Domaine Chauveau – Pouilly Fumé
Das Weingut Domaine Chauveau – Eine Tradition des Weinbaus und der Nachhaltigkeit!
Seit dem 19. Jahrhundert ist die Familie Chauveau im Weinbau tief verwurzelt, wobei jedoch Mischwirtschaft und Viehzucht lange Zeit im Vordergrund standen. Benoit Chauveau übernahm 1995 die Reben seiner Eltern und zwei Jahre später die seiner Grosseltern, womit die Domaine Chauveau ausschliesslich dem Weinbau gewidmet wurde. Während Benoit sich der Weinbereitung widmet, kümmert sich seine Frau Emmanuelle um die administrativen und kaufmännischen Belange.
Gemeinsam führten sie die Domaine Chauveau international erfolgreich und erweiterten sie auf über 17 Hektar, darunter 15 Hektar in den renommierten Regionen Pouilly Fumé, Pouilly sur Loire und 2 Hektar in Coteaux du Giennois. Zur Weinlese 2012 wurde das Weingut um eine neue Kellerei erweitert.
Das Jahr 2021 markiert den Eintritt einer neuen Generation auf dem Weingut mit der Ankunft ihrer Tochter Lise, einer Agraringenieurin und Önologin.
Der Weinberg von Pouilly Fumé, eine Appellation mit langer Tradition und internationaler Bekanntheit, ist seit 1937 als Appellation d’origine contrôlée anerkannt. Pouilly-Fumé, aus der Sauvignon-Traube gewonnen, ist aufgrund seines Terroirs und des charakteristischen «pierre-à-fusil»-Aromas berühmt. Die 15 Hektar Weinberge der Domaine Chauveau befinden sich in Les Cassiers, Saint Andelain, und umfassen verschiedene Terroirs wie den kimeridgischen Mergel, Kalkstein und Feuersteinton.
Das schmale Sortiment von 3 Jahrgängen hebt die einzigartigen Eigenschaften jedes Terroirs hervor und ermöglicht es den Geniessern und Geniesserinnen, die Komplexität und den Reichtum der Weine zu entdecken.
In Bezug auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz hat sich die Domaine Chauveau seit der Kampagne 2021 den Richtlinien von Terra Vitis verpflichtet. Diese Zertifizierung für umweltbewussten nachhaltigen Weinbau basiert auf den Prinzipien der nachhaltigen Entwicklung, von der Pflanzung bis zur Abfüllung. Die Einhaltung von sechs gemeinsamen Werten steht im Mittelpunkt, darunter die Förderung eines umweltfreundlichen Weinbaus, die Reduzierung von Rückständen und die Verbesserung der biologischen Vielfalt.
