Pinot Grigio Friuli DOC 2021
di Lenardo
Der absolute Bestseller vom Weingut di Lenardo ist der Pinot Grigio Friuli DOC. Das Bouquet ist angenehm mit einer harmonischen Auswahl an sortentypischen Aromen wie, Williamsbirne, Banane, Aprikose und Akazienblüten. Ein unverkennbarer Duft, der an Kräuter und Honig erinnert.
Im Gaumen aromatisch mit voller Fülle und einer erfrischenden Säurestruktur. Der Geschmack erinnert an Birnensirup und Quittenschale. Gute Säurebalance, guter Körper und langer Abgang. Reife Weine haben ein Bouquet von gerösteten Mandeln und Stroh.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Friaul |
| Produzent | di Lenardo Vineyards |
| Rebsorte | Pinot grigio / Grauburgunder |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Pasta, Helles Fleisch |
| Geschmack | Leicht – Fruchtig |
| Herstellung | VEGAN |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 13.10
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Eindruck
Ein Pinot Grigio von ungewöhnlicher Fülle
Charakter
Farbe: Strohgelb.
Nase: Bouquet ist sehr angenehm mit einer guten Auswahl an Sortenaromen wie Birne Williams, Banane, Aprikose und Akazienblüten.
Geschmack: Der Geschmack erinnert an Birnensirup und Quittenschalen. Gute Säure-Balance, guter Körper und langer Finish. Reife Weine haben ein Bouquet von gerösteten Mandeln und Stroh.
Vinifikation / Ausbau
Alle Trauben werden von Hand geerntet. Die ganzen Beeren werden vorsichtig in einer pneumatischen Presse gepresst. Nach einem ersten Abstich wird der Most temperaturgesteuert im Edelstahltank vergoren und bleibt noch für 3 Monate auf der Hefe bis zu Abfüllung. Nach der Abfüllung ruht der Pinot Grigio noch für 2 Monate im Keller.
Passend zu Vorspeisen wie Antipasti Misti oder Tapas. Leichte Pastagerichte. Weisses Fleisch wie Huhn, Pute, Perlhuhn etc. ist aufgrund seiner zarten Textur und seines weichen Geschmacks mit Sicherheit die beste Ergänzung zu Pinot Grigio.
Er passt gut zu allen klassischen Meeresfrüchten, gebackener, gegrillter Fisch, Pommes usw., aber dank seiner Frische und Würze glänzt er mit delikaten Gerichten wie Sushi, Schalentiere, Schwertfisch oder Wolfsbarsch-Carpaccio usw.
Kuhmilch trägt dazu bei, einige der süsseren Aromen des Pinot Grigio zu betonen: Brie, Gruyere, Mozzarella, Parmigiano Reggiano passen hervorragend; aber auch zu Eiergerichte.
In den letzten 15 Jahren hat das Weingut di Lenardo vineyards einen fortschrittlichen Wandel durchlebt. Die Weinberge wurden mit sorgfältig ausgewählten Klonen neu bepflanzt (bis zu 6000 Pflanzen pro Hektar), der Ertrag wird streng begrenzt, der Keller ist mit modernster Technik ausgestattet. Das Wichtigste aber, Massimo di Lenardo ist nicht nur gutaussehend und äusserst charismatisch, sondern auch hoch motiviert herausragende, charaktervolle Weine zu erzeugen. Mehr zum Weinproduzent
Di Lenardo vineyards zeigt, dass im Grave del Friuli Weine entstehen, die der Schönheit der traumhaften Landschaft in nichts nachsteht. Eines ihrer zentralen Themen ist das Terroir. Jeder reinsortige Wein von di Lenardo vineyards kommt aus einer Einzellage, welche für die jeweilige Rebsorte beste Bedingungen aufweist. Ihre Weine spiegeln das Terroir hervorragend wider.
Das im 18. Jahrhundert gegründete italienische Weingut di Lenardo vineyards im Friaul, mit eigenen Weinbergen im Dörfchen Ontagno bei Udine, hat eine lange Tradition. Nur die besten Trauben dürfen gegärt und gepresst werden. Massimo di Lenardos Rotweine schneiden in vergleichenden Verkostungen hervorragend ab.
Die Weine entsprechen nicht dem typisch friulanischen Stil, sondern dem typischen di Lenardo-Stil. Das Weingut hat in den letzten Jahren grosse Entwicklungen durchlaufen und ist heute eines der besten Qualitätsweingüter des Friauls.
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