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Weisswein Tornavento Pecorino Le CanĂ 
Artikelnummer: 66234

Pecorino Offida DOCG Tornavento 2023 – Le CanĂ 

Land
Italien
Region
Marken
Rebsorte
Pecorino
Alkoholgehalt
13% Vol.
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Mittelschwer - Harmonisch
  • Passend zum Essen
Fisch & MeeresfrĂ¼chte, Helles Fleisch

CHF 17.20

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Pecorino Offida DOCG Tornavento – Herausragender BIO-Wein mit exotischem Bouquet!

Der Pecorino Offida DOCG Tornavento, geprägt vom einzigartigen Terroir der Region Offida, ist ein Wein der Extraklasse. Von Meerblick bis zu sich erhebenden HĂ¼geln – die Bio-Pecorino-Trauben reifen in einem unvergleichlichen Ambiente. Die sorgfältige Verarbeitung unter Sauerstoffausschluss und die Hefereifung verleihen ihm Volumen und Struktur. Strohgelb mit grĂ¼nen Reflexen zeigt er ein intensives Bouquet exotischer FrĂ¼chte, begleitet von floralen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert, leicht salzig, frisch und ausgewogen. Perfekt zu Fisch, MeeresfrĂ¼chten und gereiftem Käse. Bei 10°C – 12°C serviert, entfaltet er seine ganze Pracht. Ein unvergesslicher Genuss fĂ¼r anspruchsvolle Gaumen.

Le CanĂ 

Weingut Le CanĂ : Wo Tradition auf Innovation trifft
Tauchen Sie ein in die idyllische Welt des Weinguts Le CanĂ , die von Ă¼ppigen Olivenhainen umgeben ist und einen atemberaubenden Blick auf das malerische Dorf Carassai bietet. Bereits in der vierten Generation fĂ¼hren Alessandra, Luca und Paola Polini mit Hingabe und Leidenschaft das Weingut und produzieren lokale, natĂ¼rliche Weine aus dem Piceno. Diese einzigartige, hĂ¼gelige Landschaft liegt im sĂ¼dlichen Teil der Region Marken und bietet einen ruhigen RĂ¼ckzugsort fernab des Trubels der modernen Welt. Dennoch liegt es nur 15 km von der Adria und 30 km vom Sibillini-Nationalpark entfernt.

Eine Tradition, die 1920 begann Im Jahr 1920 markierte Vincenzo Polini einen Wendepunkt in der Geschichte der Weinproduktion in der Weinregion Marken. Als wahrer Pionier kaufte er den ersten Weinberg und gab dem Weingut den Namen Le Canà, inspiriert von den traditionellen Holzbehältern, in denen die Trauben gepresst wurden.

Ein Paradies fĂ¼r Weinliebhaber Die Hauptrebsorten, die auf den 25 Hektar grossen Weinbergen des Weinguts angebaut werden, sind Montepulciano, Sangiovese, und bei den Weissen Passerina und Pecorino. Die Weinberge erstrecken sich Ă¼ber zwei Täler, das Val Menocchia mit einer SĂ¼dostausrichtung und die Valdaso mit einer Nordostausrichtung. Die unterschiedlichen Höhenlagen und Bodenbeschaffenheiten ermöglichen eine natĂ¼rliche und ausgewogene Reifung der Trauben.

Nachhaltigkeit und Verbundenheit mit der Natur FĂ¼r die vierte Generation des Weinguts steht der respektvolle Umgang mit der Natur an erster Stelle. Die Trauben werden kontrolliert biologisch angebaut und von Hand geerntet. Die Weinbergsarbeit wird im Einklang mit der Natur durchgefĂ¼hrt. Diese Hingabe zur Nachhaltigkeit und NatĂ¼rlichkeit spiegelt sich in der Qualität und dem Charakter der Weine wider.

Einzigartige Weine mit regionalem Charakter Die drei Polini-Geschwister konzentrieren sich mit Stolz auf die typischen Rebsorten der Region, darunter Pecorino, Montepulciano und Sangiovese. Diese charakterstarken und harmonischen Weine von Le Canà haben bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Die Familie ist stolz darauf, Ihnen exklusiv diese herausragenden regionalen Weine anbieten zu können.

Le CanĂ : Eine Geschichte, die Generationen verbindet Das Weingut Le CanĂ  ist eine Hommage an die Tradition und das Erbe der Familie Polini. Seit fast hundert Jahren ist die Familie in der Weinproduktion verwurzelt und hat sich der Förderung aufrichtiger, eleganter und grosszĂ¼giger Weine verschrieben.

