Merlot del Ticino Terre Alte Rosso 2021
Gialdi
| Land | Schweiz |
|---|---|
| Region | Tessin |
| Produzent | Gialdi Vini |
| Rebsorte | Merlot |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 17.80
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Merlot del Ticino DOC Terre Alte Rosso – Ein perfekter Tropfen für jeden Tag!
Als Weinliebhaber sind Sie immer auf der Suche nach dem perfekten Wein, der Ihre Sinne betört und Sie in eine andere Welt entführt. Dieser rubinrote Merlot del Ticino DOC Terre Alte Rosso ist einer dieser Weine, der Sie mit seiner Intensität und Komplexität begeistern wird.
In der Nase zeigt sich dieser Wein mit herrlicher Frucht und Aromen von Gewürzen. Beim ersten Schluck am Gaumen geht es gleich weiter mit Frische und Frucht. Ungewöhnlich viel Schmelz, voll mit mittlerer Struktur und guten ausgewogenen Tanninen machen diesen Wein zu einem Erlebnis.
Dieser Wein wird traditionell ausgebaut, mit einer Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks und einer Reifung in dreijährigen Barriques und Eichholzfässern von 34 und 61 hl über 10 Monate. Das Ergebnis ist ein herrlicher Wein, der den Alltag versüsst.
Der Merlot del Ticino DOC Terre Alte Rosso passt perfekt zu Braten, rotem Fleisch, Hartkäse, Risotto und lokalen Wurstwaren. Er ist der ideale Begleiter für ein festliches Essen oder einfach nur zum Geniessen an einem gemütlichen Abend zu Hause. Probieren Sie diesen Merlot und lassen Sie sich von seiner Intensität und Komplexität verzaubern.
Charakter
Farbe: Rubinrot
Nase: Intensiv und komplex mit fruchtigen Noten und leichten Gewürzaromen.
Geschmack: Frisch und fruchtig mit ungewöhnlich viel Schmelz, voll mit einer mittlerer Struktur und guten ausgewogenen Tanninen und langanhaltenden Abgang.
Ausbau
Traditioneller Ausbau mit einer Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks. Der Wein reift in dreijährigen Barriques und Eichholzfässern von 34 und 61 hl über 10 Monate.
Passt hervorragend zu Pasta-Gerichten, herzhaften Fleischgerichten und Käse. Oder natürlich zu typischen Tessiner Gerichten: z.B. Steinpilzrisotto, Kaninchen, Costini oder einfach zu Polenta.
Die Gialdi Vini SA wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, dessen Sohn Feliciano sie heute leitet. Das ursprünglich im Weinhandel tätige Unternehmen erfährt 1984 einen Wandel, als Feliciano beschliesst, einen Weinbetrieb in der unteren Leventina zu übernehmen und mit der Produktion von Tessiner Weinen zu beginnen.
Dank beträchtlicher und kontinuierlicher Investitionen in die Kellereien in Mendrisio und Bodio verarbeitet heute die Gialdi Vini – zu der auch seit 2001 das Unternehmen Brivio Vini gehört – jährlich insgesamt fast eine Million Kilogramm Trauben zu Wein. Die breite Palette an Gialdi-Produkten besteht vor allem aus Weinen des Sopraceneri; die Trauben, die deren „Rohstoff“ bilden, werden von gut dreihundert Winzern der unteren Leventina, der Riviera und des Bleniotals angekauft, welche seit Generationen mit Liebe und Leidenschaft Weinbau betreiben.
In jüngster Zeit hat das Unternehmen seine Produktionsbetriebe erweitert und sie mit der modernsten Technologie ausgestattet. Zudem wurden verschiedene in Unternehmensbesitz befindliche Gebäude renoviert, darunter auch die prächtigen, für Mendrisio und den ganzen Mendrisiotto typischen „cantine“. Diese teilweise in den Berg hineingebauten Weinkeller nutzen die Luftströmungen, die im Monte-Generoso-Massiv zirkulieren und für eine das ganze Jahr über gleichbleibende Temperatur und ein ideales Klima für die Weinlagerung sorgen. Hier reifen in Barrique-Fässern die besten Gialdi-Tropfen.
In einigen alten, geschmackvoll renovierten Räumen wurden ausserdem ein Gästehaus für Degustationen und ein Mehrzweckraum für Sitzungen und Konferenzen eingerichtet.
Dank seines unbedingten Engagements, nur Terroir-Weine bester Qualität zu produzieren, zählt Gialdi Vini zu den Spitzenbetrieben im Tessiner Weinbau.
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