Riesling Kabinett Bernkasteler Badstube VDP Grosse Lage 2021
Wwe.Dr.H.Thanisch
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Region | Mosel |
| Produzent | Weingut Dr. H. Thanisch |
| Rebsorte | Riesling |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Pasta, Helles Fleisch, Asiatische Gerichte |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Herstellung | VEGAN |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 22.90
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Riesling Kabinett Bernkasteler Badstube vom Weingut Wwe.Dr.H.Thanisch – klassische Eleganz in flüssiger Form!
Dieser Riesling ist ein Meisterwerk des Weinguts Witwe Thanisch aus der malerischen Region Mosel. Der Riesling Kabinett Bernkasteler Badstube ist ein eleganter Wein, der mit seinem feinen Duft von Pfirsich und Zitrusfrüchten sowie spontanen Hefen betört. Im Geschmack überzeugt er mit Fülle und Fruchtigkeit, die von einer angenehmen zitronigen Säure begleitet wird. Die Balance zwischen Süsse und Säure ist perfekt abgestimmt und wird durch die mineralischen Noten ergänzt, die dem Riesling Kabinett Bernkasteler Badstube Eleganz verleihen.
Dieser Wein vermittelt Trinkfreude und hat ein langes Finish, das den Gaumen lange verwöhnt. Dieser Riesling ist ein wahrer Klassiker aus der Moselregion und ein Highlight des Weinguts Wwe.Dr.H.Thanisch. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu vielen Gerichten und als perfekter Wein für besondere Anlässe. Lassen Sie sich von diesem Meisterwerk der Winzerkunst verzaubern und geniessen Sie einen unvergleichlichen Weingenuss!
Degustationsnotiz und Ausbau Riesling Kabinett Bernkasteler Badstube VDP Grosse Lage vom Weingut Wwe.Dr.H.Thanisch
Eindruck
Klassischer Moselriesling!
Charakter
Bouquet: klassisch – elegant, feiner Duft von Pfirsich und Zitrusfrüchten sowie spontanen Hefen.
Geschmack: Fülle ohne Opulenz, fruchtbetont mit zitroniger Säure, Balance von Süße und Säure, ergänzt durch Mineralität, die dem Wein Eleganz gibt; vermittelt Trinkfreude; langes Finish. Klassischer Moselriesling!
Ausbau
spontane Vergärung, Eichen – Fuderfass (1.000 l), Edelstahl
Menü passend zu Riesling Kabinett Bernkasteler Badstube VDP Grosse Lage vom Weingut Wwe.Dr.H.Thanisch
Passend zu leichten Vorspeisen, Fisch– und Fleischgerichte, gewürzte Speisen, asiatische Gerichte, Pastagerichte, Käse
Weinproduzent: Wwe.Dr.H.Thanisch
Wwe. Dr. H. Thanisch
Weibliche Tradition:
Ausnahmestatus hat das Weingut nicht nur wegen seiner 375-jährigen Tradition und seiner langen Erfolgsgeschichte. Eine Besonderheit ist auch, dass seit 4 Generationen Frauen die Geschicke des Weinguts bestimmen.
Sofia Thanisch führt den Bernkasteler Vorzeigebetrieb seit 1996. Sie hat zwei Töchter, Juliane und Christina. Christina hat in Geisenheim „Internationale Weinwirtschaft“ studiert und will das Weingut einmal übernehmen. Es wäre die 12. Generation in dem Familienbetrieb, die 5. weibliche!
Von 1970 – 1996 leitete Mechthild Thanisch das Weingut gemeinsam mit ihrer Schwester Helga, der Mutter von Sofia.
Deren Mutter, Sofie, geb. Thaprich, heiratete 1920 Victor Thanisch, mit dem sie gemeinsam das Renommierweingut führte. Nach dessen Tod 1952 leitete sie das Weingut bis 1970 allein.
Die weibliche Tradition nahm ihren Anfang mit Katharina Thanisch. Sie war die Frau von Dr. Hugo Thanisch. Als dieser 1895 im Alter von nur 42 Jahren starb, war sie gerade einmal 30 Jahre alt und hatte drei kleine Kinder. Nach ihr erhielt das Weingut den Namen „Wwe.Dr.H.Thanisch“.
Die Weinberge alle in Bernkastel
Thanisch-Riesling
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Berkasteler Graben
Berncasteler Doctor
Berncasteler Doctor
Der 3,2 Hektar große Weinberg grenzt unmittelbar an die Stadt Bernkastel. Mit seiner Süd- Südwestlage und einer Hangneigung zwischen 60 und 65 Grad liefert er ideale Voraussetzungen für eine ganztägige Sonneneinstrahlung. Die hohen Klimawerte im „Doctor“ erkennt man auch im Winter, wenn im Vergleich zu den Nachbarlagen, der Schnee regelmässig zuerst abtaut.
Die überwiegend wurzelechten Reben sind im Schnitt mehr als 80 Jahre alt. Der Boden besteht aus verwittertem Tonschiefer und liefert Rieslingweine, die zugleich delikat und von kräftig, würzigem Charakter sind.
Philosophie im Weinberg
Terroir und Nachhaltigkeit sind die Prinzipien, nach denen wir unsere Weinberge bewirtschaften.
Philosophie im Keller
Dem Terroir-Gedanken tragen wir Rechnung, indem wir auf spontane, natürliche Hefen setzen. Sie geben dem Wein eine individuelle und herkunftsspezifische Note, steigern das «Mundgefühl“ und das Alterungspotential. Durch die geringere Alkoholausbeute entsprechen die Weine dem klassischen Moselriesling.
„Sofia Thanisch“ Mehr zum Weinproduzent
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