Pinot Noir AOC Valais L’Empyrée 2022
Cave Emery
| Land | Schweiz |
|---|---|
| Region | Wallis |
| Produzent | Cave Emery |
| Rebsorte | Pinot Noir / Blauburgunder |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch |
| Geschmack | Leicht – Fruchtig |
| Herstellung | VEGAN |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 19.80
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Pinot Noir AOC Wallis L’Empyrée – gehaltvoller und ausdrucksstarker Rotwein mit reifer Waldfrucht und würzigen Noten!
Die ersten Aromen, die einem in die Nase steigen, sind die von süssen Erdbeeren und saftigen Pflaumen, begleitet von einer würzigen Note. Diese Vielschichtigkeit macht den L’Empyrée Pinot Noir AOC Valais zu einem interessanten und abwechslungsreichen Wein, der sich mit jedem Schluck weiter entfaltet.
Im Gaumen zeigt sich dann die reife Waldfrucht, die dem Pinot Noir L’Empyrée eine tolle Fülligkeit und Reichhaltigkeit verleiht. Man sieht förmlich die Konzentration des Weines und die gut ausbalancierte Harmonie zwischen Frucht und Würze.
Insgesamt ist der Pinot Noir AOC Wallis L’Empyrée ein gehaltvoller und ausdrucksstarker Wein, der sich sowohl zu besonderen Anlässen als auch zum Genuss in geselliger Runde eignet. Wer gerne gute Rotweine mag, wird von diesem Wein begeistert sein und ihn sicher in sein Repertoire aufnehmen wollen.
Eindruck
konzentrierter Wein mit guter Harmonie
Charakter
Rubinrot. Auftakt mit Erdebeer- und Pflaumenaromen, würzige Note, vielschichtig. Im Gaumen reife Waldfrucht, sowie eine tolle Fülligkeit und Reichheit. Ein gehaltvoller, konzentrierter Wein mit guter Harmonie.
Ausbau
Gärung und Ausbau in Edelstahltanks
Passend zu Schweinefleisch und rotem Fleisch, Käsegerichte
Die Cave Emery ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition. Die Weinberge befinden sich in den besten Weingebieten im Zentralwallis. Mit der Natur wird besonders schonend umgegangen und man setzt sich bewusst für die integrierte Produktion ein. Der Einsatz nicht natürlicher Mittel wird auf das strikte Minimum beschränkt. Die Liebe zur Erde, die von den Vorfahren geerbten Weinbereitungsmethoden sowie die Anwendung modernster Technologie führen zur hervorragenden Qualität ihrer Weine.
Philosophie – Louis-Bernard Emery
Dieser Wein, den ich aufziehe, ist viel mehr als nur ein Nektar, berufen dem Gaumen eines Feinschmeckers zu schmeicheln… Er ist Berührung, ein wenig meiner selbst, ein Jahr meines Winzerlebens. Es ist die Geschichte eines Flirts mit einem Weinberg bei Anbruch des Frühlings, mit jenen Trauben, die ich zur Welt kommen sah, die ich während der heissen Tage des Sommers begleitete, bevor ich sie in der Kühle des Herbstes der Umarmung der Presse übergab. Hochzeitsnacht, wo die goldenen Beeren ihre Kleider fallen lassen, im Schutze des Fasses, ihres Brautgemachs, bei scham- und respektvoll gedämpftem Licht. Liebelei, Verlobung, Liebe… und der Wein erblickt die Welt.
Seine ersten Schritte mussten begleitet, er musste gepflegt werden, sein Name, sein Kleid wollte ausgewählt, seine Herkunft bekräftigt sein. Wie für ein Kind musste an seinem Bett gewacht werden, um seine Zukunft vorzubereiten. Heute aufgereiht im Flaschengestell, ist der Wein erwachsen. Bereit, zum Fest geladen zu werden, rund um den Tisch Freundschaft zu besiegeln, den Menschen zu helfen, die bedeutsamen Zeiten des Lebens zu teilen, Freuden und Leiden. Es ist dieser Wein des Teilens, den ich Ihnen überreichen möchte. Er ist gezeichnet von der Zärtlichkeit, der Liebe zu meiner Erde, von behutsamer Pflege. Er lädt zur Begegnung ein. Denn die Verzauberung erreicht ihren Gipfel nur, wenn der Genuss geteilt ist.
-Louis-Bernard Emery-
Die Kellerei
Die Produktionsstätte von Cave Emery befindet sich in Argnou (Ayent), einem kleinen Dorf, das über dem Tal der Lienne liegt. Die Kellerei wurde 2010 vergrössert, um sie mit den letzten technologischen Neuerungen auszustatten und um die Arbeit der Kellermeister zu erleichtern. Man setzt Anlagen höchster Qualität ein, damit die Vinifizierung der Weine unter den besten Bedingungen erfolgt. So stellt man sicher, dass die volle Geschmacksvielfalt der Trauben Ihren Gaumen und Ihre Neugierde zu reizen vermag.
Die Weinberge
Die Weinberge von Cave Emery breiten sich zwischen der Sonnenstadt Siders und der Hauptstadt Sitten von Molignon bis zum Tal der Lienne aus. Diese Zone ist bekannt für ihre sonnige Lage und ihre reiche Erde. Hier schenkt die Natur den Reben ihren vollen Reichtum und gibt den Weinen ihren einzigartigen Geschmack und ihre Fruchtigkeit.
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