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Rotwein Guidalberto Toscana IGT Tenuta San Guido
Artikelnummer: 57439

Guidalberto Rosso Toscana IGT 2021

Tenuta San Guido

2021
Land
Italien
Region
Toskana
Rebsorte
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot
Alkoholgehalt
13,5%
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Gehaltvoll - Komplex
  • Passend zum Essen
Rotes Fleisch

CHF 39.50

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Guidalberto Rosso Toscana IGT – Ein absolut talentierter Wein aus Cabernet Sauvignon und Merlot!

Die Persönlichkeit des Guidalberto Rosso Toscana IGT von Tenuta San Guido entfaltet sich nach über zwei Jahrzehnten Forschung und Experimenten. Er interpretiert das Terroir mit Charakter und Stil. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot überrascht mit jugendlichem Flair und einem Streben nach aromatischer Fülle am Gaumen – eine Ode an Merlots Qualitäten trotz kurzer Reifezeit.

Weinbeschreibung: Das intensive Rubinrot mit purpurnen Reflexen kündigt einen komplexen Wein an. Die gradlinige Nase offenbart Aromen von dunklen Beeren, Cassis, Kirschen und würzige Noten von Gewürznelken, Veilchen und dezenten Röstnoten. Am Gaumen überzeugt der Guidalberto Toscana IGT mit Schmelz und seidigen Gerbstoffen. Ein langer, anhaltender Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab.

Perfekte Begleitung: Idealer Begleiter zu rotem Fleisch, besonders zu einem perfekt gegrillten Entrecôte. Servieren Sie ihn zwischen 16 – 18°C, um sein volles Aromenspektrum optimal zu entfalten.

Die Trauben werden bereits bei der manuellen Ernte auf dem Feld sortiert und bei ihrer Ankunft im Weinkeller erneut auf einer Sortiertisch selektiert. Durch schonendes Pressen und Entrappen der Trauben wird der Druck auf die Beeren vermieden und ein übermässiger Tannintransfer vermieden.

Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur bei etwa 27-28°C statt, ohne Verwendung externer Hefen. Die Maischegärung dauerte für den Merlot etwa 14-16 Tage und für den Cabernet Sauvignon etwa 16-18 Tage. Durch häufiges Überpumpen und Délestage wurde eine ausgewogene Extraktion von Anthocyaninen erzielt. (In Weintrauben sind Anthocyane besonders in den Schalen vorhanden und tragen zur Farbe und zum Geschmack des Weins bei.)

Die malolaktische Gärung erfolgte allmählich und langsam in Edelstahltanks, beginnend Anfang November und endend Ende des Monats.

Der Ausbau erfolgte ab der zweiten Dezemberdekade in 225-Liter-Barriques, hauptsächlich aus französischer Eiche und zu einem kleinen Teil (5%) aus amerikanischer Eiche, für einen Zeitraum von 15 Monaten. Dabei wurden 40% neue Fässer, 40% Fässer zweiter Passage und 20% Fässer dritter und vierter Passage verwendet. Diese Auswahl wurde getroffen, um eine ausgewogene Freisetzung von Tanninen zu erreichen und gleichzeitig die hervorragenden primären und sekundären Aromen, die aus diesem grossartigen Wein stammen, in den Vordergrund zu stellen.

Geniessen Sie mit dem Guidalberto Rosso Toscana IGT einen edlen Wein von Tenuta San Guido, der durch seine Komplexität und Geschmacksvielfalt begeistert. Die harmonische Verbindung von Cabernet Sauvignon und Merlot offenbart eine einzigartige Charakteristik, die dieses Weinerlebnis unvergesslich macht. Ein Muss für anspruchsvolle Weinliebhaberinnen und -liebhaber.

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