Liano Bianco Rubicone IGT 2020
Umberto Cesari
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Emilia Romagna |
| Produzent | Umberto Cesari |
| Rebsorte | Chardonnay, Sauvignon Blanc |
| Passend zu Essen | Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 24.50
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Erleben Sie die Eleganz und Komplexität des Liano Bianco Rubicone IGT!
Der Liano Bianco Rubicone IGT ist ein Weisswein, der seinesgleichen sucht. Mit seiner Struktur und seinem Aromenreichtum erinnert er an die grossen Weissweine dieser Welt. Inspiriert vom Liano Sangiovese, bewahrt er die Harmonie und Eleganz seines Vorbildes und überrascht gleichzeitig als schmeichelnder, warmer Wein mit Charakter und Samtigkeit.
Das Bouquet des Liano Bianco Rubicone IGT ist besonders reichhaltig und überrascht mit einer Vielfalt von Aromen. Die unverwechselbaren Besonderheiten, die diesen Wein auszeichnen, sind dem Tonneaux aus Allier zu verdanken, in dem er reift. Dieses einzigartige Eichenholz sorgt dafür, dass der Wein eine besonders feine Note erhält und sein Aromenspektrum erweitert wird.
Geniessen Sie diesen besonderen Wein bei einer Temperatur von 10-12°C und lassen Sie sich von seiner Komplexität und seinen Nuancen verzaubern. Er passt perfekt zu leichten Vorspeisen, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten sowie hellem Fleisch.
Der Liano Bianco Rubicone IGT ist ein Muss für alle Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem aussergewöhnlichen Weisswein sind. Probieren Sie ihn noch heute und erleben Sie die perfekte Kombination aus Eleganz, Struktur und Aromenreichtum!
Eindruck
Ein toller weisser Essensbegleiter, welcher mit seiner Fülle und Dichte an Aromen überzeugt.
Charakter
Zartes Goldgelb mit grünen Reflexen. Vielschichtig mit fruchtigen und floralen Noten: Aprikose, Pfirsich, Jasmin, Rose, mit wilder Poleiminze im Hintergrund.
Intensiv, samtig, elegant mit grossem Charisma und langem Finale.
Ausbau
Sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur im Tonneaux aus Allier-Holz.
Ausbau während 3 Monate in 5,5 hl Tonneaux aus Allier-Holz mit mittlerem Toasting, Bâtonnages. Anschliessend mindestens 3 Monate Flaschenreife.
Passend zu Meeresfrüchte, vor allem zu edlem und fettreichem (Muscheln, Krustentiere, fettreiche Meeresfische), sowie zu hellem Fleisch.
URSPRUNG Umberto Cesari wurde 1964 auf den Colline di Castel San Pietro ins Leben gerufen. Von Anfang an hat er sich dem Charakter des Territoriums verschrieben und im Laufe der Zeit auch internationalen Rebsorten Raum gegeben. Im Laufe der Jahre konnte das damals noch kleinere Weingut weitere Weinberge mit unterschiedlichen Rebsorten übernehmen und aussergewöhnliche, bisher nie dagewesene Weine produzieren. Doch eines ist unverändert geblieben: Umberto Cesaris Leidenschaft für Wein.
ERFOLG Sein Sangiovese soll als terroirtypischer Spitzenwein über die Grenzen hinaus Rang und Beliebtheit erobern. Umberto Cesari zählt zu den ersten, die an das Potenzial der Sangioveserebe geglaubt und ihre Vorzüge auf internationaler Ebene verbreitet haben. Qualität und Typizität bestimmen die Richtlinien der Produktion Umberto Cesaris. Umberto Cesari hat die Trophäe als bester italienischer Weinproduzent des Jahres 2010 gewonnen, in Anerkennung der vielen und wichtigen Medaillen, die seine Weine an der International Wine und Spirit Competition erringen konnten. Umberto Cesari ist im April 2019 verstorben, aber sein Traum, seine Vision und seine Leidenschaft werden weiterleben.
TECHNOLOGIE Das Weingut Umberto Cesari setzt modernste Technologien ein, um jeden Schritt der Weinproduktion zu optimieren. Von einer gezielten Traubenselektion, über schonende Pressverfahren bis hin zu temperaturgesteuerten Gärbehältern.
WEINKELLER Der Weinkeller ist das Herzstück der Weinherstellung, wo das Team von Önologen die verschiedenen Produktionsphasen leitet. Die Vorbereitung, ein natürlicher Prozess, wird durch den Einsatz modernster Technik und Technologie kontrolliert, um herausragende Weine hervorzubringen. Während der Ernte gelangen die Trauben innerhalb kürzester Zeit in den Weinkeller. Die weissen Trauben werden nach dem Entrappen oder einer optischen Sortierung gepresst, während die roten Trauben direkt in den Gärbehälter gelangen.
BARRIQUES UND TONNEAUX Für die Barriques (225 Liter) und Tonneaux (550 Liter) verwendet man auf dem Weingut Umberto Cesari feinkörnige Eiche aus Allier mit mittlerer Röstung, die ausgewählte Eigenschaften dieses Territoriums ergänzt. Diese Fässer spielen eine wichtige Rolle bei der Reifung einiger Weine wie dem Liano (18 Monate in Tonneaux), dem Tauleto (24 Monate in Barriques) und dem Yemula (18 Monate in Tonneaux). Der Liano Bianco ist der einzige Weisswein von Umberto Cesari, der ebenfalls 3 Monate in Tonneaux reift.
GROSSES HOLZFASS Umberto Cesari setzt auch auf die Verwendung von Botti Grandi, grosse Fässer mit einer Kapazität von bis zu 30 hl. Diese Fässer stammen aus der Region Slawonien, einem Balkangebiet, das für die Qualität seines Holzes bekannt ist. Die Verwendung von Botti Grandi ermöglicht eine langsame und gleichmässige Entwicklung des Weins, wodurch seine Struktur, Geschmeidigkeit und Tannine auf harmonische Weise entfaltet werden.
70% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc
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