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Rotwein Nero d'Avola Sicilia DOC Mont'elimo Casa Vinicola Fazio
Artikelnummer: 67611

Mont’elimo Nero d’Avola Sicilia DOC 2021 – Fazio

Land
Italien
Region
Sizilien
Rebsorte
Nero d’Avola
Alkoholgehalt
13,5%
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Mittelschwer - Harmonisch
  • Passend zum Essen
Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch, Pasta, Rotes Fleisch

CHF 14.80

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Nero d’Avola Sicilia DOC Mont’elimo – Fazio’s neue Weinlinie, die die Sortentypizität perfekt widerspiegelt!

Erleben Sie königlichen Genuss mit dem Nero d’Avola Sicilia DOC Mont’elimo von Casa Vinicola Fazio! Dieser sizilianische Prinz unter den Rebsorten beeindruckt mit Fruchtigkeit, Intensität und beeindruckender Eleganz. 100 % Nero d’Avola-Trauben, sorgfältig von Hand geerntet und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert, machen ihn zu einem Aromen betörendes Geschmackserlebnis. Das tiefrote Farbspektrum, das Bouquet von roten Früchten und das ausgewogene, leicht trinkbare Finale machen ihn zur perfekten Begleitung für sizilianische Köstlichkeiten. Tauchen Sie ein in die Weintradition Siziliens mit Casa Vinicola Fazio’s MONT’ELIMO. Kosten Sie diesen Nero d’Avola und erleben Sie die einzigartigen Aromen dieser geschichtsträchtigen Insel.

Casa Vinicola Fazio

Casa Vinicola Fazio – Eine einzigartige Weingeschichte aus Erice, Sizilien, die Tradition und Innovation vereint!

In Erice, einer von unberührter Natur geprägten Region, bewundern wir die Schönheit des Stagnone di Marsala, der Salzgärten bis nach Trapani und der wunderbaren Ägadischen Inseln. Gleichzeitig bietet das sizilianische Landesinnere mit Erice einen Blick über die Landschaft von Trapani und zeigt die Vielfalt, die dieses Land in jeder Ecke zu bieten hat.

Das Weingut

Casa Vinicola Fazio entstand Ende der 1990er Jahre aus dem Engagement einer Familie, die sich seit vier Generationen dem Weinbau und der Herstellung hochwertiger Weine widmet – authentischer Ausdruck des Ursprungslandes. In etwas über zwanzig Jahren ist Casa Vinicola Fazio zu einer renommierten Adresse für sizilianischen Wein geworden. Dank der Arbeit von Lilly Fazio Ferro – einer Ikone des sizilianischen Weins und alleinigen Geschäftsführerin des Unternehmens – sowie der Unterstützung der Gründungspartner wird das Weingut sowohl in Italien als auch im Ausland hochgeschätzt. Ihr Wissen und ihre Erfahrung haben zum Aufbau eines hochwertigen Weinguts auf der Insel beigetragen.

Die Mission

Die Mission von Casa Vinicola Fazio ist klar: Das Gebiet der DOC Erice, dessen Entwicklung die Familie Fazio massgeblich beeinflusste, durch ihre Weine zu fördern und zu erzählen. Die Weine sind identitätsstiftend, respektieren die Geschichte, sind aber zugleich absolut zeitgemäss. Besonders einzigartige autochthone Rebsorten wie Nero d’Avola, Grillo und Catarratto werden hervorgehoben. Darüber hinaus hat Casa Vinicola Fazio bedeutende internationale Rebsorten wie Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot ausgewählt und sie an das mediterrane Klima der Region angepasst, um einzigartige Weine zu erzeugen, die für ein internationales Publikum bestimmt sind. Der gesamte Anbau- und Produktionszyklus orientiert sich an strengen Umweltschutz- und Energieerzeugungsrichtlinien.

Die Pflege der Reben umfasst akribische Arbeiten im Weinberg, die auf voller Achtung der umgebenden Natur basieren. Nachhaltigkeit ist das Leitprinzip des Unternehmens: Minimierung von Abfällen auf dem Feld und im Weinkeller, Verwendung von organischem Material zur Förderung der Bodenregeneration und natürlich die Reduzierung des Wasserverbrauchs. 45 Hektar Weinberge umfassen die Kellerei, die dank kürzlicher Investitionen modernste Produktionsprozesse nutzt, um die Weine von Casa Vinicola Fazio in Sizilien, Italien und im Ausland, insbesondere in der Gastronomie und in Weinbars, zu vermarkten.

