Name: Pinot Noir Molina Maienfeld AOC Graubünden 2020 - Salenegg
SKU: 90878
Price: 29.50 CHF
Availability: InStock

Pinot Noir Molina Maienfeld AOC Graubünden 2020 – Salenegg

Land

Schweiz

Region

Bündner Herrschaft

Rebsorte

Pinot Noir / Blauburgunder

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Inhalt

75 cl

Geschmack

Mittelschwer - Harmonisch

Passend zum Essen

Helles Fleisch, Pasta, Rotes Fleisch

CHF 29.50

Ein Pinot Noir mit Geschichte und Charakter!

Wer den Molina Pinot Noir Maienfeld AOC Graubünden vom Schloss Salenegg im Glas hat, erlebt die Essenz einer aussergewöhnlichen Weinregion – klar, fokussiert und mit spürbarem Charakter. Inmitten der sonnenverwöhnten Hänge rund um Maienfeld wachsen die Pinot-Noir-Trauben auf kalkreichen Böden, die dem Wein Struktur und Finesse verleihen. Die kühle Bündner Bergluft bringt Frische und aromatische Präzision – das Resultat ist ein Blauburgunder mit eleganter Frucht, subtiler Würze und bemerkenswerter Tiefe.

Was diesen Wein besonders macht, ist die Handschrift des Weinguts Schloss Salenegg, das seit Jahrhunderten für kompromisslose Qualität steht. Die Verbindung von historischer Verantwortung und modernem Winzerhandwerk zeigt sich im sorgfältigen Ausbau und der Balance im Glas. Kein lauter Wein – sondern einer, der mit leisen Tönen überzeugt und zu entdecken einlädt. Ein Pinot Noir für Geniesser:innen, die Authentizität schätzen.

Weingut Schloss Salenegg

Schloss Salenegg, majestätisch abseits von Maienfeld, ist nicht nur ein historisches Juwel, sondern auch Heimat des ältesten Weinguts Europas. Seit 1068 gedeihen hier Weinreben, seit 1654 in den Händen der Familie Gugelberg von Moos. Die Geschichte des Schlosses, einst im Besitz der Grafen von Vaz und Werdenberg, erzählt von Mut, Weitsicht und Respekt für die Natur.

Helene v. Gugelberg, Schlossherrin seit 2020, initiierte eine bahnbrechende Umstrukturierung des Weinbaus. Neben traditionellen Sorten wie Blauburgunder und Chardonnay setzt sie auf Nachhaltigkeit mit den pilzwiderstandsfähigen Sauvignac und Cabernet blanc. Die neu angelegten Rebberge fördern Biodiversität und ermöglichen zukünftige autonome Weinbergsarbeiten.

Die Erzeugnisse von Schloss Salenegg – Wein, Destillate, Delikatess-Essig und kaltgepresstes Öl – spiegeln Liebe, Fleiss und traditionelles Können wider. Unter Helene’s Leitung wird die Tradition des Weinguts mit modernster Nachhaltigkeit verknüpft, auf dem ältesten Weingut Europas. Ein Ort, an dem Geschichte und Innovation Hand in Hand gehen. 🏰🍷

Weinbeschreibung: Der Molina Pinot Noir Maienfeld AOC Graubünden vom Weingut Schloss Salenegg präsentiert sich in moderner Eleganz und beeindruckt mit seiner Vielseitigkeit. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Kirschen und reifen roten Beeren, ergänzt durch dezente Vanilletöne. Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert, saftig und mit ausgewogener Säure – seine dunkle Frucht wird von einer feinen, dezenten Holznote umspielt, die ihm Tiefe und Charakter verleiht. Ein Pinot Noir, der klassische Burgunder-Anklänge mit zeitgemässer Raffinesse kombiniert.

Perfekte Begleitung: Der Molina Pinot Noir harmoniert ausgezeichnet mit:

Rindscarpaccio – seine feine Frucht ergänzt die rohe Zartheit
Entrecôte an Pfeffersauce – die Eleganz des Weines mildert die pikante Würze
Taube im Speckmantel – harmoniert mit der feinen Holznote und Aromenkomplexität
Penne al Pesto Genovese – der Wein bringt Fruchtsüsse und Balance zur würzigen Sauce

Optimale Serviertemperatur: 16–18 °C, damit sich das volle Aromaspektrum entfaltet.

Die Trauben stammen aus den besten Lagen des traditionsreichen Schloss Salenegg, die bereits zu Zeiten von Ritter Anton von Molina (1594–1654) Teil des Weinguts waren – sein Namenspatronat findet im Namen dieses Weins Ausdruck.

Handgelesen und sorgfältig selektioniert, erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit rund zehn Tagen Maischestandzeit, gefolgt von einem Ausbau von 12 Monaten in französischen Barriques (ein Drittel neu, zwei Drittel in Zweit- und Drittbelegung). Diese Kombination verleiht dem Wein seine moderne Struktur, dezente Würze sowie feine Röstaromen.

Der Molina Pinot Noir Maienfeld überzeugt aus genussorientierter Perspektive: ein moderner, ausdrucksstarker Blauburgunder, der traditionelle Burgunder‑Charakter mit zeitgemässem Ausbau vereint. Er kombiniert dunkle Beerenfrucht mit fein integrierten Barriquetönen, feiner Säure und ausgewogenen Tanninen. Perfekt abgestimmt auf klassische sowie kreative Speisen – ein beeindruckender Schweizer Pinot Noir, der Tradition und Moderne auf hohem Niveau vereint.