Malbec Lote Especial La Brava 2021
Colomé
| Land | Argentinien |
|---|---|
| Region | Salta, Valle Calchaquí, Cafayate |
| Produzent | Bodega Colomé |
| Rebsorte | Malbec |
| Passend zu Essen | Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 26.90
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Malbec Lote Especial La Brava von Bodega Colomé – Die Quintessenz der Rebsorte in höchster Vollendung!
Der Wein: Der Malbec Lote Especial La Brava von Bodega Colomé steht für eine einzigartige Weinkreation, die die Essenz der Malbec-Rebsorte in ihrer reinsten Form einfängt. Diese besondere Variante des Malbes wird von einer einzigen Sorte gewonnen, die auf freiem Fuss aus der hauseigenen Gärtnerei gefördert wurde. Die Freifusspflanzung ermöglicht eine unverfälschte Entfaltung der Rebsorten, ohne den Einfluss von Pfropfungen. In der Welt des argentinischen Weins ist der Malbec unangefochten die meistverbreitete Traubensorte, die sich in jeder Weinbauprovinz des Landes findet. Der Malbec Lote Especial „La Brava“ stammt aus den exquisiten Weinbergen der Finca La Brava, die sich majestätisch auf 1700 Metern über dem Meeresspiegel in Cafayate erheben.
Vinifikation & Ausbaus: Von der Handlese in den Morgenstunden bei kühlerer Temperatur bis hin zur sorgfältigen Auswahl der Trauben – jeder Schritt ist geprägt von höchster Präzision und Hingabe. Nicht einwandfreie Trauben werden sorgfältig aussortiert, bevor der Entstielungsprozess beginnt. Sogar die kleinsten Holzfragmente, die noch an den Trauben haften, werden in einem weiteren Arbeitsgang entfernt. Die kontrollierte Maischegärung erfolgt bei Temperaturen unter 30°C und wird durch zweimaliges tägliches Abtauchen des Tresterhutes begleitet. Dieser Prozess dauert etwa drei Wochen, um die Fülle und Tiefe des Malbecs optimal zu entfalten. Abschliessend reift der Wein für 12 Monate in ausgewählten Eichenfässern, um seine charakteristische Struktur und Eleganz zu erlangen.
Weinbeschreibung: Bereits der Anblick des Malbec Lote Especial La Brava verheisst Genuss auf höchstem Niveau. Die leuchtende rote Farbe lockt den Blick in das Glas und bereitet das neue Geschmackserlebnis vor. Aromen von schwarzen und roten Früchten entfalten sich in der Nase und verführen die Sinne. Die intensive Reife der Trauben zeigt sich in ihrer Konzentration und Komplexität. Ein harmonisches Zusammenspiel von Frische und Geschmacksvolumen erzeugt ein genussvolles Mundgefühl.
Perfekte Begleitung: Der Malbec Lote Especial La Brava ist der ideale Begleiter für herzhafte Gaumenfreuden. Von Lamm über Wild bis hin zu einem saftigen T-Bone Steak – dieser Wein entfaltet seine vielschichtigen Aromen und perfekte Ausgewogenheit zu einer Bandbreite von kulinarischen Kreationen. Serviert bei einer Temperatur von 16-18°C erreicht er seine volle Pracht und lädt zu einem aussergewöhnlichen Geschmackserlebnis ein.
Fazit: Der Malbec Lote Especial La Brava ist nicht nur ein Wein, sondern eine Huldigung an die reinste Essenz der Malbec-Rebsorte. Die sorgfältige Handarbeit und die Liebe zum Detail bei der Weinherstellung manifestieren sich in jeder Flasche dieses genussvollen Malbecs. Das Terroir der Finca La Brava, kombiniert mit handwerklichem Geschick, verschmilzt zu einem Wein, der die Geschmackssinne auf eine unvergleichliche Reise mitnimmt. Erleben Sie die Quintessenz der Malbec-Rebsorte in ihrer höchsten Vollendung – erleben Sie den Malbec Lote Especial La Brava.
