Pinot Noir AOC Valais Barrica Hélios 2020
Cave Emery

Vinifikation & Ausbau: Traditionelle Vinifikation in thermokontrollierten Edelstahltanks. Ausbau während 9 Monaten in Barriques.

Weinbeschreibung: Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Pinot Noir AOC Valais Barrica Hélios von Cave Emery! Ein Wein, der nicht nur mit seiner intensiv leuchtenden rubinroten Farbe beeindruckt, sondern auch mit einem Bouquet von roten Waldbeeren, allen voran Erdbeeren, und einer zarten Holznote, die sich als verführerische Vanillenote entfaltet. Auf dem Gaumen entfaltet sich die volle Fruchtkraft des Pinot Noir, begleitet von einer samtigen Vanillenote, die den Genuss zu einem einzigartigen Erlebnis macht. Die traditionelle Vinifikation in thermokontrollierten Edelstahltanks und der neunmonatige Ausbau in Barriques verleihen diesem Wein eine beeindruckende Tiefe und Komplexität.

Perfekte Begleitung: Dieser Pinot Noir ist nicht nur ein exquisites Getränk, sondern auch der ideale Begleiter für kulinarische Genüsse. Er harmoniert perfekt mit hellem Fleisch, wie zartem Schweinefleisch, und entfaltet seine Aromen ebenso prächtig zu einem saftigen Stück rotem Fleisch. Doch damit nicht genug – dieser Wein wird auch zu einem echten Highlight, wenn er zu gutem Käse serviert wird.

Die Cave Emery ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition. Die Weinberge befinden sich in den besten Weingebieten im Zentralwallis. Mit der Natur wird besonders schonend umgegangen und man setzt sich bewusst für die integrierte Produktion ein. Der Einsatz nicht natürlicher Mittel wird auf das strikte Minimum beschränkt. Die Liebe zur Erde, die von den Vorfahren geerbten Weinbereitungsmethoden sowie die Anwendung modernster Technologie führen zur hervorragenden Qualität ihrer Weine.

Philosophie – Louis-Bernard Emery
Dieser Wein, den ich aufziehe, ist viel mehr als nur ein Nektar, berufen dem Gaumen eines Feinschmeckers zu schmeicheln… Er ist Berührung, ein wenig meiner selbst, ein Jahr meines Winzerlebens. Es ist die Geschichte eines Flirts mit einem Weinberg bei Anbruch des Frühlings, mit jenen Trauben, die ich zur Welt kommen sah, die ich während der heissen Tage des Sommers begleitete, bevor ich sie in der Kühle des Herbstes der Umarmung der Presse übergab. Hochzeitsnacht, wo die goldenen Beeren ihre Kleider fallen lassen, im Schutze des Fasses, ihres Brautgemachs, bei scham- und respektvoll gedämpftem Licht. Liebelei, Verlobung, Liebe… und der Wein erblickt die Welt.

Seine ersten Schritte mussten begleitet, er musste gepflegt werden, sein Name, sein Kleid wollte ausgewählt, seine Herkunft bekräftigt sein. Wie für ein Kind musste an seinem Bett gewacht werden, um seine Zukunft vorzubereiten. Heute aufgereiht im Flaschengestell, ist der Wein erwachsen. Bereit, zum Fest geladen zu werden, rund um den Tisch Freundschaft zu besiegeln, den Menschen zu helfen, die bedeutsamen Zeiten des Lebens zu teilen, Freuden und Leiden. Es ist dieser Wein des Teilens, den ich Ihnen überreichen möchte. Er ist gezeichnet von der Zärtlichkeit, der Liebe zu meiner Erde, von behutsamer Pflege. Er lädt zur Begegnung ein. Denn die Verzauberung erreicht ihren Gipfel nur, wenn der Genuss geteilt ist.
-Louis-Bernard Emery-

Die Kellerei
Die Produktionsstätte von Cave Emery befindet sich in Argnou (Ayent), einem kleinen Dorf, das über dem Tal der Lienne liegt. Die Kellerei wurde 2010 vergrössert, um sie mit den letzten technologischen Neuerungen auszustatten und um die Arbeit der Kellermeister zu erleichtern. Man setzt Anlagen höchster Qualität ein, damit die Vinifizierung der Weine unter den besten Bedingungen erfolgt. So stellt man sicher, dass die volle Geschmacksvielfalt der Trauben Ihren Gaumen und Ihre Neugierde zu reizen vermag.

Die Weinberge
Die Weinberge von Cave Emery breiten sich zwischen der Sonnenstadt Siders und der Hauptstadt Sitten von Molignon bis zum Tal der Lienne aus. Diese Zone ist bekannt für ihre sonnige Lage und ihre reiche Erde. Hier schenkt die Natur den Reben ihren vollen Reichtum und gibt den Weinen ihren einzigartigen Geschmack und ihre Fruchtigkeit.

Fazit: Der Pinot Noir AOC Valais Barrica Hélios von Cave Emery ist weit mehr als nur ein Wein – er ist ein sinnliches Erlebnis. Mit seiner intensiven Farbe, den fruchtigen Aromen und der subtilen Holz- und Vanillenote entführt er Sie auf eine Reise der Sinne. Gönnen Sie sich und Ihren Gästen ein Stück Luxus für den Gaumen und entdecken Sie die Vollkommenheit dieses einzigartigen Weins. Cave Emery hat mit diesem Pinot Noir ein Meisterwerk geschaffen, das jede Verkostung zu einem unvergesslichen Moment macht. Tauchen Sie ein und lassen Sie sich von der Magie des Pinot Noir verführen!