Liguai Maipo Valley 2015
Viña Pérez Cruz
| Land | Chile |
|---|---|
| Region | Maipo Alto Valley |
| Produzent | Pérez Cruz |
| Rebsorten | Syrah, Cabernet Sauvignon, Carménère |
| Passend zu Essen | Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 35.00
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Liguai Maipo Valley von Pérez Cruz – Ein einzigartiger Wein aus Chile mit präziser Handarbeit und intensivem Geschmackserlebnis!
Liguai Maipo Valley von Pérez Cruz ist ein Wein aus drei Rebsorten: Syrah, Carmenère und Cabernet Sauvignon. Der Wein ist ein wahrer Genuss und gehört zu den besten Tropfen, die Chile zu bieten hat. Was diesen Wein so besonders macht, ist die präzise Handarbeit, die bei der Herstellung angewendet wird.
Die Trauben werden in korrekter Reife von Hand geerntet und in kleinen Einheiten in Kisten gelegt, um das Traubengut vor Verletzungen durch das Eigengewicht zu schützen. Nur die gesündesten Trauben kommen auf den Rütteltisch, wo sie genaustens aussortiert werden. Durch diese schonende Methode wird sichergestellt, dass nur die besten Trauben in die Produktion des Liguai Maipo Valley einfliessen.
Auch im Gaumen weiss dieser Wein zu überzeugen. Die Aromen setzen sich fort und visualisieren eine wahre Geschmacksexplosion im Mund. Der Körperreichtum des Liguai Maipo Valley ist pur und wird durch ausbalancierte Tannine unterstützt. Das Ergebnis ist ein intensiver und sehr lang anhaltender Geschmack, der noch lange nachklingt.
Für Kenner und Liebhaber von hochwertigen Weinen ist der Liguai Maipo Valley von Pérez Cruz ein absolutes Muss. Er zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität, seinen einzigartigen Geschmack und seine besondere Herstellungsmethode aus. Wer diesen Wein einmal probiert hat, wird ihn garantiert nie wieder vergessen.
Charakter
Tiefes, dunkles Violett. Noten von schwarzen Früchten, Pfeffer, Zedernholz, Schokolade und feine Röstnoten des Eichenholzes. Die Aromen setzen sich im Gaumen fort mit Körperreichtum pur, ausbalancierten Tanninen, intensiv und sehr lang und kräftig nachklingend.
Vinifikation / Ausbau
Die malolaktische Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern.
Alterung insgesamt: 16 Monate in je 50% neuen und alten französischen Eichenfässern.
Passend zu geschmortem Fleisch, Rind vom Grill, Pilzgerichte
Ein Juwel inmitten des Maipo-Valley – Viña Pérez Cruz!
Vor 60 Jahren entdeckten Pablo Pérez und Mariana Cruz den perfekten Ort für das, was später Viña Pérez Cruz werden sollte: am Südufer des Maipo-Valley am Fusse der Anden. Hier fanden sie einen privilegierten Platz in der chilenischen Landschaft, der voller Tradition und geografischem Wert war. Diese Besonderheit machte es einzigartig, einen steinigen und lehmigen Bodenkomplex zu kultivieren, der reich an Mineralien war und durch sein mediterranes Klima privilegiert war. Der Fundo Liguai repräsentiert die zuverlässigen Elemente des Maipo-Valley der Anden. Hier herrscht ein perfektes Klima für die Produktion hochwertiger Rotweine, geprägt durch trockenen Sommer mit grosser Leuchtkraft und thermischer Amplitude. Das Ziel von Viña Pérez Cruz war es schon immer, die Identität des Terroirs in jedem ihrer Weine zum Ausdruck zu bringen. Dank der kühlen Nachmittage im Tal das ganze Jahr über gelingen ihnen frische, aromatische und ausgewogene Weine.
Der grösste Teil des Weinbergs befindet sich auf Schwemmlandterrassen, die ein tiefes Ökosystem der Wurzeln ermöglichen. Dies führt zu Weinen mit sehr weichen Tanninen, mittlerem bis hohem Säuregehalt, grosser Tiefe und Persistenz im Mund. Bei Viña Pérez Cruz ist das ganze Rebbaumanagement auf kleinste Erträge ausgelegt, denn das Qualitätsziel für jeden Wein heisst: ausdruckstark und konzentriert. Die Erträge variieren je nach Sorte zwischen drei und acht Tonnen pro Hektar. Alle Trauben werden von Hand gelesen. Mit einem Anteil von 60% ist Cabernet Sauvignon die Hauptsorte. Andere Rebsortenweine werden auf dem Weingut Viña Pérez Cruz nur in geringen Mengen produziert und als Limited Edition auf den Etiketten gekennzeichnet.
Dass nur Trauben gekeltert werden, die auf dem Weingut Liguai de Huelquén wachsen, ist im chilenischen Mengenanbau eine lobenswerte Ausnahme. Erst recht, wenn ausschliesslich Rotweine in Reserva-Qualitäten produziert werden. Der Entscheid basiert auf dem steinigen Untergrund. Das Material wurde durch die Andengletscher herangeschwemmt. Es ermöglicht die beste Drainage, staut das Wasser und gibt den Böden wertvolle Nährstoffe. Viña Pérez Cruz ist ein Juwel inmitten des Maipo-Tals, das durch seine einzigartige Lage und den Fokus auf Qualität eine unvergleichliche Auswahl an Rotweinen hervorbringt.
Viña Pérez Cruz legt grossen Wert auf Nachhaltigkeit und den Schutz der Umwelt. Sie verwenden organische Düngemittel und natürliche Schädlingsbekämpfungsmethoden, um ihre Weinberge zu pflegen und zu schützen. Darüber hinaus haben sie auch in erneuerbare Energien investiert und nutzen Solarenergie, um einen Teil ihres Energiebedarfs zu decken. Das Weingut ist stolz darauf, dass es mehrere internationale Auszeichnungen für ihre Weine erhalten hat, darunter mehrere Goldmedaillen und hohe Bewertungen von renommierten Weinzeitschriften und -kritikern. Aber für Viña Pérez Cruz geht es nicht nur um die Auszeichnungen, sondern vor allem um die Leidenschaft und Hingabe für die Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen, die Identität und den Charakter des Terroirs widerspiegeln. Mehr zum Weinproduzent
Syrah, Cabernet Sauvignon, Carménère
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