Prosecco Cuvée Indigena DOCG Asolo
Loredan Gasparini
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Veneto |
| Produzent | Loredan Gasparini |
| Rebsorte | Glera / Prosecco |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Pasta, Helles Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 21.90
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Prosecco Cuvée Indigena DOCG Asolo – Einzigartiger Charakter und besondere Cremigkeit durch langsamen Fermentationsprozess!
Der Wein: Herzlich willkommen zum Prosecco Cuvée Indigena DOCG Asolo! Dieser Prosecco zeichnet sich durch seinen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter aus. Seine natürliche Komplexität und die besondere Perlage machen ihn zu einem Erlebnis für die Sinne. Dieses exquisite Getränk wird Sie begeistern und Sie werden es nicht mehr missen wollen.
Vinifikation & Ausbau: Die Cuvée Indigena wird aus den besten Glera-Trauben einer Parzelle von 1975 gewonnen und mit einer originellen, natürlichen Methode vinifiziert. Nach einer sanften Pressung wird der Most bei sehr niedrigerer Temperatur in einen Autoklaven gegeben, wodurch eine langsame Gärung von über acht Monaten ermöglicht wird. Hierbei werden nur die im Most vorhandenen Hefen verwendet, ohne jeglichen Zuckerzusatz.
Weinbeschreibung: Verlockende Aromen von gelben Äpfeln und Birnen erfüllen die Sinne. Der Prosecco Asolo Superiore DOCG begeistert mit einer trockenen, lebendigen und angenehmen Geschmacksnote sowie einem feinen Körper und einer eleganten Struktur. Seine extrem feine Perlage verleiht diesem Schaumwein eine aussergewöhnliche Cremigkeit.
Perfekte Begleitung: Ob als Apéro, Begleiter von Meeresfrüchten oder Fischgerichten oder zu ganzen Menüs – der Prosecco Cuvée Indigena DOCG Asolo ist ein wundervoller Genussbegleiter. Sein herrlich fruchtiges Aroma wird von einer feinen Säure auf das eleganteste getragen und verleiht jedem Gang eine besondere Note.
Fazit: Der Asolo Prosecco Superiore DOCG Cuvée Indigena ist zweifellos ein Schaumwein mit einheimischem Charakter und aussergewöhnlichem Geschmack. Entdecken Sie die faszinierende Vielfalt dieser Proseccos und geniessen Sie seine unvergleichliche Cremigkeit und Eleganz. Stossen Sie auf besondere Momente mit dem Prosecco Cuvée Indigena DOCG Asolo an. Prost!
Charakter
Aromen nach gelben Äpfeln und Birnentöne. Trocken, lebendig, angenehm, mit feinem Körper und eleganter Struktur
Ausbau
Stahltank
Nach einem leichten Pressen wird der Most des Prosecco Cuvée Indigene DOCG Asolo in einen Autoklaven mit sehr niedriger Temperatur gebracht, um einen sehr, sehr langsamen Fermentationsprozess einzuleiten. Dabei werden nur heimische Hefen verwendet und es gibt keinen Zuckerzusatz. Diese langsame, bei niedriger Temperatur stattfindende Gärung dauert über 9 Monate und erzeugt eine äusserst feine und elegante Perlage, die diesem Prosecco Cuvée Indigena DOCG Asolo seine aussergewöhnliche Cremigkeit verleiht.
Passend zu Apéro, Meeresfrüchte, Fisch oder zu ganzen Menus.
Dieser Prosecco Cuvée Indigena DOCG Asolo ist der Beweis, dass ein Prosecco ein wundervoller Begleiter von mehreren Gängen sein kann. Sein herrlich fruchtiges Aroma wird von einer feinen Säure auf das Eleganteste getragen.
Auf der Anhöhe Montello mit der Lagune von Venedig im Hintergrund wurde schon immer Weinbau betrieben. Allerdings erkannten auf diesem Fleckchen Erde nur sehr wenige Betriebe das ausserordentliche Potenzial für den Rebenanbau. Die günstige Lage mit eisenhaltigen Böden verleiht den Weinen von Loredan Gasparini Venegazzù eine aussergewöhnliche Persönlichkeit.
Internationale Sorten wie Cabernet, Merlot und Malbec wachsen und gedeihen vor allem rund um die sehr schöne, erhaben wirkende Kellerei Loredan Gasparini Venegazzù, die über rund 40 Hektar Rebfläche verfügenden Geburtsstätte der Kellerei.
Der grosse Erfolg des Weinhauses Loredan Gasparini Venegazzù ist vor allem in exzellenten Bordeaux-Verschnitten zu suchen, die schon seit vielen Jahrzehnten ein Charakteristikum für die Weinproduktion der Provinz Treviso sind. Lorenzo Palla liess die rund um das malerisch gelegene Weingut angeordneten Rebhügel nach und nach neu bepflanzen. Dabei verjüngte er die Weinstöcke nur sehr behutsam, um bei den gekelterten Tropfen keine Qualitätsverluste hinnehmen zu müssen. Im Keller sind längst viele kleine Fässer gegen grösseres Holz ausgetauscht worden.
Der Prosecco Superiore DOCG Asolo gehört zu den wenigen Frizzanti, die im Ursprungsgebiet Asolo Prosecco hergestellt werden“, berichtet stolz der heutige Besitzer Giancarlo Palla. Mit seinem Prosecco Superiore DOCG Asolo beweist er, dass ein Prosecco ein wundervoller Begleiter von mehreren Gängen sein kann. Sein herrlich fruchtiges Aroma wird von einer feinen Säure auf das Eleganteste getragen.
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