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Artikelnummer: 90667

Il Pino di Biserno Toscana IGT 2021

Nur solange Vorrat
Suckling 95 Pkt / Parker 94 Pkt / Falstaff 94 Pkt / 2021
Land
Italien
Region
Toskana
Rebsorte
Merlot 38%, Cabernet Sauvignon 22%, Cabernet Franc 17%, Petit Verdot 15% und andere
Alkoholgehalt
14,5% Vol.
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Gehaltvoll - Komplex
  • Passend zum Essen
Rotes Fleisch

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Il Pino di Biserno – Exquisite Bordeaux-Komposition aus der Toskana!

Die Traubenzusammensetzung des Il Pino di Biserno Toscana IGT ist ein wahrer Ausdruck handwerklicher Meisterschaft. Von Jahrgang zu Jahrgang variieren die Anteile von Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot, wobei jeder Wein seine eigene faszinierende Persönlichkeit offenbart. Durch sorgfältige Auswahl und geschickte Kombination dieser Bordeaux-Rebsorten werden die einzigartigen Eigenschaften jedes Jahrgangs hervorgehoben. Das Ergebnis ist ein Wein von unvergleichlicher Qualität und unverwechselbarer Komplexität, der die Seele des Terroirs und die Kunst des Winzers perfekt zum Ausdruck bringt.

Tenuta di Biserno

Im Jahr 2001 beschlossen die Brüder Lodovico und Piero Antinori, unterstützt von ihrem Neffen Niccolò Marzichi Lenzi und Geschäftspartner Umberto Mannoni, ein einzigartiges Kapitel in der Welt des Weins zu schreiben. So entstanden die Tenuta di Biserno und Tenuta Campo di Sasso.

Eingebettet in die malerische Gemeinde Bibbona in der renommierten Alta Maremma, grenzt das Weingut Tenuta di Biserno im Norden an das historische Bolgheri.
Auf einer Fläche von etwa 40 Hektar erstreckt sich die majestätische Tenuta di Biserno, erhaben gelegen auf einer Höhe von 90 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden dieser idyllischen Lage sind ein harmonisches Zusammenspiel aus kalk- und tonhaltigen Schwemmlandböden, die von Kieselsteinen durchzogen sind. Diese einzigartige Bodenbeschaffenheit schafft ein Terroir, das perfekt auf die Bedürfnisse der edlen Rebsorten Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot abgestimmt ist.

Die unmittelbare Nähe zum Meer sowie die verschiedenen Expositionen der Weinberge sind entscheidende Faktoren für die charakteristische Vielfalt und Qualität der Weine, die hier entstehen. Sie bilden die Grundlage für die Produktion zweier unverwechselbarer Stilrichtungen: Biserno und Il Pino di Biserno. Durch die geschickte Auswahl der Rebsorten und die meisterhafte Handhabung des Terroirs entstehen hier Weine von herausragender Qualität und unvergleichlichem Charakter, die das Erbe und die Vision der Tenuta di Biserno perfekt verkörpern.

Die expansiven 56 Hektar der Tenuta Campo di Sasso erstrecken sich sanft über das Land, leicht unterhalb der majestätischen Tenuta di Biserno. Die Beschaffenheit der Böden variiert hier, wobei sandige Elemente vorherrschen und dem Terroir eine besondere Nuance verleihen. Das Klima, insbesondere während der Sommermonate, präsentiert sich hier etwas wärmer, was ideale Bedingungen für die Reifung verschiedener Rebsorten schafft.

In diesem sonnendurchfluteten Ambiente gedeihen die edlen Trauben von Syrah, Vermentino und einer Auswahl weiterer Bordeaux-Rebsorten in voller Pracht. Die sandigen Böden bieten optimale Drainageeigenschaften und fördern die Wurzelentwicklung der Rebstöcke, was zu einer ausgezeichneten Qualität der Trauben führt.

Das Ergebnis dieser natürlichen Harmonie und sorgfältigen Weinbergsarbeit sind wahre Meisterwerke der Weinherstellung: der Insoglio del Cinghiale und der Occhione. Diese herausragenden Weine verkörpern die Essenz der Tenuta Campo di Sasso und tragen die Handschrift des Terroirs, in dem sie gedeihen.

Weinbeschreibung: Ein Rubinrot mit violetten Reflexen erwartet den Geniesser und Geniesserin in diesem Wein. Intensive rote Farbtöne, umgeben von strahlenden Rubinreflexen, erinnern an kostbare Edelsteine 😊. Die Nase wird von einem Feuerwerk aus roten Beeren und Kirschen dominiert, begleitet von einem Hauch Pfeffer und mediterraner Myrte. Diese Aromen vermischen sich harmonisch mit den gerösteten Nuancen, die das Holz dem Wein verleiht. Am Gaumen entfaltet sich zuerst eine lebendige, anhaltende Säure, die von sanften Tanninen begleitet wird und dem Wein eine bemerkenswerte Geschmeidigkeit verleiht.

Perfekte Begleitung: Ein exzellenter Begleiter zu einer Bistecca alla fiorentina oder zu Wildgerichten. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 16 – 18 °C, um die Aromen bestmöglich zu betonen und die komplexe Struktur des Weins voll auszukosten.

Die handverlesenen Trauben für den Il Pino di Biserno werden streng selektiert und auf Sortiertischen verarbeitet. Die Maischegärung erfolgt während drei bis vier Wochen in Edelstahltanks bei 28°C. Der biologische Säureabbau erfolgt zur Hälfte in neuen Barriques und zur Hälfte in Edelstahltanks. Der Jungwein reift dann 12 Monate lang in neuen und zweijährigen französischen Barriques heran.

Ein Wein von beeindruckender Länge und bemerkenswerter Tiefe, der keine Abstriche bei Geschmack und Qualität macht und die Sinne mit seiner Komplexität und Finesse verwöhnt.

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