prägt die Kopfnote. Im Antrunk vereint sich die salzige Mineralität der Kalkböden mit den Aromen und verleiht dem Wein seine lebhafte Vibration und Spannung. Mit opulenter Pfirsichfrucht und ätherisch kühlerer Kräuterfrische, insbesondere nach Bachminze, balanciert der Wein zwischen einer feingliedrigen Struktur mit seidiger Phenolik und einem soliden, anhaltenden Nachhall.

Perfekte Begleitung: Der Riesling Oppenheim trocken VDP Erste Lage ist die perfekte Begleitung für vielfältige kulinarische Genüsse. Er eignet sich hervorragend als Apéro-Wein und bereitet den Gaumen auf das kommende Menü vor. Dieser Riesling harmoniert besonders gut mit gegrilltem weissen Fisch, der ihm seine lebendige Frische und salzige Mineralität wunderbar zur Geltung bringt. Die zarte Fruchtigkeit und ätherische Kräuterfrische ergänzen die Aromen des Fisches und verleihen dem Gericht eine zarte Note. Auch zu hellem Fleisch passt der Riesling Oppenheim trocken ausgezeichnet. Seine feingliedrige Struktur und seidige Phenolik begleiten das Fleisch mit Eleganz und sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel von Geschmacksnuancen.

Fazit: Ob als Aperitif, zum gegrillten Fisch oder hellem Fleisch – dieser Riesling zeigt sich stets von seiner besten Seite und verleiht jedem Gericht eine besondere Finesse. Geniessen Sie diesen beeindruckenden Riesling zu Ihren Lieblingsgerichten und lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit und Eleganz verzaubern. Ein wahres Highlight für Ihre kulinarischen Erlebnisse!