Grand Classique Paarl 2020
Glen Carlou
Der Grand Classique von Glen Carlou ist ein Cuvée der fünf edlen Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc und Malbec. Sie geben ihm eine gute Farbtiefe.
Der Grand Classique präsentiert sich im Glas in sattem, tiefrotem Farbspiel. Er duftet nach schwarzen Beerenfrüchten, Cassis und Weihnachtskuchen, Zedernholz und Zimttönen.
Der Grand Classique Glen Carlou macht schon mit seinen Aromen-Geschmack Appetit auf mehr. Am Gaumen bestätigt sich dieser «Verdacht». Sehr rund, mit angenehmen reifen Tanninen, feinen Anklängen von Lakritze und dunklen Kirschen präsentiert er sich.
| Land | Südafrika |
|---|---|
| Region | Paarl |
| Produzent | Glen Carlou Vineyards |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec |
| Passend zu Essen | Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 18.90
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Eindruck
Ein wundervoller Bordeaux-Blend
Charakter
Dieser komplexe und doch elegante Wein strebt nach der perfekten Balance, hat eine lebhafte dunkelrote Farbe mit einem Hauch von Kräuter- und Veilchenaromen; dunkle Schokolade, Lakritzgewürz und getrockneten Pfirsicharomen unterstreichen diese Aromenvielfalt. Am Gaumen ist er geschmeidig mit reifen Tanninen, guter Konzentration und anhaltendem, plüschigen Abgang.
Ausbau
Erzeugung nach klassischer Bordeaux-Manier. Der Wein wird während 18 Monaten in französischen Barriques ausgebaut, 40% neue französische Eiche, 60% zweite Füllung. Das Fassungsvermögen eines Barriques ist 225 Liter.
Passend zu Braten, dunklem Fleisch, Käse.
Geniessen Sie ihn zu Rindslende, Ochsenschwanz und geräucherte Knochenmarkskroketten, Selleriepüree, pochierte Birnen, Knollensellerie mit Haselnussdressing… et voilà!
Die Farm an den nördlichen Ausläufern des in Weinkreisen berühmten Simonsbergs hiess ursprünglich “Skilpadje” zu Deutsch Schildkröte. Die 125 Hektar-Farm (75 ha unter Reben) liegt auf einem Hügel, der die Form einer riesigen Schildkröte hat. 1985 kaufte Walter Finlayson, einer der bekanntesten Kellermeister am Kap, die Weinfarm. Er besann sich auf seine schottische Abstammung zurück und änderte den Namen in Glen Carlou und so begann der kometenhafte Aufstieg dieses Weingutes Glen Carlou.
Glen Carlou liegt im Herzen des malerischen Paarl Valley und war ca. 20 Jahre im Besitz der Hess Family Wine Estates.
Die weltweite Reputation von Glen Carlou beruht auf der Fähigkeit, handgefertigte Weine herzustellen, die das Terroir der jeweiligen Weinberge widerspiegeln.
Das Weingut Glen Carlou ist berühmt für seine Chardonnays und Weine aus Bordeaux-Rebsorten. Durch das Zusammentreffen von Atlantik und Indischem Ozean herrschen aussergewöhnliche klimatische Bedingungen, denen die Weine ihre Eleganz verdanken.
Jeder Wein hat seinen eigenen Charakter und überzeugt in seiner Preisklasse – Vor allem der Chardonnay und der Grand Classique bei den roten gehören zu den Premium Wines from South Africa, aber auch der relativ neue Shiraz und der Top Cabernet-Sauvignon Gravel Quarry unterstreichen die Qualitätsansprüche von Glen Carlou.
Cabernet Sauvignon 28%, Merlot 22%, Petit Verdot 18%, Cabernet Franc 17%, Malbec 15%
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