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Rotwein Nerello Mascalese Sicilia DOC Mont'Elimo Casa Vinicola Fazio
Artikelnummer: 67610

Mont’elimo Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT 2021 – Fazio

Land
Italien
Region
Sizilien
Rebsorte
Nerello Mascalese
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Leicht - Fruchtig
  • Passend zum Essen
Helles Fleisch, Pasta, Rotes Fleisch

CHF 14.80

Nicht vorrätig

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Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT Mont’elimo – Fazio’s neue Weinlinie, die die Sortentypizität perfekt widerspiegelt!

Gönnen Sie sich die Faszination des Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT Mont’elimo von Casa Vinicola Fazio! Die Schwestern Lilly und Elisabetta Fazio haben mit ihrer Linie MONT’ELIMO einen Wein geschaffen, der die reiche Weintradition Siziliens in jedem Schluck spürbar macht. Dieser Nerello Mascalese vereint Frische und Vielseitigkeit, präsentiert sich in tiefem Rubinrot mit Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren und mediterranen Kräutern. Der volle Körper und das würzige Finale machen ihn zu einem unvergesslichen Genuss. Erleben Sie die Terroir-Typizität von Erice in einem lebhaften Wein – perfekt zu vielen Gerichten oder als erfrischender Begleiter an warmen Sommerabenden!

Casa Vinicola Fazio

Casa Vinicola Fazio – Eine einzigartige Weingeschichte aus Erice, Sizilien, die Tradition und Innovation vereint!

In Erice, einer von unberührter Natur geprägten Region, bewundern wir die Schönheit des Stagnone di Marsala, der Salzgärten bis nach Trapani und der wunderbaren Ägadischen Inseln. Gleichzeitig bietet das sizilianische Landesinnere mit Erice einen Blick über die Landschaft von Trapani und zeigt die Vielfalt, die dieses Land in jeder Ecke zu bieten hat.

Das Weingut

Casa Vinicola Fazio entstand Ende der 1990er Jahre aus dem Engagement einer Familie, die sich seit vier Generationen dem Weinbau und der Herstellung hochwertiger Weine widmet – authentischer Ausdruck des Ursprungslandes. In etwas über zwanzig Jahren ist Casa Vinicola Fazio zu einer renommierten Adresse für sizilianischen Wein geworden. Dank der Arbeit von Lilly Fazio Ferro – einer Ikone des sizilianischen Weins und alleinigen Geschäftsführerin des Unternehmens – sowie der Unterstützung der Gründungspartner wird das Weingut sowohl in Italien als auch im Ausland hochgeschätzt. Ihr Wissen und ihre Erfahrung haben zum Aufbau eines hochwertigen Weinguts auf der Insel beigetragen.

Die Mission

Die Mission von Casa Vinicola Fazio ist klar: Das Gebiet der DOC Erice, dessen Entwicklung die Familie Fazio massgeblich beeinflusste, durch ihre Weine zu fördern und zu erzählen. Die Weine sind identitätsstiftend, respektieren die Geschichte, sind aber zugleich absolut zeitgemäss. Besonders einzigartige autochthone Rebsorten wie Nero d’Avola, Grillo und Catarratto werden hervorgehoben. Darüber hinaus hat Casa Vinicola Fazio bedeutende internationale Rebsorten wie Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot ausgewählt und sie an das mediterrane Klima der Region angepasst, um einzigartige Weine zu erzeugen, die für ein internationales Publikum bestimmt sind. Der gesamte Anbau- und Produktionszyklus orientiert sich an strengen Umweltschutz- und Energieerzeugungsrichtlinien.

Die Pflege der Reben umfasst akribische Arbeiten im Weinberg, die auf voller Achtung der umgebenden Natur basieren. Nachhaltigkeit ist das Leitprinzip des Unternehmens: Minimierung von Abfällen auf dem Feld und im Weinkeller, Verwendung von organischem Material zur Förderung der Bodenregeneration und natürlich die Reduzierung des Wasserverbrauchs. 45 Hektar Weinberge umfassen die Kellerei, die dank kürzlicher Investitionen modernste Produktionsprozesse nutzt, um die Weine von Casa Vinicola Fazio in Sizilien, Italien und im Ausland, insbesondere in der Gastronomie und in Weinbars, zu vermarkten.

