Isola dei Nuraghi IGT Rosso Ajana 2018
Ferruccio Deiana

Vinifikation & Ausbau: Die Weinlese für die Isola dei Nuraghi IGT Ajana erfolgt Ende September in liebevoller Handarbeit, um nur die besten Trauben auszuwählen. Sorgfältig abbeert und schonend gepresst, durchläuft der Wein eine Gärung bei kontrollierter Temperatur von 22-24°C über 15 Tage mit regelmässigem Umrühren alle 6 Stunden für 10 Minuten. Die Verfeinerung findet 18 Monate lang in 225 Liter fassenden Barriques aus französischer Eiche statt, gefolgt von 8 bis 10 Monaten in der Flasche, um seine volle Eleganz und Komplexität zu entfalten.

Weinbeschreibung: Die Isola dei Nuraghi IGT Ajana erstrahlt in einem fesselnden Rubinrot mit Granatreflexen und verspricht schon optisch ein intensives Genusserlebnis. Der Geruch ist geprägt von reifen Früchten und einer angenehmen, würzigen Note, die die Sinne verführt. Beim ersten Schluck offenbarte er seine Sanftheit und Gehaltsfülle mit eleganten Tanninen und einer komplexen Struktur, die harmonisch und warm den Gaumen umschmeichelt und fasziniert.

Perfekte Begleitung: Die Isola dei Nuraghi IGT Ajana harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Braten, Wildgerichten sowie gereiftem und würzigem Käse und eignet sich somit perfekt für besondere kulinarische Momente. Als Meditationswein kann er auch für entspannte Genussmomente verwendet werden. Serviert bei einer Temperatur zwischen 18-20°C entfaltet er seine volle Aromenvielfalt und wird zu einem unvergesslichen Begleiter für genussvolle Stunden.

Vor erst wenigen Jahren übernahm Ferruccio Deiana das Familienweingut in der Nähe von Settimo San Pietro im Süden Sardiniens von seinem Vater. Als erfahrener und geschätzter Önologe und Weinkenner gelang es ihm seine Kapazitäten und das Anbaugebiet so zu nutzen, dass heutzutage die Weine des Weingut Ferruccio Deiana  zu den besten Weinen Sardiniens zählen.

Leidenschaft, neustes technisches Wissen und Tradition vereint das Weingut Ferruccio Deiana in der Bewirtschaftung, in der Herstellung und in seinen Weinen selbst. So gilt beispielsweise der Ajana Isola dei Nuraghi Rosso des Weingut Ferruccio Deiana als einer der Kultweine Sardiniens und wurde vom Gambero Rosso im Jahre 2006 in die Auswahl der insgesamt vier 3 Gläser-Weine aus Sardinien aufgenommen.

Das Gebiet im Süden Sardinies welches das Weingut Ferruccio Deiana bewirtschaftet, zeichnet sich vor allem durch sehr sand- und kalkhaltige Böden aus und eignet sich daher perfekt für den Anbau der für die Region und das Gebiet typischen Rebsorten wie die Monica, Cannonau oder Vermentino, die durch das meridionale Klima der Insel begünstigt werden.

Das Weingut Ferruccio Deiana legt einen besonders hohen Wert auf die Verbundenheit mit der Region Sardinien an sich und die alten, regionalen Traditionen. Vereint mit modernster Technik und innovativen Ideen, präsentiert das Weingut Ferruccio Deiana Spitzenweine, die in ihrem kraftvollen und und ausdrucksstarken Geschmack das Land und die Leidenschaft widerspiegeln.

Fazit: Abschliessend kann ich betonen, dass der Isola dei Nuraghi IGT Ajana von Ferruccio Deiana ein faszinierendes Geschmackserlebnis ist, das die Essenz Sardiniens in jeder Flasche einfängt. Mit handwerklicher Perfektion und einer beeindruckenden Aromenvielfalt bietet er ein Genusserlebnis, das anspruchsvolle Weinliebhaber:innen begeistert. Tauchen Sie ein in die sinnliche Welt des Ajana und erleben Sie einen Wein, der die Seele berührt und alle Sinne berauscht. Wenn Sie dann diesen Isola dei Nuraghi IGT Ajana von Ferruccio Deiana probiert haben, wissen Sie, dass Sie den Jackpot geknackt haben!