Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva 2021
Tenuta Agricola Pesolillo

Vinifikation & Ausbau: Die Trauben werden in der ersten Oktoberwoche geerntet, wenn sie die perfekte aromatische und phenolische Reife erreichen. Nach dem Entrappen und Zerquetschen werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur von 27 bis 29 ºC mit wiederholtem Übergiessen des Tresterhutes für 15 bis 18 Tage fermentiert. Nach der spontanen malolaktischen Gärung reift der Wein 12 bis 14 Monate lang in französischen Holzfässern (Barriques und Tonneaux). Die langwierige Reifung und Veränderung im edlen Eichenholz verbindet die reichen Aromen des Montepulciano mit den zarten Noten des französischen Holzes zu einer Harmonie, die die Einzigartigkeit dieser Region unterstreicht.

Weinbeschreibung: Die dunkelrote Farbe mit leichtem Granat-Edelstein-Schimmer fängt das Auge ein. Der Wein entfaltet in der Nase eine Vielzahl von Aromen, die an sehr reife rote Früchte (Pflaume, Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren) erinnern, umgeben von mediterranen Gewürzen (Zimt und Nelken) sowie einem Hauch von Tabak, Mandel und Vanille aus der Holzreifung.

Perfekte Begleitung: Dieser Wein entfaltet sein volles Potenzial in Begleitung von umfangreichen Pastagerichten mit Wild, gegrilltem rotem Fleisch, gebackenem oder gegrilltem Fleisch und gereiften Käsesorten. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 18 und 20 °C, um die Nuancen perfekt zur Geltung zu bringen.

Verborgene Schätze der Abruzzen – Tenuta Agricola Pesolillo!

Ein Blick in die Vergangenheit
Die Tenuta Agricola Pesolillo entstand im Jahr 1961 aus der Vision des Grossvaters Domenico. Ein Mann von bescheidenem Wesen und generationsübergreifender landwirtschaftlicher Erfahrung, erkannte er das Potenzial des zauberhaften „Colle Rotondo“-Gebiets am Rande der antiken Stadt Chieti in den sanften Hügeln entlang der Adria. Mit einer ungeheuren Hingabe und einer unerschütterlichen Leidenschaft bepflanzte er die Böden mit Montepulciano- und Pecorino-Reben, die bis heute auf insgesamt 12 Hektar verteilt sind. Neben den Reben konnte er dem Reiz der umliegenden Olivenhaine nicht widerstehen.

Ein Einblick in das Terroir
Mit einer Lage von 200 Metern über dem Meeresspiegel geniessen Sie in den Weinbergen der Tenuta Agricola Pesolillo ein einzigartiges Mikroklima. Die starken Temperaturschwankungen, die sanfte Meeresbrise und die grosszügige Sonneneinstrahlung bieten den Reben ideale Bedingungen. Dies führt zur exzellenten Reifung der Trauben und fördert die Entstehung von Aromen und Düften, die den natürlichen Umgebungskontext widerspiegeln und sich ideal für den Weinanbau eignen. Von Anfang an konnte sich Tenuta Agricola Pesolillo aufgrund dieser territorialen Gegebenheiten als „BIODYNAMISCH DURCH BESTIMMUNG“ profilieren. Im Jahr 2015 begann die Familie den offiziellen Prozess, um die Einzigartigkeit des Pesolillo-Anwesens anzuerkennen. Das Ergebnis? Eine offizielle Zertifizierung als biologischer Betrieb durch das ICEA (Institut für Ethik und Umweltzertifizierung).

Wo der Zauber entsteht: Der Weinkeller
Die Trauben, die auf den Weinbergen der Tenuta Agricola Pesolillo gedeihen, werden traditionell im familieneigenen Weinkeller vinifiziert. Jeder Schritt des Weinherstellungsprozesses wird mit derselben alten Leidenschaft und Hingabe durchgeführt, die bereits seit Generationen in der Familie verwurzelt ist. Nach Jahren harter Arbeit und Hingabe, in denen die Familie Pesolillo jeden Aspekt der Weinproduktion vom Acker bis zur Flasche betreut hat, ist die Zeit gekommen, die Einzigartigkeit ihrer Produkte mit der Welt zu teilen. Eine einzigartige Geschichte, gewoben aus der Liebe zum Land und der bewahrten Tradition der landwirtschaftlichen Wurzeln der Abruzzen.

Ein Schluck der Abruzzen
Die Tenuta Agricola Pesolillo öffnet ihre Tore, um Sie auf eine Reise durch die Aromen und Geschichten der Abruzzen mitzunehmen. Ein Besuch verspricht nicht nur den Genuss aussergewöhnlicher Weine und Olivenöle, sondern auch einen Einblick in die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die hier seit Generationen gedeiht.

Die Ecke der Abruzzen hält einen Schatz verborgen – Tenuta Agricola Pesolillo. Hier wird Tradition gelebt, Geschichte geschrieben und die Magie der Landschaft in jedem Schluck eingefangen. Willkommen in der Welt, wo Wein zu einer Reise wird und jeder Tropfen eine Geschichte erzählt.
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Fazit: Der „Montepulciano Abruzzen DOC Riserva“ von Tenuta Agricola Pesolillo ist nicht nur ein Wein, sondern ein kulturelles Erbe, das die Geschichte und die Leidenschaft einer Familie in jeder Flasche einfängt. Die meisterhafte Vinifikation und die sorgfältige Reifung machen ihn zu einem unvergleichlichen Erlebnis für die Sinne. Dieser Wein erzählt von der Erde, auf der er gewachsen ist, und von den Händen, die ihn liebevoll geformt haben. Jeder Schluck ist eine Verkostung der Abruzzen, ein Blick in die Vergangenheit und eine Hommage an die Zukunft der Weinherstellung. Erleben Sie die Essenz dieses Landes in einem Glas – ein Wein, der seinesgleichen sucht.

Nicht nur ein Getränk, sondern eine Zeitreise durch die Kultur und Natur der Abruzzen – der „Montepulciano Abruzzen DOC Riserva“ von Tenuta Agricola Pesolillo.