Charakter
Helles Rot, mit Aromen, die reife schwarze und rote Früchte hervorheben.
Konzentriert und komplex und mit gutem Volumen präsentiert er sich im Gaumen.
Vinifikation / Ausbau
Handlese, immer frühmorgens bei niedriger Temperatur. Zuerst werden einzelne, nicht einwandfreie Trauben herausgeschnitten. Anschliessend wird mit aller Sorgfalt entstielt. In einem zweiten Arbeitsgang werden Holzfragmente entfernt, die noch an einzelnen Trauben haften. Maischegärung: Kontrolliert, nicht über 30° C. Täglich zweimaliges abtauchen des Tresterhutes. Dauer ca. drei Wochen.
Ausbau: 12 Monate in französischen Barriques, je zur Hälfte neue und einmal gebrauchte.
Passend zu rotem Fleisch wie Wildgerichte, Entrecôte double, Lamm und natürlich auch zu Hartkäse
Bodega Colomé – gegründet 1831 – ist das älteste bestehende Weingut Argentiniens und verfügt über bis zu 160 Jahre alte Rebstöcke. Gelegen in Calchqui-Valley in der Provinz Salta, ist Colomé das Weingut mit den höchstgelegenen Weinberge der Welt. Die Reben wachsen auf ungewohnten Höhen von 1’700-3’111 Metern über Meer. Die Bodega selber befindet sich auf 2’300 m. Donald Hess übernahm Bodega Colomé im Jahr 2001 und renovierte das in die Jahre gekommen Weingut vollständig. Heute führt und leitet sein Schwiegersohn Christoph Ehrbar die aufstrebenden Colomé-Weingüter in der Provinz Salta.
Donald und Ursula Hess besuchten 1998 zum ersten Mal die Calchaquí Täler. Sie waren auf der Suche nach dem perfekten Terroir und dem idealen Wetter, um wirklich einzigartige argentinische Weine zu produzieren. Was sie hier entdeckten, übertraf ihre Erwartungen: Sie fanden tatsächlich ihre zweite Heimat. Die Erhabenheit und natürliche Schönheit von Colomé inspirierte und verjüngte sie. Im Jahr 2001 kauften sie die Bodega Colomé. Seitdem haben sie die jüngste Geschichte von Colomé geschaffen, die reich an Errungenschaften und Entwicklungen sowohl für das Weingut als auch für die Einwohner von Colomé ist.
Malbec
Diese Sorte kommt ursprünglich aus Frankreich. In vielen Teilen der Welt ist es bekannt als «die schwarze Traube» wegen des hellen, purpurnen Tones, den es in seiner Jugend präsentiert. In Argentinien ist Malbec zu grosser Bedeutung geworden. Es ist die rote Sorte, die sich am besten an den Boden des Landes angepasst hat, da sie die idealen ökologischen Bedingungen für Anbau und Entwicklung gefunden hat; So entstehen aussergewöhnliche Weine. Mehr zum Weinproduzent
Torrontés
Diese Weissweinsorte wird nur in Argentinien produziert und hat einen einzigartigen Geschmack. Die Calchaquí-Täler in Salta haben sich dank des intensiven Wachstums der Sorte Torrontés weltweit einen Namen gemacht. Die aussergewöhnliche Entwicklung der Trauben ist auf das besondere Mikroklima der Täler, die Höhe der Weinberge bis zu 3’100 m über dem Meeresspiegel und die geringen Regenmengen von bis zu 200 mm pro Jahr zurückzuführen.
Torrontés ist ein hellgelber Wein, der gelegentlich goldene und grüne Farbtöne haben kann. Sein Aroma erinnert an Rosen, Jasmin und Zitrusfrüchte. Im Mund hat er den erfrischenden Geschmack eines Fruchtsalates, manchmal mit einem Hauch von Oregano oder Honig und Zitrusnoten. Obwohl das Aroma einen süssen Wein vorwegnimmt, offenbart sein echter Geschmack eine frische Säure.
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