Johannisberg Ravanay AOC Valais 2021
Rouvinez
| Land | Schweiz |
|---|---|
| Region | Wallis |
| Produzent | Domaines Rouvinez |
| Rebsorte | Sylvaner / Johannisberg |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 18.50
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Johannisberg Ravanay AOC Valais von Domaines Rouvinez – Ein exzellenter Wein aus dem Wallis!
Der Johannisberg Ravanay AOC Valais von Domaines Rouvinez ist ein Wein von höchster Qualität aus dem Wallis. Seine Trauben stammen von der besonders edlen Rebsorte Sylvaner, die sich in den Weinbergen von Chamoson wohlfühlt.
Der Wein zeichnet sich durch seine hellgelbe Farbe und sein angenehmes Bouquet von frischen Früchten und Ananas aus. Am Gaumen zeigt er sich zart, warm und leicht ölig mit Mandelaromen und einer rauchigen Note. Seine leichte Schlussbitterkeit ist besonders ausgeprägt.
Der Johannisberg Ravanay AOC Valais von Domaines Rouvinez passt perfekt zu Spargel in allen klassischen Zubereitungen. Auch zu Süsswasserfischen, Terrinen, Pilzen in Cassolette und zu Weichkäse ist er ein hervorragender Begleiter.
Probieren Sie diesen exzellenten Wein und lassen Sie sich von seinem ursprünglichen Geschmackserlebnis verzaubern. Der Johannisberg Ravanay AOC Valais ist ein Wein, der durch seine Qualität und seinen unverwechselbaren Geschmack begeistert.
Charakter
Helles Gelb; vollmundiger, milder und leicht fetter Wein mit Aromen von reifen Früchten und Noten von Ananas und Mandeln, begleitet von einer rauchigen Spitze; feine, typische Bitterkeit im Finale.
Ausbau
Im Edelstahltank auf Feinhefe
Passend zu Apéro, Spargeln, Süsswasserfischen, Terrinen, Champignons-Ragout, Weichkäse
Domaines Rouvinez ist ein Familienunternehmen, das 1947 vom selbständigen Winzer Bernard Rouvinez gegründet und von seinen beiden Söhnen Dominique und Jean-Bernard weitergeführt wurde. Gegenwärtig sichert die dritte Generation den Fortbestand der Familientradition: Véronique Besson-Rouvinez ist verantwortlich für die Weinbereitung und Qualität, Philippe Rouvinez kümmert sich um den kaufmännischen Bereich und Frédéric Rouvinez ist zuständig für die Unternehmensführung und die Verwaltung der Weingüter.
Seit den 1980er-Jahren haben die Brüder Jean-Bernard und Dominique Rouvinez in der Bereitung von Assemblageweinen in Barriques bedeutende Innovationen eingeleitet. Die Lancierung des Tourmentin im Jahr 1983 markiert sogar eine kleine Revolution im Walliser Weinbau. Er war der erste Walliser Wein, der vollumfänglich in traditionellen Barriquefässern aus Eichenholz ausgebaut wurde. Château Lichten Rouge AOC Valais Assemblag wird wie der Tourmentin mit folgenden Rebsorten gekelter: den Cornalin, die Humagne Rouge und die Syrah. Château Lichten Rouge AOC Valais ist einer der unangefochtene Bestseller des Hauses Rouvinez.
Die optimale Ausrichtung auf die typischen Eigenarten der verschiedenen Terroirs gehört mit Sicherheit zu den Haupttrümpfen der Domaines Rouvinez. Die konsequente Suche nach der perfekten Übereinstimmung zwischen Rebsorte und dem jeweiligen Erdboden hat umfassende Investitionen erfordert. Im Endeffekt wurden die 86 Hektaren Weinbergfläche, die sich im Besitz des Unternehmens Rouvinez befinden, vollständig neu bepflanzt, um jeweils diejenige Rebsorte anzusiedeln, die am besten für ein gegebenes Terroir geeignet ist.
Stets danach bestrebt, dass alle Arbeiten im grösstmöglichen Einklang mit der Umwelt sind, bearbeitet Domaines Rouvinez seine Rebgüter entweder nach den Richtlinien der integrierten Produktion IP oder des Bio-Landbaus.
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