Priorat DOQ Angelia Especial 2017
Buil & Giné

Weinbeschreibung: Der Priorat DOQ Angelia Especial präsentiert sich in einem lebendigen Granatrot mit violetten Reflexen. Seine Intensität und Ausdruckskraft werden von kandierten Aromen schwarzer Früchte begleitet, unterlegt von Noten von Kakao und schwarzem Pfeffer. Der Wein entfaltet sich im Mund vollmundig und hinterlässt einen langen, mineralischen Nachgeschmack. Eine Weinpersönlichkeit von bemerkenswerter Eleganz, mit einer ausgewogenen Tanninstruktur und geschmeidiger Konsistenz.

Perfekte Begleitung: Dieser Priorat entfaltet sein volles Potenzial in Verbindung mit Wildgerichten wie Ente und Wildschwein sowie proteinreichen Speisen. Die geschmackvolle Kombination erreicht ihren Höhepunkt besonders mit hochwertigen Stücken vom Rind. Darüber hinaus stellt er eine exzellente Wahl zu bittersüssen Gerichten dar und harmoniert ebenso mit bestimmten süss-sauren Speisen. Mutige Geniesser können ihn sogar zu verschiedenen Süssigkeiten probieren. Angelia ist zweifelsohne ein Wein für wahre Feinschmecker:innen. Um seinen vollen Genuss zu entfalten, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 16º C zu servieren. Sein Lagerpotenzial erstreckt sich über viele Jahre, was ihn zu einer langfristigen Bereicherung für Weinliebhaber und Weinliebhaberinnen macht.

Die Kunst der Weinherstellung erreicht hier ihren Höhepunkt. Die verschiedenen Rebsorten werden getrennt vinifiziert und fermentiert bei kontrollierten Temperaturen zwischen 26 ºC und 28 ºC. Eine ausgedehnte Mazeration von etwa 24 Tagen verleiht dem Wein seine charakteristische Tiefe. Die malolaktische Gärung erfolgt, gefolgt von der Verschmelzung der verschiedenen Rebsorten. Anschliessend reift der Wein 14 Monate lang in französischen Eichenfässern bei kontrollierten 16 °C, bevor er abgefüllt wird. Die Flaschen verweilen noch mindestens ein weiteres Jahr, bevor sie auf den Markt kommen.

In der Welt der Spitzenweine erhebt sich der Priorat DOQ Angelia Especial von Buil & Giné zu neuen Höhen. Seine einzigartige Zusammensetzung, begleitet von meisterhafter Vinifikation und Reife, macht ihn zu einem unverwechselbaren Erlebnis. Dieser BIO-Wein der Extraklasse ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Reise durch die Kunst und Leidenschaft der Weinherstellung. Ein Must-Have für Kenner/innen und Liebhaber/innen der feinen Wein-Kunst.