Grüner Veltliner Eiswein Kamptal 2021
Rudolf Rabl

Weinbeschreibung: Das Bouquet dieses Eisweins ist faszinierend und verführerisch zugleich. Ein atemberaubendes Spiel von Pfirsich, Aprikosen und exotischen Fruchtnuancen entfaltet sich, während Noten von süssen Früchten, Sirup, Eibisch, Karamell und Mandarinenschalen das olfaktorische Vergnügen perfektionieren. Der Grüne Veltliner Eiswein Kamptal überzeugt mit grosser Finesse und einer cremigen Süsse. Sein vollmundiger Charakter hinterlässt einen anhaltenden Abgang, während der raffinierte Süss-Säure-Dialog endlos fortbesteht.

Perfekte Begleitung: Dieser beeindruckende Eiswein harmoniert perfekt mit Desserts wie Mousse mit frischen Früchten oder intensivem Blauschimmelkäse. Er verwandelt jeden Augenblick in ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ein kräftiger Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola ist eine ideale Ergänzung zum Grünen Veltliner Eiswein. Servieren Sie ihn in einer Temperatur von 10 – 12 °C, um die reichen und komplexen Aromen sowie die süssen Nuancen des Eisweins optimal zu präsentieren.

Dessert: Fruchttarte – Eine Fruchttarte, wie zum Beispiel eine Apfel- oder Birnentarte, passt gut zum Grünen Veltliner Eiswein. Die Süsse des Weins harmoniert mit der Fruchtigkeit der Tarte und die Säure des Weins schneidet durch die reichhaltige Füllung.
Crème Brûlée – Die seidige Textur und süsse Cremigkeit der Crème Brûlée ergänzen die stoffige Süsse des Grünen Veltliner Eisweins perfekt.
Vanilleeis – Ein einfaches, aber dennoch köstliches Dessert, das gut zum Grünen Veltliner Eiswein passt, ist Vanilleeis. Die weiche Textur des Eises und die leichte Süsse passen gut zum Wein und lassen ihn noch besser zur Geltung kommen. Fruchtsalat – Ein frischer Fruchtsalat mit exotischen Früchten.

Rudolf Rabl setzt auf höchste Qualität von der Lese bis zur Reife. Die Trauben werden von Hand gelesen, wobei nur diejenigen, die den Frost mehrmals durchlaufen haben, für diesen Wein ausgewählt werden. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um die Reinheit der Aromen zu bewahren.

In jeder Hinsicht ist der Grüne Veltliner Eiswein Kamptal von Rudolf Rabl ein Meisterwerk. Sein Stil und seine Klasse machen ihn zum Highlight für Weinkenner:innen und zu einer wahren Freude für den Gaumen. Diese Empfehlung gilt für alle, die sich gerne von höchster Qualität überzeugen lassen – ein Meisterstück österreichischer Weinbaukunst.