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Weisswein Liano Bianco Rubiconi IGT Umberto Cesari
Artikelnummer: 57680

Liano Bianco Rubicone IGT 2022 – Cesari

Land
Italien
Region
Emilia Romagna
Rebsorte
Chardonnay, Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt
14%
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Gehaltvoll - Komplex
  • Passend zum Essen
Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch

CHF 26.50

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Liano Bianco Rubicone IGT – Einzigartige Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc mit verführerischem Aroma!

Der Liano Bianco Rubicone IGT ist ein Weisswein, der in seiner Klasse einzigartig ist. Seine Struktur und aromatische Fülle erinnern an die Spitzenweine weltweit. Inspiriert vom Liano Sangiovese bewahrt er die Harmonie und Eleganz des Vorbilds, überrascht jedoch als charmanter, warmer Wein mit ausgeprägtem Charakter und samtiger Textur. Das reichhaltige Bouquet des Liano Bianco Rubicone IGT überrascht mit einer Vielfalt von Aromen, dank des einzigartigen Allier-Tonneaux, in dem er reift. Probieren Sie ihn heute noch und erleben Sie die perfekte Verbindung von Eleganz, Struktur und Aromenvielfalt!

Umberto Cesari

URSPRUNG Umberto Cesari wurde 1964 auf den Colline di Castel San Pietro ins Leben gerufen. Von Anfang an hat er sich dem Charakter des Territoriums verschrieben und im Laufe der Zeit auch internationalen Rebsorten Raum gegeben. Im Laufe der Jahre konnte das damals noch kleinere Weingut weitere Weinberge mit unterschiedlichen Rebsorten übernehmen und aussergewöhnliche, bisher nie dagewesene Weine produzieren. Doch eines ist unverändert geblieben: Umberto Cesaris Leidenschaft für Wein.

ERFOLG Sein Sangiovese soll als terroirtypischer Spitzenwein über die Grenzen hinaus Rang und Beliebtheit erobern. Umberto Cesari zählt zu den ersten, die an das Potenzial der Sangioveserebe geglaubt und ihre Vorzüge auf internationaler Ebene verbreitet haben. Qualität und Typizität bestimmen die Richtlinien der Produktion Umberto Cesaris. Umberto Cesari hat die Trophäe als bester italienischer Weinproduzent des Jahres 2010 gewonnen, in Anerkennung der vielen und wichtigen Medaillen, die seine Weine an der International Wine und Spirit Competition erringen konnten. Umberto Cesari ist im April 2019 verstorben, aber sein Traum, seine Vision und seine Leidenschaft werden weiterleben.

TECHNOLOGIE Das Weingut Umberto Cesari setzt modernste Technologien ein, um jeden Schritt der Weinproduktion zu optimieren. Von einer gezielten Traubenselektion, über schonende Pressverfahren bis hin zu temperaturgesteuerten Gärbehältern.

Weinkeller Der Weinkeller ist das Herzstück der Weinherstellung, wo das Team von Önologen die verschiedenen Produktionsphasen leitet. Die Vorbereitung, ein natürlicher Prozess, wird durch den Einsatz modernster Technik und Technologie kontrolliert, um herausragende Weine hervorzubringen. Während der Ernte gelangen die Trauben innerhalb kürzester Zeit in den Weinkeller. Die weissen Trauben werden nach dem Entrappen oder einer optischen Sortierung gepresst, während die roten Trauben direkt in den Gärbehälter gelangen.

BARRIQUES UND TONNEAUX Für die Barriques (225 Liter) und Tonneaux (550 Liter) verwendet man auf dem Weingut Umberto Cesari feinkörnige Eiche aus Allier mit mittlerer Röstung, die ausgewählte Eigenschaften dieses Territoriums ergänzt. Diese Fässer spielen eine wichtige Rolle bei der Reifung einiger Weine wie dem Liano (18 Monate in Tonneaux), dem Tauleto (24 Monate in Barriques) und dem Yemula (18 Monate in Tonneaux). Der Liano Bianco ist der einzige Weisswein von Umberto Cesari, der ebenfalls 3 Monate in Tonneaux reift.

Grosses Holzfass Umberto Cesari setzt auch auf die Verwendung von Botti Grandi, grosse Fässer mit einer Kapazität von bis zu 30 hl. Diese Fässer stammen aus der Region Slawonien, einem Balkangebiet, das für die Qualität seines Holzes bekannt ist. Die Verwendung von Botti Grandi ermöglicht eine langsame und gleichmässige Entwicklung des Weins, wodurch seine Struktur, Geschmeidigkeit und Tannine auf harmonische Weise entfaltet werden.

Weinbeschreibung: Erleben Sie einen Wein von aussergewöhnlicher Qualität – strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein breites Aromenspektrum beinhaltet Noten von weissen Blüten, Vanille, Birne und wilder Minze im Abgang. Die Textur ist weich und cremig, begleitet von angenehmer Frische sowie subtilen Nuancen von Lavendel und aromatischen Kräutern.

Perfekte Begleitung: Geniessen Sie Liano Bianco Rubicone IGT zu exquisiten Gerichten wie Meeresfrüchten, gebratenem Perlhuhn, gebackenem Steinbutt und Ricotta-Tortelloni mit Butter und Salbei. Servieren Sie diesen besonderen Wein leicht gekühlt zwischen 10 und 12°C.

Entdecken Sie die Kunst der Weinherstellung mit Liano Bianco Rubicone IGT von Umberto Cesari. Diese Cuvée, bestehend aus Chardonnay und Sauvignon Blanc, wird auf lehmigen Böden mit kiesigem Substrat angebaut. Die Weinberge, mit einem Durchschnittsalter von 12-15 Jahren, erzeugen einen Ertrag von 80 Doppelzentnern Trauben pro Hektar. Die Vinifikation erfolgt durch sanfte Pressung, gefolgt von einer Gärung bei kontrollierter Temperatur in Allier-Eichentonneaux. Der Wein reift anschliessend 3 Monate mit der Bâtonnage-Technik in 5,5 hl mittelgerösteten Allier-Tonneaux und weitere 3 Monate in der Flasche.

Liano Bianco Rubicone IGT von Umberto Cesari bietet ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis, vereint mit handwerklicher Perfektion. Entdecken Sie die Harmonie von Aromen und Struktur in jedem Schluck dieses exquisiten Weins – eine Bereicherung für Kenner:innen und Geniesser:innen gleichermassen.

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