Priorat DOQ Joan Giné 2017
Buil & Giné

Weinbeschreibung: Ein klassischer Priorat: Rubinrote Farbe, klar und mittlere Intensität. Sanfter und umhüllender Einstieg; mit ausdrucksreicher Fülle, Volumen und Spannung im Mund: rote Früchte (Brombeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren) auf einem Hintergrund von würzigen Noten wie Pfeffer, Balsamico und Menthol. Das lange und anhaltende Finish im Mund zeichnet sich aus. Der Joan Giné begeistert mit seiner Komplexität und Trockenheit. Die Kombination aus den Aromen der Traube und der Reifung im Holzfass verleiht ihm eine bemerkenswerte Struktur, Fülle und Länge. Ein vollmundiger Genuss, der die Sinne verzaubert.

Perfekte Begleitung: Dieser strukturierte, persistente und vollmundige Wein ist die perfekte Begleitung zu rotem Fleisch und proteinreichen Gerichten. Er passt hervorragend zu gereiftem Käse und Leberspeisen. Besonders empfehlenswert ist er zu geschmorten Gerichten, Eintöpfen und confierten Speisen. Auch zu Saucen mit einem Hauch von Bitterkeit, wie Orange, bittere Mandeln oder dunkle Schokolade, harmoniert er wunderbar. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Aroma zu entfalten.

Für die Herstellung dieses aussergewöhnlichen Weins werden die Trauben separat vergoren und sorgfältig temperaturgesteuert. Eine lange Mazeration von etwa 24 Tagen ermöglicht es, die charakteristischen Aromen der Traube und der Eichenfässer harmonisch zu vereinen. Anschliessend erfolgt der Ausbau in amerikanischen und französischen Eichenfässern über 12 Monate. Erst nach einer Reifezeit von mindestens 2 Jahren in der Flasche, wird der Wein den Genussmenschen auf dieser Welt zur Verfügung gestellt.

Priorat Joan Giné vom Weingut Buil & Giné ist ein Meisterwerk der Weinregion Priorat. Mit seiner tiefen Verbindung zur Tradition, bietet er Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von seiner Komplexität und Fülle verführen und geniessen Sie einen Wein, der Sie immer wieder aufs Neue begeistern wird.