Nero d’Avola Torre dei Venti Erice 2019
Fazio
Der Torre dei Venti Nero d’Avola DOC Erice ist ein beeindruckender Wein, der im Glas mit einem kräftigen Rubinrot glänzt. Dieser Wein ist ein wunderbares Beispiel für die charakteristischen Aromen der Nero d’Avola-Rebsorte, die sich mit zarten Noten von roten Beerenfrüchten wie rote Johannisbeere, Heidelbeeren und Kirsche vermischen. Durch die Gewürze und Vanillenoten, die sich mit den fruchtigen Aromen vermengen, entsteht ein einzigartiger Duft, der die Sinne begeistert.
Das Besondere an diesem Wein ist jedoch nicht nur sein Duft, sondern auch sein Geschmack. Der Torre dei Venti Nero d’Avola DOC Erice ist vollmundig und samtig im Mundgefühl. Diese Eigenschaften sorgen für eine unglaubliche Eleganz, die dem Wein eine harmonische und angenehme Wirkung verleiht. Die Kombination aus fruchtigen und würzigen Noten verleiht dem Wein eine aussergewöhnliche Komplexität und Tiefe.
Ein weiteres Merkmal, das den Torre dei Venti Nero d’Avola DOC Erice auszeichnet, ist seine anhaltende Wirkung. Nach dem ersten Schluck bleibt der Geschmack noch lange im Mund und erfreut die Sinne. Dieser Wein ist daher eine perfekte Wahl für alle, die einen lang anhaltenden und unvergesslichen Geschmackserlebnis suchen.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Sizilien |
| Produzent | Casa Vinicola Fazio |
| Rebsorte | Nero d’Avola |
| Passend zu Essen | Fisch & Meeresfrüchte, Pasta, Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 16.70
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
Charakter
Rubinrot mit violetten Reflexen.
An der Nase erinnert dieser Wein an dunkle Kirschen, Brombeeren, Vanille und weist eine angenehme Würznote auf. Am Gaumen erscheint er fruchtig, weich, gut strukturiert, harmonisch und vielschichtig. Besticht durch seine weichen Tannine und einen langanhaltenden Abgang.
Vinifikation / Ausbau
Höhenlage der Weinberge: 250 bis 300 Meter ü.d.M.
Anbaudichte: 4.000 Rebstöcke/ha. Herausschnitt der grünen Trauben, um den Ertrag je Rebstock zu senken
Produktionstechnik: manuelle Lese, Abbeeren
Maischegärung mit traditionellem Unterstossen der Schalen,
Mazeration mit Temperaturregelung zwischen 25°C und 28°C.
Lagerung in französischen Eichenfässern für 8-10 Monate.
Kaltabfüllung und ein Jahr Ausbau in der Flasche
Ideal zu mittelreifem Käse und rotem Fleisch im Allgemeinen. Gut geeignet zu frischem, gegrilltem Thunfisch.
Die Geschichte des Betriebs Casa Vinicola Fazio berichtet von einer Familie, die seit vielen Generationen mit Leidenschaft und Hingabe die Kunst des Weinanbaus und der Weinbereitung interpretiert. Girolamo und Vincenzo Fazio sind die Urheber der Umwandlung des Familienbesitzes in einen modernen und effizienten Winzerbetrieb in der Gemeinde Erice im Nordwesten der Provinz Trapani. Die Familie Fazio war aktiv und massgeblich am Erhalt der Anerkennung der Kontrollierten Ursprungsbezeichnung D.O.C. Erice beteiligt, zur Stärkung der Verbindung zwischen Produktion und einem Territorium von einmaligen geologischen und klimatischen Eigenschaften. Hauptziel auf dem Weingut Fazio ist die Produktion moderner, feiner und eleganter Weine mit mässigem Säuregehalt und einer Frische, die Ausdruck des Territoriums ihrer Herkunft sind. Die Bodenarten, die meteorologischen Bedingungen, die geologische Beschaffenheit des Bodens, die Rebsorten und die Art der Verarbeitung – all das sind entscheidende Faktoren, die jedem Wein einen einzigartigen Charakter verleihen.
Casa Vinicola Fazio legt grossen Wert auf bodeneigene Rebsorten wie Grillo, Catarrato und bei den Roten Nero d’Avola und Nerello Mascalese, die seit Jahrhunderten in der Gegend von Erice, ihrer Heimat, ansässig sind, und verarbeiten sie rein, wobei mit modernen Technologien ihr organoleptisches Profil hervorgehoben wird. Casa Vinicola Fazio in Erice hat im Jahr 2021 eine neue Linie ihrer Spezialitäten auf den Markt gebracht. Die neue Linie MONT’ELIMO verspricht Frische pur, unwiderstehliche Geschmack-Geruch-Balance, ohne die Terroir-Typizität der Region Erice zu verleugnen.
Ausserdem hat Casa Vinicola Fazio bedeutende bodenfremde Rebsorten ausgewählt und sie dem mediterranen Klima der Gegend angepasst, wobei einmalige Weine erzeugt werden, die für ein internationales Publikum bestimmt sind. Der Anbau und der gesamte Produktionszyklus erfolgen nach Prinzipien, die sich an der strengen Einhaltung der Richtlinien in Sachen Umweltschutz und Energieerzeugung aus erneuerbaren Energiequellen orientieren. Mehr zum Weinproduzent
Nero d’Avola
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