Merlot Riserva Staffes Südtirol DOC 2019
Tenuta Kornell
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Südtirol |
| Produzent | Tenuta Kornell |
| Rebsorte | Merlot |
| Passend zu Essen | Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 30.90
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Der Merlot Riserva Staffes von Tenuta Kornell aus dem Weinberg Staffes ist ein aussergewöhnlicher Wein, der durch seine intensive rubinrote Farbe und seine reifen Aromen besticht. Die fruchtigen Noten von Pflaumen und dunklen Waldbeeren sind dabei ebenso präsent wie die würzigen Anklänge von Bitterschokolade, Tabak und Süssholz.
Im Geschmack zeigt sich der Merlot Riserva Staffes voll und komplex, dabei aber stets harmonisch dank feiner Tannine und einer eleganten Säure. Doch das Besondere an diesem Wein ist seine Lagerfähigkeit: Wer ihn für einige Jahre ruhen lässt, wird mit einer noch grösseren Fülle und Komplexität belohnt.
Das Weingut Tenuta Kornell ist eingebettet in die eigenen Weinberge in Terlan Siebeneich. Hier gedeihen auch der Lagrein Riserva und der Cabernet Sauvignon Riserva. Wer also auf der Suche nach einem besonderen Rotwein ist, der durch seine Fruchtigkeit und Komplexität besticht und zudem noch gut lagerfähig ist, sollte unbedingt den Merlot Riserva aus dem Weinberg Staffes probieren.
Eindruck
Ein Merlot von seiner schönsten Seite
Charakter
Farbe: Kräftig leuchtendes Rubinrot mit purpurfarbenem Touch
Nase: Aromen nach eingekochten Früchten, Datteln und etwas Mohnsamen, dezente Röstaromen und dunkle Schokolade. Im Hintergrund Nuancen von getrockneter Minze.
Geschmack: Saftig, fleischiger Gaumeneintritt, Viel Power im Ansatz und Verlauf, lebendiges Säurespiel, feiner Schmelz, wirkt stimmig, animierender Trinkfluss
Vinifikation / Ausbau
Gärung im Holzbottich mit Maischekontakt für 25 Tage. Reifung für 12 Monate in Barriques und weitere 12 Monate Flaschenreifung.
Passend zu gebratenem Fleisch, Wildgerichte, Schmorbraten, Geflügel, Wurst und gereifter Käse
Auf Tenuta Kornell teilen sich ausladende Palmen und ruppige Nadelbäume denselben Flecken Erde. Der mediterrane Südwind, Ora genannt, trifft auf trockene Fallwinde aus dem Norden. Eine glückliche Lage für den Weinbau – bereits die Räter erkannten dies vor mehr als 2.000 Jahren: Die wärmenden Porphyrfelsen mit den schnell ansteigenden Weinbergen im Rücken fangen tagsüber die Sonne ein, nachts sind sie Garant für kühle Temperaturen.
Menschen
Das junge Team verbindet – heute genauso wie damals – die Leidenschaft für den Weinbau auf Tenuta Kornell. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter am Kornellhof erheben für sich den Anspruch, Wegbegleiter der Reben zu sein – vom Pflanzen derselben bis zur Ernte der Trauben und zum Reifen der Weine in den Fässern.
Handwerk
Nichts geht ohne die Natur, ohne das perfekte Terroir für ein gesundes Wachstum mit spannendem Traubenmaterial. Das ist die Grundlage. Leidenschaft und grosses Verantwortungsgefühl prägen die Arbeit von Florian Brigl und seinem jungen Team auf Tenuta Kornell. Das Ergebnis sind Weine mit mediterranem Flair, einzigartigem Charme und bodenständigem Charakter.
Geschichte
Mit mehr als siebenhundert Jahren Weingeschichte hat der Ansitz Tenuta Kornell zwar einiges zu erzählen, doch die Wurzeln des Weinbaus liegen noch viel weiter zurück. Auf Schritt und Tritt begegnet man in Siebeneich auf Spuren von Rätern und Römern. Funde von verkohlten Weinkernen, Schöpfkellen und Bronzeblechgefässen, Ackerhauen und Rebmessern aus dem 5. bis 3. Jahrhundert vor Christus zeugen von Jahrtausenden an Weinbautradition und Weinkultur. Mehr zum Weinproduzent
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