Redbreast 15y Irish Whiskey

Redbreast ist der weltweit absatzstärkste Single Pot Still Irish Whiskey und gilt dank zahlreicher Auszeichnungen als einer der höchstdekorierten Irish Whisky überhaupt. Er ist einer der letzten Pure-Pot-Still-Whiskeys, die heute noch in Irland hergestellt werden und dies seit 1939. Im Vergleich zu seinem jüngeren, zwölfjährigen Bruder ist der 15-jährige Redbreast weitaus kräftiger und voluminöser in Aroma und Geschmack.

Die Midleton Distillery liegt in der 24 km von Cork entfernten Kleinstadt Midleton. Die Destillerie geht auf ein Zisterzienserkloster aus dem 12. Jahrhundert zurück, in dem französische Mönche lebten.

Die Old Midleton Distillery wurde 1825 von drei Brüdern der Familie Murphy gegründet. Heute wird dort nicht mehr gebrannt. 1975 wurde in der Nähe der alten Destillerie eine neue Destillerie erbaut. Noch heute werden in Midleton Blendend und Single Pot Still Whiskeys hergestellt. Die Midleton Distillery zählt zu den modernsten Destillerien der Welt.

Er wird dreifach in kupfernen Brennblasen (Pot Stills) destilliert und gilt als perfekt ausbalancierter Irish Whiskey, der sein unverwechselbarer Geschmack durch die Reifung in spanischen Oloroso-Sherryfässern und amerikanischen Bourbon-Fässern erhalten hat. Der Redbreast 15 years ist ein Non-Chill Filtered (nicht kühlfiltrierter) Irish Whiskey, der 2014 als «World’s Best Pot Still Whiskey» prämiert wurde.

Nase: Komplexer, ausbalancierter Mix von Beerenfrüchten und aromatischen Ölen.
Geschmack: Weich, abgerundet mit einer Kombination aus saftigen Früchten, Vanille und geröstetem Holz.
Nachklang: Traumhaft intensiv, dunkle Beerenfrüchte.