Meursault AOC 2022 – Champy

Weinbeschreibung: Der Meursault AOC – Champy präsentiert sich in einer bezaubernden goldenen Farbe. Sein Bouquet besticht durch eine komplexe Aromatik, die eine dezente Holznote und einen feinen Butterton mit Anklängen von weissen Früchten wie weissem Pfirsich vereint. Am Gaumen entfaltet sich der Wein fruchtig und grosszügig mit einer einladenden Fülle, die von würzigen Noten wie Zimt und weissem Pfeffer begleitet wird. Die beeindruckende Länge und die charakteristische Grosszügigkeit des Terroirs kommen hier besonders zur Geltung.

Perfekte Begleitung: Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert ausgezeichnet mit gebratenem Hähnchen, gegrilltem Fisch, Kalbfleisch und Kalbfleischterrine sowie Pasteten. Auch zu Käse wie Camembert oder Brie de Meaux ist er eine hervorragende Wahl. Um die Aromenvielfalt und die komplexe Struktur des Meursault AOC – Champy optimal zu geniessen, sollte er temperiert bei etwa 10 – 12°C serviert werden.

Sorgfältige Handlese
Der Meursault AOC – Champy beginnt seine Reise mit einer sorgfältigen Handlese, bei der nur die besten Trauben ausgewählt werden. Diese akribische Auswahl stellt sicher, dass nur das hochwertigste Lesegut in den weiteren Verarbeitungsprozess gelangt und somit die Basis für einen herausragenden Wein geschaffen wird.

Traditionelle Weinherstellung
Nach der Lese folgt die traditionelle Weinherstellung, bei der einheimische Hefen zum Einsatz kommen. Diese Methode bewahrt die natürliche Charakteristik und Authentizität des Weines, indem sie die typischen Aromen der Trauben zur Geltung bringt. Der Einsatz von einheimischen Hefen unterstützt zudem eine sanfte und natürliche Gärung, die die Komplexität des Weines fördert.

10 Monate Reifung in alten Fässern
Der Ausbau des Meursault AOC – Champy erfolgt über einen Zeitraum von 10 Monaten in alten Eichenholzfässern. Diese Fässer verleihen dem Wein eine subtile Reife und Tiefe, ohne ihn mit intensiven Holzaromen zu überladen. Die Verwendung älterer Fässer ermöglicht es dem Wein, seine natürlichen Fruchtaromen und die feinen Nuancen der Terroirs von Meursault zu bewahren und zu betonen.

Der Meursault AOC – Champy ist ein exquisiter Wein aus der berühmten Weinregion Meursault im südlichen Teil der Côte de Beaune. Dieser goldene Weisswein verführt Weinliebhaber und Weinliebhaberinnen mit seinem komplexen Bouquet, das dezente Holztöne, feine Butteraromen und Anklänge von weissen Früchten wie weissem Pfirsich umfasst. Am Gaumen entfaltet er eine harmonische Balance aus Fruchtigkeit und Würze, mit Noten von Zimt und weißem Pfeffer, und beeindruckt durch seine bemerkenswerte Länge. Der Meursault AOC – Champy verkörpert die Grosszügigkeit seines Terroirs und bietet ein unvergleichliches Genusserlebnis.