Pinot Grigio DOC Friuli 2022
di Lenardo vineyards
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Friaul |
| Produzent | di Lenardo Vineyards |
| Rebsorte | Pinot grigio / Grauburgunder |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Pasta, Helles Fleisch |
| Geschmack | Leicht – Fruchtig |
| Herstellung | VEGAN |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 11.90
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Pinot Grigio DOC Friuli von di Lenardo Vineyards – Entdecken Sie die erlesene Vielfalt dieses delikaten Weins!
Der Wein: Das Bouquet ist äusserst angenehm und zeigt eine Vielzahl sortentypischer Aromen. Eine gute Säurebalance, Körper und ein langer Abgang runden das Geschmackserlebnis ab.
Vinifikation & Ausbau: Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von etwa 15°C. Die Reifung auf den Feinhefen in denselben Garbehältern dauert 3 Monate und wird regelmässig durch Bâtonnage unterstützt. Nach der Abfüllung ruht der Wein weitere 2 Monate im Keller.
Weinbeschreibung: Ein elegantes Zusammenspiel von Blumen und Früchten zeichnet diesen Pinot Grigio aus. Das Bouquet ist äusserst angenehm und zeigt eine Vielzahl sortentypischer Aromen wie Birne Williams, Banane, Aprikose und Akazienblüten. Er betritt den Gaumen und entfaltet sich vollmundig mit einer erfrischenden Säure. Der Geschmack erinnert an Birnensirup und Quittenschale. Eine gute Säurebalance, Körper und ein langer Abgang runden das Geschmackserlebnis ab. Reife Weine entfalten ein Bouquet aus gerösteten Mandeln und Stroh.
Perfekte Begleitung: Pinot Grigio DOC Friuli harmoniert hervorragend mit weissem Fleisch wie Hühnchen, Truthahn, Perlhuhn usw. Aufgrund seiner zarten Textur und milden Aromen. Er passt auch perfekt zu klassischen Meeresfrüchten (gebacken, gegrillt, gebraten), aber dank seiner Frische und Ausdruckskraft glänzt er besonders bei Delikatengerichten wie Sushi, Meeresfrüchten, Schwertfisch- oder Wolfsbarsch-Carpaccio, usw.
Kuhmilchkäse wie Brie, Gruyere, Mozzarella und Parmigiano Reggiano bringen einige der süsseren Aromen des Pinot Grigio zur Geltung, während Schafmilchkäse wie Gouda, Roquefort, Manchego, Fleur du Marquis oder Etorki die erdigen und mineralischen Töne betonen.
Leichte Pasta-Gerichte passen ebenfalls hervorragend zu diesem Wein. Aufgrund seiner recht hohen Säure empfiehlt es sich, ihn nicht mit Lebensmitteln zu kombinieren, die einen hohen Säuregehalt aufweisen, wie Zitrusfrüchte oder tomatenbasierte Rezepte. Stattdessen eignet er sich perfekt zur Kombination mit einer Vielzahl frischer Kräuter- und Gemüseoptionen.
Fazit: Der Pinot Grigio DOC Friuli von di Lenardo Vineyards überzeugt mit seiner erlesenen Vielfalt und zeigt sich als wahrhaft delikater Wein, der die Sinne verführt. Seine sortentypischen Aromen, gepaart mit einer erfrischenden Säure, machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedenste Speisen. Entdecken Sie die beeindruckende Welt dieses edlen Weins und lassen Sie sich von seinem Charme begeistern. Geniessen Sie ein Glas Pinot Grigio und tauchen Sie ein in die Welt des Genusses und der Finesse.
Eindruck
Ein Pinot Grigio von ungewöhnlicher Fülle
Charakter
Farbe: Strohgelb.
Nase: Bouquet ist sehr angenehm mit einer guten Auswahl an Sortenaromen wie Williamsbirne, Banane, Aprikose und Akazienblüten.
Geschmack: Der Geschmack erinnert an Birnensirup und Quittenschalen. Gute Säure-Balance, guter Körper und langer Finish. Reife Weine haben ein Bouquet von gerösteten Mandeln und Stroh.
Vinifikation / Ausbau
Alle Trauben werden von Hand geerntet. Die ganzen Beeren werden vorsichtig in einer pneumatischen Presse gepresst. Nach einem ersten Abstich wird der Most temperaturgesteuert im Edelstahltank vergoren und bleibt noch für 3 Monate auf der Hefe bis zu Abfüllung. Nach der Abfüllung ruht der Pinot Grigio noch für 2 Monate im Keller.
Passend zu Vorspeisen wie Antipasti Misti oder Tapas. Leichte Pastagerichte. Weisses Fleisch wie Huhn, Pute, Perlhuhn etc. ist aufgrund seiner zarten Textur und seines weichen Geschmacks mit Sicherheit die beste Ergänzung zu Pinot Grigio.
Er passt gut zu allen klassischen Meeresfrüchten, gebackener, gegrillter Fisch, Pommes usw., aber dank seiner Frische und Würze glänzt er mit delikaten Gerichten wie Sushi, Schalentiere, Schwertfisch oder Wolfsbarsch-Carpaccio usw.
Kuhmilch trägt dazu bei, einige der süsseren Aromen des Pinot Grigio zu betonen: Brie, Gruyere, Mozzarella, Parmigiano Reggiano passen hervorragend; aber auch zu Eiergerichte.
In den letzten 15 Jahren hat das Weingut di Lenardo vineyards einen fortschrittlichen Wandel durchlebt. Die Weinberge wurden mit sorgfältig ausgewählten Klonen neu bepflanzt (bis zu 6000 Pflanzen pro Hektar), der Ertrag wird streng begrenzt, der Keller ist mit modernster Technik ausgestattet. Das Wichtigste aber, Massimo di Lenardo ist nicht nur gutaussehend und äusserst charismatisch, sondern auch hoch motiviert herausragende, charaktervolle Weine zu erzeugen. Mehr zum Weinproduzent
Di Lenardo vineyards zeigt, dass im Grave del Friuli Weine entstehen, die der Schönheit der traumhaften Landschaft in nichts nachsteht. Eines ihrer zentralen Themen ist das Terroir. Jeder reinsortige Wein von di Lenardo vineyards kommt aus einer Einzellage, welche für die jeweilige Rebsorte beste Bedingungen aufweist. Ihre Weine spiegeln das Terroir hervorragend wider.
Das im 18. Jahrhundert gegründete italienische Weingut di Lenardo vineyards im Friaul, mit eigenen Weinbergen im Dörfchen Ontagno bei Udine, hat eine lange Tradition. Nur die besten Trauben dürfen gegärt und gepresst werden. Massimo di Lenardos Rotweine schneiden in vergleichenden Verkostungen hervorragend ab.
Die Weine entsprechen nicht dem typisch friulanischen Stil, sondern dem typischen di Lenardo-Stil. Das Weingut hat in den letzten Jahren grosse Entwicklungen durchlaufen und ist heute eines der besten Qualitätsweingüter des Friauls.
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