Name: Pernand-Vergelesses Rouge AOC Clos du Bully - Champy 2022
SKU: 90916
Price: 42.00 CHF
Availability: InStock

Pernand-Vergelesses Rouge AOC Clos du Bully – Champy 2022

Land

Frankreich

Region

Burgund

Rebsorte

Pinot Noir / Blauburgunder

Alkoholgehalt

13% Vol.

Inhalt

75 cl

Geschmack

Mittelschwer - Harmonisch

Passend zum Essen

Helles Fleisch, Rotes Fleisch

CHF 42.00

Pernand-Vergelesses Rouge AOC Clos du Bully – Champy: Einzigartiger Pinot Noir aus historischem Burgunder Weinberg!

Der Pernand-Vergelesses Rouge AOC Clos du Bully – Champy stammt aus einem der ältesten Weinberge Burgunds, eingeweiht im Jahr 1158 von den Mönchen der Abtei Maizières. Die Lage auf einem marno-kalkhaltigen Boden verleiht diesem Wein seine charakteristische Tiefe und Komplexität. Mit seiner tiefen Granatfarbe und einem Bouquet aus wilden, fast animalischen Aromen von Ledernoten und reifen Früchten präsentiert er sich als einzigartiger Ausdruck seines Terroirs. Am Gaumen beeindruckt er mit einer ausgewogenen Mischung aus Kraft und Finesse sowie einer intensiven Konzentration von roten und schwarzen Beeren.

Maison Champy

Im Herzen des malerischen Beaune liegt das renommierte Weingut Maison Champy, das seine Wurzeln im Jahr 1720 hat und somit als das älteste Weingut im Burgund gilt. Die Tradition und das Streben nach Exzellenz spiegeln sich in jedem Tropfen ihrer Grands Crus der Côte de Nuits und der Côte de Beaune wider. Maison Champy hat sich dem Schutz seiner Weinberge und der einzigartigen Terroirs verschrieben und befindet sich derzeit in der Umstellung auf biologischen Anbau.

Erleben Sie die bewegte Geschichte des ältesten Weinhauses Burgunds und entdecken Sie die Welt des edlen Weins auf eine einzigartige Weise. Die Boutique Champy, gestaltet in einem eleganten und einladenden Ambiente, bietet ein exklusives oenotouristisches Erlebnis, das jeden Besucher begeistert.

Im Laufe der Jahrhunderte hat Maison Champy zahlreiche Meilensteine erreicht. Im Jahr 1779 suchte die Familie Champy nach einem geeigneten Anwesen in der Nähe von Beaune, um ihre Präsenz zu festigen und war erfolgreich, trotz der turbulenten Zeiten während der Französischen Revolution. 1889 erhielt das Weingut für seine Produkte im Burgund-Pavillon an der Weltausstellung in Paris die begehrte Goldmedaille.

Seit 2005 hat Maison Champy einen Teil seiner Parzellen auf biologische Landwirtschaft umgestellt und bewirtschaftet nun einen Grossteil seiner 21 Hektar Rebfläche an der Côte de Beaune, insbesondere in Pernand-Vergelesses, nach strengen ökologischen Richtlinien. Das Streben nach Präzision im Weinbau ist oberstes Gebot, wobei jede Phase des Prozesses den Grundsätzen des nachhaltigen und ökologischen Landbaus folgt.

Mit einer Geschichte und Erfahrung von über drei Jahrhunderten verfügt Maison Champy über ein unschätzbares Know-how in der Auswahl und Verarbeitung seltener und begehrter Burgunder-Crus. Besonders in der Côte de Nuits, dank langjähriger Partnerschaften, kann das Weingut die Arbeit in den Weinbergen von der Rebe bis zur Ernte überwachen, um dann sowohl die Weinbereitung als auch den Reifeprozess mit grösster Sorgfalt zu übernehmen.

Die Weine von Maison Champy reifen wie ein massgeschneiderter Anzug, mit langen Lagerzeiten von bis zu 16 Monaten und einer äusserst begrenzten Produktion von nur zwei Fässern pro Wein. Jeder Schluck ist ein Ausdruck von Handwerkskunst und Raffinesse, der die Essenz des Burgunds auf unvergleichliche Weise einfängt.

Weinbeschreibung: Dieser Wein präsentiert sich in einem schönen, sehr dunklen Granatrot mit violetten Reflexen. Sein Bouquet offenbart eine leichte aromatische Reduktion mit einer wilden, fast animalischer Note zwischen Ledernoten und reifen Früchten, begleitet von einem dezenten Holzton und einem mineralisch-rauchigen Hintergrund. Am Gaumen zeigt er eine reiche Textur, die gekonnt zwischen Kraft und Finesse balanciert, mit einer schönen Konzentration intensiver Fruchtaromen von roten und schwarzen Beeren. Ein charakteristischer Wein aus Pernand-Vergelesses.

Perfekte Begleitung: Für die perfekte Begleitung betont er die Vielseitigkeit dieses Pinot Noirs. Er passt hervorragend zu Schweinefleischgerichten, Rinderbraten und Grillgerichten. Auch selbstgemachte Pasta mit fruchtigen oder fleischhaltigen Saucen harmoniert wunderbar mit diesem etwas reiferen und würzigeren Pinot Noir. Ebenso lässt er sich gut zu einer Gemüsevariation oder verschiedenen Käsesorten geniessen. Die optimale Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18°C, um die Aromen bestmöglich zu entfalten und die komplexe Struktur des Weins vollständig zu geniessen.

Die Trauben für den Pernand-Vergelesses Rouge AOC Clos du Bully – Champy werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten zu selektieren. Nach der Handlese erfolgt eine Kaltmazeration, die die Aromen schonend extrahiert und dem Wein seine Tiefe verleiht. Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise mit natürlichen Hefen, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren.

Für die Reifung wird der Wein in Holzfässern gelagert, wobei 20% der Fässer neu sind. Diese sorgfältige Auswahl und Kombination aus neuen und gebrauchten Fässern trägt dazu bei, dass der Wein seine charakteristischen Aromen optimal entwickelt. Während der Lagerung entfaltet der Pernand-Vergelesses Rouge AOC Clos du Bully seine Komplexität und Struktur, um ein unvergessliches Trinkerlebnis zu bieten.

Der Pernand-Vergelesses Rouge AOC Clos du Bully – Champy stammt aus einem der ältesten Weinberge Burgunds, eingeweiht im Jahr 1158 von den Mönchen der Abtei Maizières. Sein marno-kalkhaltiger Boden verleiht ihm eine einzigartige Tiefe und Komplexität. Mit seiner tiefen Granatfarbe und einem Bouquet aus wilden, fast animalischen Aromen von Ledernoten und reifen Früchten präsentiert er sich als einzigartiger Ausdruck seines Terroirs. Die sorgfältige Reifung in Holzfässern verleiht ihm seine charakteristische Komplexität und Struktur, die ein unvergessliches Trinkerlebnis bietet.