Isola dei Nuraghi IGT Ajana 2018
Ferruccio Deiana
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Sardinien |
| Produzent | Ferruccio Deiana |
| Rebsorten | Cannonau, Carignano, Cabernet Sauvignon |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Passend zu Essen | Rotes Fleisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 44.50
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Ajana Isola dei Nuraghi IGT – Sardisches Meisterwerk von Ferruccio Deiana!
Der Ajana Isola dei Nuraghi IGT von Ferruccio Deiana ist ein Meisterwerk der sardischen Weinherstellung und ein Muss für alle Weingeniesser. Die tiefrote Farbe und der reiche Duft von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren versprechen ein sinnliches Geschmackserlebnis.
Durch den Barrique-Ausbau offenbart der Ajana auch Aromen von Kakaobohnen, dunkler Schokolade und orientalischen Gewürzen. Der Ajana ist ein komplexer Rotwein mit ausgezeichneter Struktur und feingeschliffenen Tanninen. Er füllt den Mund und ist weich und angenehm zu trinken. Mit diesem Wein wird jeder Schluck zu einem Genussmoment, den man nicht so schnell vergisst.
Charakter
Farbe: Rubinrot bis Richtung Granatrot
Nase: An der Nase präsentieren sich intensive Aromen nach reifen Früchten, dunkle Waldbeere und mit einer angenehmen, würzigen Note.
Geschmack: Im Gaumen feine Vanille- und Röstnoten mit samtigen, gut eingebunden Tanninen. Ein harmonischer und langer Abgang rundet diesen grossartigen Wein ab.
Ausbau
Für diesen Wein werden nur sorgfältig ausgewählte Trauben verarbeitet. Nach dem Abbeeren erfolgt eine schonende Pressung. Maischengärung während 15 Tagen und anschliessend 18-monatiger Ausbau in Eichen-Barriques. Danach erfolgt noch eine 9-monatige Flaschenreifung, bevor er an unsere Kundschaft verkauft werden darf.
Passend zu Wildgerichten, Lamm, Braten, allgemein zu gegrilltem Fleisch, gereiftem und würzigem Käse.
Vor erst wenigen Jahren übernahm Ferruccio Deiana das Familienweingut in der Nähe von Settimo San Pietro im Süden Sardiniens von seinem Vater. Als erfahrener und geschätzter Önologe und Weinkenner gelang es ihm seine Kapazitäten und das Anbaugebiet so zu nutzen, dass heutzutage die Weine des Weingut Ferruccio Deiana zu den besten Weinen Sardiniens zählen.
Leidenschaft, neustes technisches Wissen und Tradition vereint das Weingut Ferruccio Deiana in der Bewirtschaftung, in der Herstellung und in seinen Weinen selbst. So gilt beispielsweise der Ajana Isola dei Nuraghi Rosso des Weingut Ferruccio Deiana als einer der Kultweine Sardiniens und wurde vom Gambero Rosso im Jahre 2006 in die Auswahl der insgesamt vier 3 Gläser-Weine aus Sardinien aufgenommen.
Das Gebiet im Süden Sardinies welches das Weingut Ferruccio Deiana bewirtschaftet, zeichnet sich vor allem durch sehr sand- und kalkhaltige Böden aus und eignet sich daher perfekt für den Anbau der für die Region und das Gebiet typischen Rebsorten wie die Monica, Cannonau oder Vermentino, die durch das meridionale Klima der Insel begünstigt werden.
Das Weingut Ferruccio Deiana legt einen besonders hohen Wert auf die Verbundenheit mit der Region Sardinien an sich und die alten, regionalen Traditionen. Vereint mit modernster Technik und innovativen Ideen, präsentiert das Weingut Ferruccio Deiana Spitzenweine, die in ihrem kraftvollen und und ausdrucksstarken Geschmack das Land und die Leidenschaft widerspiegeln.
Cannonau, Carignano, Cabernet Sauvignon
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