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Artikelnummer: 90671

Il Bacialé Monferrato Rosso DOC 2019 – Braida

92 Pkt Falstaff / Wine Enthusiast 91 Pkt / 2019
Land
Italien
Region
Piemont
Rebsorte
Barbera 45%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 20%, Pinot Noir 5%, Cabernet Franc 5%
Alkoholgehalt
14,5% Vol.
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Gehaltvoll - Komplex
  • Passend zum Essen
Helles Fleisch, Pasta, Rotes Fleisch

CHF 19.90

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Genussvolle Vermählung – Il Bacialé Monferrato Rosso DOC von Braida!

Der Il Bacialé Monferrato Rosso DOC von Braida ist eine gelungene Verschmelzung lokaler Barbera-Trauben mit internationalen Varietäten. Seine purpurrote Farbe und herrlichen Aromen von schwarzen Kirschen machen ihn zu einem einzigartigen Genusserlebnis. Geschmeidige Tannine und eine subtile Note von Zartbitterschokolade runden das Geschmacksprofil ab. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen, und jede Rebsorte wird separat vinifiziert, was zu einem komplexen und ausgewogenen Wein führt. Ein wahrer Ausdruck der piemontesischen Weintradition und ein Genuss für jede Weinliebhaberin und jeden Weinliebhaber.

BRAIDA Azienda Vitivinicola

Genussvolle Tradition – Erfahren Sie das einzigartige Erbe von Braida aus Rocchetta!

Die Geschichte von Braida ist eng mit der von Rocchetta Tanaro, einer kleinen Stadt im Monferrato, verwoben. Paolo Frola, ein Chansonnier und gleichzeitig der örtliche Hausarzt von Rocchetta, beschrieb das Dorf einst mit den Worten: «Mein Dorf ist keine Überraschung, es besteht aus zehn Weinbergen, sechs Häusern, einer Kirche.» Sie wurden einst von Grossvater Giuseppe bewirtschaftet, der sie seinem Sohn Giacomo vererbte. Heute werden sie von Giuseppe und Raffaella Bologna liebevoll gepflegt. Das Weingut ist das Ergebnis von Enthusiasmus, Leidenschaft und dem unternehmerischen Mut eines echten Rocchettianers, Giacomo Bologna.

Der Name «Braida» war der Spitzname von Giacomos Vater, Giuseppe Bologna, einem professionellen Fuhrmann, der sich diesen durch seine Fähigkeiten im Handballspiel verdiente. Neben dem Spitznamen erbte Giacomo auch die Liebe seines Vaters zum Sport und zu Pferden sowie einen beeindruckenden Barbera-Weinberg auf den Hügeln von Rocchetta.

Heute: Man darf sagen, dass Braida Raffaella und Giuseppe verkörpert. Ein Geschwisterpaar, dessen Gene und Gesten das Erbe einer aussergewöhnlichen italienischen Weinfamilie offenbaren. Ein Erbe, das sie jeden Tag festigen und erweitern, indem sie hart arbeiten und die köstlichen Früchte ihrer Arbeit mit ihrem grossartigen Team, ihrer Heimatstadt Rocchetta Tanaro und allen teilen, die ihre Weine lieben.

Braida ist wie ein geheimer Garten der Gedanken, verborgen hoch oben in Montebruna. Die Rebenwurzeln liegen bereit, einen neuen Barbera-Weinberg in Asinara zum Leben zu erwecken. Hier verschmelzen Artenvielfalt und Produktionsstärke, begleitet von Genialität, Fantasie und Respekt vor der Tradition.

Braida erzählt die faszinierende Geschichte des Barbera – von der Leichtigkeit bis zur Tiefe, und lädt ein zu einem unvergesslichen Abenteuer durch die Weissweine der Langa, wie Nascetta, Chardonnay und Riesling.

Braida ist der Traum, den Giacomo Bologna hegte. Ein Traum, den Raffaella und Giuseppe mit harter Arbeit und Hingabe zu einer soliden, glücklichen und geliebten Realität gemacht haben.

Weinbeschreibung: Der Il Bacialé Monferrato Rosso DOC von Braida bietet eine ausgewogene Mischung aus fruchtigen und würzigen Noten. Die Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren, schwarzen Kirschen und Gewürzen verschmelzen zu einem warmen und angenehmen Geschmack. Die opulente und komplexe Nase offenbart Noten von edlem Holz und einer leichten Tabaknote. Am Gaumen präsentieren sich geschmeidige Tannine, begleitet von dunklen Früchten und einem Hauch von Zartbitterschokolade. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einem Nachgeschmack von Pflaumen, Pfeffer und Zimt.

Perfekte Begleitung: Der Il Bacialé Monferrato Rosso DOC ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Gerichten. Er passt hervorragend zu Pastagerichten sowie zu Geflügelgerichten, insbesondere zu Geflügel in Rahmsaucen. Auch zu anderen Fleischsorten harmoniert er wunderbar. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 16-18 °C, um seine Aromen bestmöglich zu geniessen und seine komplexe Struktur vollständig zu entfalten.

Die handverlesenen Trauben werden sorgfältig vor dem sanften Abbeeren und Pressen ausgewählt, um die Integrität der Beeren zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, um eine kontrollierte Umgebung zu gewährleisten. Während der Gärung werden regelmässig Umpumpen und Délestage durchgeführt. Nach der Gärung erfolgt die Reifung in Barriques, um die Stabilisierung der Farbe und den Fortschritt der malolaktischen Gärung zu optimieren. Die finale Mischung wird nach sorgfältiger Verkostung zusammengestellt.

Der Il Bacialé Monferrato Rosso DOC von Braida ist ein beeindruckender Wein mit einer breiten Aromenpalette und einer komplexen Struktur. Er überzeugt durch seine Vielseitigkeit und seine Fähigkeit, eine Vielzahl von Gerichten zu begleiten. Ein Genuss für anspruchsvolle Gaumen, der mit seiner opulenten Nase und seinem langen, harmonischen Abgang beeindruckt.

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