Heida Barrique AOC Wallis 2021
Cave Fin Bec
| Land | Schweiz |
|---|---|
| Region | Wallis |
| Produzent | Cave Fin Bec |
| Rebsorte | Heida / Savagnin /Païen |
| Passend zu Essen | Helles Fleisch, Asiatische Gerichte |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 24.50
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Heida Barrique AOC Wallis Cave Fin Bec – Ein frischer und fruchtiger Weisswein mit intensiven Noten von Honig und Quitten!
Der Heida, auch bekannt als Traminer oder Païen, ist ein Synonym des Savagnin blanc, der für den oxidativ respektive sherryartig ausgebauten „Vin jaune“ des Jura bekannt ist. Der Heida AOC Wallis Cave Fin Bec ist eine typische Weissweinspezialität aus dem Wallis und zeichnet sich durch seine intensiven, frischen und fruchtigen Noten aus.
In der Nase entfaltet dieser Wein ein intensives, kräftiges und florales Bukett mit einem Anflug von Honig und frisch geschnittenem Gras sowie einer leichten Vanillenote. Im Gaumen überzeugt der Heida von Ivo Mathier mit einem frischen Auftakt und schön eingebundener Säure. Er ist fruchtig und reichhaltig mit Noten von Honig, Quitten und Holz. Der Abgang ist lang und anhaltend.
Dieser reichhaltige und gut strukturierte Heida aus dem Barrique passt am besten zu Curry- und Geflügelgerichten sowie zur asiatischen Küche. Seine fruchtige und würzige Note perfekt harmoniert mit exotischen Gewürzen und Aromen. Aber auch solo getrunken ist dieser Wein ein Genuss und eignet sich hervorragend als Begleiter zu einem gemütlichen Abend mit Freunden oder als Geschenk für Weinliebhaber.
Charakter
Farbe: Goldgelb
Nase: Intensiv, kräftig, florales Bukett mit einem Anflug von Honig und frisch geschnittenem Gras und Vanille.
Gaumen: Frischer Auftakt, schön eingebundene Säure, fruchtig und reichhaltig, mit Noten von Honig und Quitten und Holz, langer Abgang
Vinifikation / Ausbau
Im Barrique vergoren mit anschliessendem Feinhefeausbau im Barrique mit regelmässiger Bâtonnage (Aufrühren der Feinhefe).
Passend zu Currygerichte, asiatische Küche, Weichkäse, Fondue
Cave Fin Bec – Ivo Mathier
Cave Fin Bec wurde 1969 im sonnen reichsten Teil der Schweiz nahe Sion erbaut. Heute führt der renommierte Winzer Yvo Mathier das Weingut. Die wahre Leidenschaft der Cave Fin Bec ist der Wein. Auf der Suche nach Perfektion möchte Ivo Mathier stets das Beste bieten. Denn Fin Bec bedeutet soviel wie Kenner, Feinschmecker, Gourmet und Geniesser und diesem hohen Anspruch möchten sie gerecht werden. Die kosmopolitische Seite der Rhône inspirierte sie zur Kreation der Assemblagen, dem Fin Bec Mer weiss, Fin Bec Rosé und dem Fin Bec Terre rot. Das Fin Bec Weinsortiment wird durch Klassiker, Spezialitäten und Schaumweine aus dem Wallis vervollständigt.
Die Grundmauern der Weinkellerei Cave Fin Bec SA wurden 1969 im Orte Pont- de-la-Morge nahe der Gemeinde Sion erbaut. Die Renovierung und Überarbeitung des gesamten Kellerbereiches, sowie der Neubau der Degustations- und Kunstplattform erfolgte 2011 und 2012.
Der Weinkeller Cave Fin Bec besticht durch seine klaren Linien und Konturen. Die architektonische Pergola, gebildet aus 16 monumentalen Säulen, verankert den Weinkeller in der Landschaft und bettet das attraktive Gebäude gleichwohl in den akribisch angelegten und gepflegten Rebberg ein.
Heida (Savagnin, Païen)
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