Primitivo di Manduria DOC 2021
CignoMoro
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Apulien |
| Produzent | CignoMoro |
| Rebsorte | Primitivo |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 20.90
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Geniessen Sie die Komplexität und Eleganz des Primitivo di Manduria DOC von CignoMoro
Der Primitivo di Manduria DOC CignoMoro ist ein einzigartiger Wein, der aus handverlesenen Trauben und einer temperaturkontrollierten Vergärung im Stahltank hergestellt wird. Durch seine Reifung in gebrauchten und neuen Barriques für fast 10 Monate entwickelt dieser Wein aus der Region Manduria eine dichte Komplexität und eine sehr intensive rubinrote Farbe.
Das Bouquet des CignoMoro ist ausserordentlich vielfältig und reicht von Brombeere bis hin zu Gewürzen, wobei ein Hauch von Mineralien für eine elegante Note sorgt. Im Mund ist er schön strukturiert und die Wärme und Dynamik vereinen sich in einem abschliessenden Ende von Obst und Schokolade. Das endlose Finale des CignoMoro ist ein einzigartiges Erlebnis für Weinliebhaber.
Wenn Sie auf der Suche nach einem Wein sind, der durch seine Komplexität und Eleganz besticht, dann sollten Sie unbedingt den Primitivo di Manduria DOC CignoMoro probieren.
Charakter
Eine scharfe und intensive rubinrote Farbe zeigt die dichte Komplexität dieses Weins, der in einer Vielzahl von einzigartigen und intensiven Düften explodiert, die von Brombeeren und feinen Arten bis hin zu eleganten Nuancen von Mineralien reichen. Im Mund ist das Gefühl monumental und imposant, denn es vereint Wärme und Dynamik in einem endlosen Finale.
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Vinifikation in Stahltanks. Anschliessend 10 monatige Reifung in gebrauchten und zum Teil neuen französischen Barriques und anschliessend noch 4 Monate in der Flasche bis zum Verkauf.
Passend zu Braten, Schmorbraten, feines Wild und gereifter Käse, aber auch zu italienischen Nudelgerichte
CignoMoro ist ein Weingut in der Hand von innovativen jungen Winzern mit Weingärten, deren Rebbestand bis zu 100 Jahren alt sind. Diese alten Reben im Alberello System, welche wenig aber sehr guten Traubenertrag bringen sind der Schatz des Gutes und Grundlage für wunderbar weiche Rotweine.
Die Produktionswerte von CignoMoro respektieren sorgfältig die Umwelt und verwenden die neuesten Techniken der Weinherstellung, ohne den Wert eines Familienweinguts zu vergessen, das fest an Geduld und Warten glaubt. Da die Natur Zeiten festgelegt hat, die nicht in Eile sein sollten, wählen diejenigen, die CignoMoro trinken, etwas, das klar aussagt, wer sie sind. Wer CignoMoro trinkt, braucht keine Worte, um von sich zu sprechen, denn CignoMoro ist «… mehr Action»
In Apulien werden seit ca. 4000 Jahren Reben kultiviert. Weine aus Apulien waren früher schon berühmt, jedoch konnte sich die Region nach der Reblaus Katastrophe kaum erholen. Es wurden zwar wieder Reben gepflanzt, doch konnten die Produzenten nicht mehr an frühere Erfolge anknüpfen. Erst als die Preise in Nord – und Mittelitalien für Qualitätsweine stark angestiegen sind, konnten die Winzer aus Apulien insbesondere auch CignoMoro wieder auf sich aufmerksam machen und Weinliebhaber mit ihren Produkten überzeugen.
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