Quelen Maipo Valley 2012
Viña Pérez Cruz
Quelen Maipo Valley von Viña Pérez Cruz ist ein sehr interessanter rarer Wein.
Tiefes, dunkles Violett. Die Nase des Quelen – Pérez Cruz weist Noten von Cassis, roter Kirsche, Minze und Tabak auf. Schöne Gewürznoten.
Am Gaumen ist der Quelen konzentriert mit einem sehr angenehmen Gleichgewicht, seidige Tannine mit einem langen und anhaltenden Finish mit reichlich mineralischen Noten.
Es lohnt sich diesen rare Wein mit Wein-Freunden zu «kredenzen».
| Land | Chile |
|---|---|
| Region | Maipo Alto Valley |
| Produzent | Pérez Cruz |
| Rebsorten | Petit Verdot, Carménère, Malbec |
| Passend zu Essen | Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 54.00
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
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Eindruck
Ein interessanter rarer Wein – originelle und elegante Mischung aus Bordeaux-Sorten.
Charakter
Farbe: Tiefes, dunkles Violett
Bouquet: Noten von roten Früchten, Tabak und Gewürzen
Im Geschmack konzentrierter mächtiger Körper mit perfekter Balance von Frucht und Gerbstoff, seidig am Gaumen und ungewöhnlich langer, intensiver Nachklang
Ausbau
Trauben aus Kleinerträgen von weniger als 30hl/ha.
14 monatiger Ausbau in französischen Barriques
Passend zu Lamm, Rindfleisch vom Grill, mediterrane Fleischgerichte
Die Familie Pérez Cruz begann Mitte des letzten Jahrhunderts mit grosser Hingabe und Professionalität in die landwirtschaftliche Tätigkeit zu investieren. Die Herausforderung begann mit der exklusiven Bepflanzung von Rotwein-Reben, diese aufgrund der Bodenbeschaffenheit und den klimatischen Bedingungen.
Auf Viña Pérez Cruz ist das ganze Rebbau–Management auf kleinste Erträge ausgelegt, denn das Qualitätsziel für jeden Wein heisst ausdruckstark und konzentriert. Die Erträge varieren je nach Sorte zwischen drei und acht Tonnen pro Hektare. Alle Trauben werden von Hand gelesen. Mit einem Anteil von 60% ist Cabernet Sauvignon die Hauptsorte. Andere Rebsortenweine werden auf dem Weingut Viña Pérez Cruz nur in geringen Mengen produziert mit dem Hinweis Limited Edition auf den Etiketten.
Dass nur Trauben gekeltert werden, die auf dem Weingut Liguai de Huelquén wachsen, ist im chilenischen Mengenanbau eine lobenswerte Ausnahme. Erst recht, wenn ausschliesslich Rotweine in Reserva Qualitäten produziert werden. Der Entscheid basiert auf dem steinigen Untergrund. Das Material wurde durch die Andengletscher herangeschwemmt. Es ermöglicht die beste Drainage, staut das Wasser und gibt den Böden wertvolle Nährstoffe.
Petit Verdot, Carménère, Malbec
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