Die Weinberge

Die Weinberge von Casa Vinicola Fazio befinden sich im Herzen der DOC Erice und sind sorgfältig nach ihrer Ausrichtung und Bodenzusammensetzung angelegt. Sie erstrecken sich in einer Höhe zwischen 250 und 600 Metern über dem Meeresspiegel an den Hängen des Monte Erice – dem westlichsten Gipfel der Hügel, die die Stadt Trapani umgeben. Die Nähe zur kristallklaren Nordwestküste Siziliens, das kühle und luftige Klima und die optimale geologische Beschaffenheit des Bodens verleihen den Trauben einzigartige Eigenschaften. Die Weinberge bieten ideale Bedingungen für den Weinanbau, und die angebauten Sorten – sowohl autochthon als auch international – zeichnen sich durch angenehme, harmonische, charakteristische und elegante Aromen aus.

Der Weinkeller

Der Weinkeller von Casa Vinicola Fazio ist hochmodern und nutzt dank kürzlicher Investitionen Maschinen, Technologien und Produktionsprozesse der neuesten Generation. Nachhaltigkeit in der Kellerei bedeutet Technologie, die Verschwendung vermeidet, den Verbrauch reduziert und den Mitarbeitern ermöglicht, in voller Sicherheit zu arbeiten. Die Vinifikation der Weine, die im Holz reifen, erfolgt in der unterirdischen Fasskammer bei kontrollierter Temperatur mit Reifefässern von 225 Litern (Barriques) bis zu grossen Fässern von 30 Hektolitern. Dabei werden zu 90 % französische Eichenfässer und zu 10 % amerikanische Eichenfässer verwendet.

Casa Vinicola Fazio vereint auf harmonische Weise Tradition und Innovation, um aussergewöhnliche Weine zu schaffen, die das Terroir der DOC Erice auf einzigartige Weise widerspiegeln. Mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und dem Einsatz modernster Technologien setzt die Familie Fazio ihre langjährige Leidenschaft für den Weinbau fort und trägt dazu, die Schönheit und Vielfalt der sizilianischen Weinkultur in die Welt zu tragen. Mehr zum Weinproduzent

Weinbeschreibung: Das Farbspektrum des Nero d’Avola reicht von einem tiefen Purpurrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von roten Früchten wie Erdbeeren und Sauerkirschen, begleitet von würzigen und salzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und leicht trinkbar. Die ausgewogene Struktur und das anhaltende Finale lassen die Aromen von Gewürzen und roten Früchten wunderbar zur Geltung kommen.

Perfekte Begleitung: Geniessen Sie den Nero d’Avola Sicilia DOC Mont’elimo von Casa Vinicola Fazio zu den köstlichen Gerichten der sizilianischen Küche. Er begleitet perfekt die Pasta alla Norma sowie das geschmorte Rindfleisch im Nero d’Avola. Probieren Sie ihn zu gegrilltem oder geschmortem Gemüse, mmh lecker. Lassen Sie sich von diesem königlichen Wein verzaubern und erleben Sie die einzigartigen Aromen, die Sizilien zu bieten hat.

Für diesen aussergewöhnlichen Wein wurden zu 100% Nero d’Avola-Trauben verwendet. Die Weinlese erfolgt Ende August bis Anfang September, wobei die Trauben sorgfältig von Hand ausgewählt und geerntet werden. Die traditionelle Rotwein-Vinifizierung erfolgte in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach der Herstellung durfte der Wein drei Monate lang in der Flasche reifen, um seine volle Entfaltung zu erreichen.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Nero d’Avola Sicilia DOC Mont’elimo und lassen Sie sich von seiner königlichen Präsenz und unwiderstehlichen Geschmacksfülle begeistern. Casa Vinicola Fazio hat mit diesem Meisterwerk erneut bewiesen, warum sie zu den führenden Weingütern Siziliens zählen. Ein wahrhaft königliches Trinkerlebnis erwartet Sie!

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