Millonario XO Reserva Especial Solera Rum

Ron Millonario XO ist ein typisch südamerikanischer Melasse Rum, der noch heute nach denselben Methoden und in in drei alten Brennanlagen aus Schottland destilliert wird. Er reift bis zu 20 Jahre lang im Solera System in Eichenholzfässe. Wenn Sie diesen Ron Millonario XO Reserva Especial ins Glas geben, so werden Sie mit Sicherheit entzückt sein! Dickflüssig, ölig und trotzdem nur mässig süsslich im Gaumen – identisch zum 15 anos. Die intensiven Aromen von Karamell, wunderbarem Holz, getrockneten Pflaumen und breiten Brandynoten vereinigen sich in diesem «Ausnahmekönner»!

1904 bauten Bauern in der Hacienda Agricola de Chiclayo, zwischen dem Meer und den Bergen im Norden Perus, eine kleine Zuckerraffinerie, um Zucker aus aussergewöhnlich hochwertigem Zuckerrohr zu extrahieren. Natürlich nutzten die Bewohner der Farm die übrig gebliebene Melasse, um auf primitivere Weise eine Art «Schnaps» zu destillieren, den Vorgänger des Ron Millonario. 1922 übernahm Rolando Piera de Castillo das Anwesen. Nachdem sein Sohn von seinem Chemiestudium in London zurückkam, kaufte er sich eine Rundmühle und verschiffte sie von London nach Peru. Ausserdem enthielt die Lieferung eine schottische Säulendestillieranlage für die Produktion des Ron Millionario. 1950 kam der erste Rum auf den Markt. Im Jahr 2004 übernahm der italienische Oenologe Fabio Rossi die Marke und ihre Brennerei, wo der Ron Millionario bis heute mit seiner eigenen seltenen Hefe fermentiert und in einem sehr langsamen Destillationsprozess destilliert wird. Anschliessend reift der Rum in Fässern aus amerikanischer- und slowakischer Eiche. Ron Millionario aus Peru hat mehrfach die höchste Auszeichnung erhalten, die ein Rum erhalten kann, darunter zweimal den Titel „Rum No 1.

Farbe: Dunkler Bernstein
Nase: Bezaubernder Duft nach Konditorei, karamellisierte tropische und getrocknete Früchte. Feine Noten von Zimt und Vanille, mit leichter Würze und einem Hauch von Zigarrenkiste.
Geschmack: Vollmundig mit delikater, grosszügiger Süsse, aber sehr kontrolliert. Kompakt, konzentriert und wunderbar ausbalanciert. Komplexe Aromen von Feigen und Datteln, Butterbonbon und Gewürznelken. Nachklang: Elegant, samtig und doch opulent. Sehr langanhaltend.