Ticino DOC Merlot Baiocco 2021
Brivio Vini

Weinbeschreibung: Das satt leuchtende Rubinrot im Glas verspricht ein Fest der Sinne. Die Intensität, Harmonie und Komplexität machen diesen Wein zu einem wahren Meisterwerk. Noten von reifen roten Beeren verschmelzen mit delikaten Gewürznoten und Röstaromen, die dem Wein eine einzigartige Tiefe verleihen. Frisch, fruchtig und gut strukturiert präsentiert sich der Merlot Baiocco als ausgeglichener Wein mit einem anhaltenden Abgang. Ein wahrhaft vielschichtiger Genuss.

Perfekte Begleitung: Dieser Merlot entfaltet sein Potenzial besonders bei Pasta-Gerichten, herzhaften Fleischgerichten und gut gereiftem Käse. Die ideale Trinktemperatur von 16° – 18°C ​​lässt die Aromen optimal zur Geltung kommen und macht jede Verkostung zu einem kulinarischen Hochgenuss.

Die Herstellung dieses erlesenen Weins erfolgt nach der traditionellen Methode des Bordeaux, die für ihre Exzellenz bekannt ist. Eine 8- bis 12-tägige Gärung an der Maische in Edelstahltanks bei 28-30°C legt den Grundstein für die herausragende Qualität. Die Reifung erfolgt mit Fingerspitzengefühl: Ein Teil des Weins verfeinert sich in Eichfässern von 34 bis 42 Hl, während 80 % über 10 Monate in zwei- bis dreijährigen Barriques seine Vollendung findet.

Zusammenfassend präsentiert sich der Ticino DOC Merlot Baiocco als eine gelungene Symbiose aus Tradition und Innovation. Ein Wein, der mit Eleganz und Geschmack überzeugt und in jeder Flasche das Beste aus zwei Welten vereint. Gönnen Sie sich diesen herausragenden Tropfen und lassen Sie sich von seiner Einzigartigkeit verzaubern.