Pinot Noir AOC Valais Héphaistos 2020
Cave Emery
Land | Schweiz |
---|---|
Region | Wallis |
Produzent | Cave Emery |
Rebsorte | Pinot Noir / Blauburgunder |
Passend zu Essen | Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
Inhalt | 75 cl |
Herstellung | VEGAN |
CHF 23.80
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
Schnelle Lieferung innert 3-4 Tagen
Héphaïstos Pinot Noir AOC Wallis – Ein Wein mit Seele und Leidenschaft!
Héphaïstos, der Pinot Noir AOC Valais, ist ein Wein, der für seine einzigartige Entstehungsgeschichte und seine Liebe zur Erde bekannt ist. Der Winzer, Louis-Bernard Emery, hat diesen Wein mit grosser Sorgfalt und Leidenschaft kreiert, um ihn zu einem Wein zu machen, der eine Seele hat.
Im alten Griechenland war Héphaïstos der Gott des Feuers und des Stahls, und dieser Wein ist ein wahrer Ausdruck dieser Kraft und Energie. Der Pinot Noir AOC Valais Héphaïstos ist ein Wein, der nach der Liebe zur Erde riecht und zu einem leidenschaftlichen Gespräch mit seinem Schöpfer einlädt.
Dieser Wein ist das Ergebnis harter Arbeit und Leidenschaft, die der Winzer in die Pflege seiner Weinberge investiert hat. Der Pinot Noir AOC Valais Héphaïstos ist ein Wein, der den Herausforderungen des Lebens standhält und letztendlich zu einem grossartigen Wein heranreift.
Eindruck
Gehaltvoller, konzentrierter Wein mit guter Harmonie
Charakter
Pinot Noir Hephaistos zeigt sich im Glas rubinrot. Er hat ein schönes Bouquet nach eingekochten Früchten wie Erdbeeren, fruchtig-würzige Noten (Dörraprikosen/Zimt), vielschichtig anhaltender Süssekomplex, beerig, füllig und reich, feine Würznoten, gute Tanninstruktur.
Ausbau
Gärung und Ausbau im Edelstahltank – ein spezielles Cuvée von alten Reben
Passend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, gereiftem Käse
Die Cave Emery ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition. Die Weinberge befinden sich in den besten Weingebieten im Zentralwallis. Mit der Natur wird besonders schonend umgegangen und man setzt sich bewusst für die integrierte Produktion ein. Der Einsatz nicht natürlicher Mittel wird auf das strikte Minimum beschränkt. Die Liebe zur Erde, die von den Vorfahren geerbten Weinbereitungsmethoden sowie die Anwendung modernster Technologie führen zur hervorragenden Qualität ihrer Weine.
Philosophie – Louis-Bernard Emery
Dieser Wein, den ich aufziehe, ist viel mehr als nur ein Nektar, berufen dem Gaumen eines Feinschmeckers zu schmeicheln… Er ist Berührung, ein wenig meiner selbst, ein Jahr meines Winzerlebens. Es ist die Geschichte eines Flirts mit einem Weinberg bei Anbruch des Frühlings, mit jenen Trauben, die ich zur Welt kommen sah, die ich während der heissen Tage des Sommers begleitete, bevor ich sie in der Kühle des Herbstes der Umarmung der Presse übergab. Hochzeitsnacht, wo die goldenen Beeren ihre Kleider fallen lassen, im Schutze des Fasses, ihres Brautgemachs, bei scham- und respektvoll gedämpftem Licht. Liebelei, Verlobung, Liebe… und der Wein erblickt die Welt.
Seine ersten Schritte mussten begleitet, er musste gepflegt werden, sein Name, sein Kleid wollte ausgewählt, seine Herkunft bekräftigt sein. Wie für ein Kind musste an seinem Bett gewacht werden, um seine Zukunft vorzubereiten. Heute aufgereiht im Flaschengestell, ist der Wein erwachsen. Bereit, zum Fest geladen zu werden, rund um den Tisch Freundschaft zu besiegeln, den Menschen zu helfen, die bedeutsamen Zeiten des Lebens zu teilen, Freuden und Leiden. Es ist dieser Wein des Teilens, den ich Ihnen überreichen möchte. Er ist gezeichnet von der Zärtlichkeit, der Liebe zu meiner Erde, von behutsamer Pflege. Er lädt zur Begegnung ein. Denn die Verzauberung erreicht ihren Gipfel nur, wenn der Genuss geteilt ist.
-Louis-Bernard Emery-
Die Kellerei
Die Produktionsstätte von Cave Emery befindet sich in Argnou (Ayent), einem kleinen Dorf, das über dem Tal der Lienne liegt. Die Kellerei wurde 2010 vergrössert, um sie mit den letzten technologischen Neuerungen auszustatten und um die Arbeit der Kellermeister zu erleichtern. Man setzt Anlagen höchster Qualität ein, damit die Vinifizierung der Weine unter den besten Bedingungen erfolgt. So stellt man sicher, dass die volle Geschmacksvielfalt der Trauben Ihren Gaumen und Ihre Neugierde zu reizen vermag.
Die Weinberge
Die Weinberge von Cave Emery breiten sich zwischen der Sonnenstadt Siders und der Hauptstadt Sitten von Molignon bis zum Tal der Lienne aus. Diese Zone ist bekannt für ihre sonnige Lage und ihre reiche Erde. Hier schenkt die Natur den Reben ihren vollen Reichtum und gibt den Weinen ihren einzigartigen Geschmack und ihre Fruchtigkeit.