Die Weinberge

Die Weinberge von Casa Vinicola Fazio befinden sich im Herzen der DOC Erice und sind sorgfältig nach ihrer Ausrichtung und Bodenzusammensetzung angelegt. Sie erstrecken sich in einer Höhe zwischen 250 und 600 Metern über dem Meeresspiegel an den Hängen des Monte Erice – dem westlichsten Gipfel der Hügel, die die Stadt Trapani umgeben. Die Nähe zur kristallklaren Nordwestküste Siziliens, das kühle und luftige Klima und die optimale geologische Beschaffenheit des Bodens verleihen den Trauben einzigartige Eigenschaften. Die Weinberge bieten ideale Bedingungen für den Weinanbau, und die angebauten Sorten – sowohl autochthon als auch international – zeichnen sich durch angenehme, harmonische, charakteristische und elegante Aromen aus.

Der Weinkeller

Der Weinkeller von Casa Vinicola Fazio ist hochmodern und nutzt dank kürzlicher Investitionen Maschinen, Technologien und Produktionsprozesse der neuesten Generation. Nachhaltigkeit in der Kellerei bedeutet Technologie, die Verschwendung vermeidet, den Verbrauch reduziert und den Mitarbeitern ermöglicht, in voller Sicherheit zu arbeiten. Die Vinifikation der Weine, die im Holz reifen, erfolgt in der unterirdischen Fasskammer bei kontrollierter Temperatur mit Reifefässern von 225 Litern (Barriques) bis zu grossen Fässern von 30 Hektolitern. Dabei werden zu 90 % französische Eichenfässer und zu 10 % amerikanische Eichenfässer verwendet.

Casa Vinicola Fazio vereint auf harmonische Weise Tradition und Innovation, um aussergewöhnliche Weine zu schaffen, die das Terroir der DOC Erice auf einzigartige Weise widerspiegeln. Mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und dem Einsatz modernster Technologien setzt die Familie Fazio ihre langjährige Leidenschaft für den Weinbau fort und trägt dazu, die Schönheit und Vielfalt der sizilianischen Weinkultur in die Welt zu tragen. Mehr zum Weinproduzent

Weinbeschreibung: Im Glas zeigt zeigt er sich in tiefviolette Farbe mit rubinroten Reflexen. Ein wahres Fest für die Sinne, wenn reife Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren die Nase erreichen, begleitet von zartblumigen Nuancen und mediterranen Kräutern. Der Gaumen wird verwöhnt von herrlicher Aromatik – ein Wein, der mit vollem Körper und pikant-würzigem Finale beeindruckt.

Perfekte Begleitung: Dieser Wein ist mehr als ein Getränk – er ist eine Erfahrung. Begleiten Sie rassige Pastagerichte, Gemüsegratin, rotes Fleisch, Grilladen oder mittelreifen Käse mit diesem Meisterwerk der Casa Vinicola Fazio. Jede Mahlzeit wird zu einem Fest, wenn dieser Wein den Tisch schmückt.

Der Vinifikationsprozess dieses Nerello Mascalese ist ein Erlebnis. Die Trauben werden sorgfältig abgebeert und unter Vakuum luftgeschützt gepresst, um eine Oxidation des Mostes zu vermeiden. Diese Hingabe zur Qualität setzt sich fort mit der traditionellen Vinifikation in thermokontrollierten Edelstahltanks. Hier entfaltet der Wein sein Potenzial, um schliesslich seine Vollendung in einem dreimonatigen Ausbau in der Flasche zu finden.

Als Weinliebhaber:in wissen Sie um die Bedeutung der italienischen Weintradition. Sizilien, geprägt von vielfältigen Kulturen, ist ein Ort, an dem Wein zu einer Kunstform erhoben wird. Die Casa Vinicola Fazio, ansässig auf dieser geschichtsträchtigen Insel, setzt mit der neuen Linie MONT’ELIMO, kreiert von den Schwestern Lilly und Elisabetta Fazio, neue Massstäbe. Der Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT wird unter ihrem Einfluss zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Tauchen Sie ein und lassen Sie sich von der Faszination dieses Weins verführen.

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