Die Liebe zur Natur und die Verantwortung fĂ¼r die Umwelt sind zentrale Werte, die das Weingut Le CanĂ  prägen. Seit Ă¼ber 15 Jahren betreiben sie ökologische Landwirtschaft und nutzen erneuerbare Energien, um die natĂ¼rlichen Ressourcen zu schĂ¼tzen. Durch ihre nachhaltigen Praktiken möchten sie den einzigartigen Charakter des Bodens bewahren und authentische Weine von bemerkenswerter Stärke und Reichhaltigkeit erzeugen.

FĂ¼r das Weingut Le CanĂ  ist biologischer Anbau nicht nur eine Methode, sondern ein Lebensstil. Sie glauben an die Bedeutung dieser Philosophie, um den Boden in einem besseren Zustand zu hinterlassen und ihren Kindern die Möglichkeit zu geben, ihn friedlich weiterzubewirtschaften. Die Verwendung chemischer Syntheseprodukte wird abgelehnt, stattdessen werden nur natĂ¼rliche Präparate sowohl im Weinberg als auch im Keller verwendet. Dieses bewusste Vertrauen auf Eingriffe ermöglicht es den Weinen, ihre authentischsten Charaktereigenschaften zum Ausdruck zu bringen.

Entdecken Sie den unvergleichlichen Charme und den unverwechselbaren Geschmack des Weinguts Le CanĂ . Tauchen Sie ein in eine Welt, in der Qualität, Nachhaltigkeit und Liebe zur Tradition den Weinbau prägen. Erleben Sie die Spitzenweine, die die Familie Polini mit Stolz und Hingabe fĂ¼r Weinliebhaber auf der ganzen Welt herstellt. Ob Sie ein erfahrener Weinkenner sind oder gerade erst Ihre Reise in die Welt des Weins beginnen, die Weine von Le CanĂ  werden Ihre Sinne verzaubern und Ihre Gaumen begeistern.

Besuchen Sie das Weingut Le CanĂ  und lassen Sie sich von der Magie des Weins verfĂ¼hren. Erleben Sie die herzliche Gastfreundschaft der Familie Polini und geniessen Sie unvergessliche Weinproben in einer atemberaubenden Umgebung. Tauchen Sie ein in die Welt von Le CanĂ  und entdecken Sie Weine, die Ihre Erwartungen Ă¼bertreffen und Ihre Gaumen verwöhnen.

Weinbeschreibung: Der Pecorino Offida DOCG Tornavento zeigt sich im Glas mit einem strohgelben Farbton und grĂ¼nen Reflexen. Das intensive und raffinierte Bouquet offenbart Aromen exotischer FrĂ¼chte und ZitrusfrĂ¼chte, begleitet von einem floralen Hauch von Weissdorn und Akazie. Ein komplexer, eleganter und harmonischer Duft, der die Sinne verzaubert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein gut strukturiert, ganz leicht salzig, frisch und ausgewogen.

Perfekte Begleitung: Dieser Wein harmoniert ausgezeichnet mit Fischgerichten, MeeresfrĂ¼chten sowie hellem Fleisch wie GeflĂ¼gel. Er passt ebenso gut zu warmen und kalten GemĂ¼sesuppen sowie gereiftem Käse. Die empfohlene Serviertemperatur von 10 – 12°C empfehlen wir, um sicherzustellen, dass der Wein seine besten aromatischen Eigenschaften entfaltet.

Die sorgfältige Vinifikation des Weins beginnt mit der Ernte und der Lagerung der Trauben bei einer Temperatur von 4°-5°C fĂ¼r 18-24 Stunden, um das aromatische Potenzial optimal zu bewahren. Anschliessend erfolgt das Entrappen und Pressen der Trauben. Der erhaltene Most wird bei niedrigen Temperaturen von 6°-8°C fĂ¼r 24-36 Stunden gelagert, um eine natĂ¼rliche Klärung zu ermöglichen. Danach erfolgt die Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von 12°-14°C. Der Wein reift weiter auf der feinen Hefe, um Volumen und Struktur zu gewinnen. Alle Schritte der Verarbeitung erfolgen unter Ausschluss von Sauerstoff. Die Reifung erfolgt abschliessend fĂ¼r 3 Monate in Edelstahltanks.

Der Pecorino Offida DOCG Tornavento Ă¼berzeugt zweifellos als herausragender Wein, der durch sein einzigartiges Terroir und seine meisterhafte Vinifikation fasziniert. Seine intensive Aromenvielfalt und ausgewogene Struktur machen ihn zu einem Must-have fĂ¼r alle Weinliebhaber*innen und zu einem wahren Fest fĂ¼r anspruchsvolle Gaumen. Tauchen Sie ein in die VerfĂ¼hrung dieses auĂŸergewöhnlichen Bio-Weins und erleben Sie bei jedem Schluck das einzigartige Terroir von Offida DOCG.

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