Fläscher Pinot Blanc 2022
Hansruedi Adank
| Land | Schweiz |
|---|---|
| Region | Bündner Herrschaft |
| Produzent | Hansruedi Adank |
| Rebsorte | Pinot blanc / Weissburgunder, |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Asiatische Gerichte |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 30.80
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Der Fläscher Pinot Blanc AOC Graubünden von Hansruedi Adank – Ein exquisiter Weisswein für besondere Genussmomente!
Der Fläscher Pinot Blanc AOC Graubünden ist bereits beim ersten Blick ins Glas mit seiner dezenten gelbgrünen Farbe ein «Hingucker». Das Bukett des Weins ist fruchtig und blumig mit einer würzigen Note von Sternanis. Im Hintergrund zeigen sich Noten von Apfel, Quitte und knackiger Mirabelle. Ein Duft, der Lust auf den ersten Schluck macht.
Die Aromatik des Fläscher Pinot Blanc ist typisch für die Sorte. Der Wein präsentiert sich am Gaumen mit kräftiger Aromatik und vibrierender Säure. Der saftige Mittelteil wird von einem eleganten Finish abgerundet, das lange auf der Zunge bleibt. Ein Wein, der höchste Ansprüche erfüllt und für besondere Genussmomente sorgt.
Der Fläscher Pinot Blanc AOC Graubünden ist ein idealer Begleiter zu Gerichten mit einem orientalischen Touch. Die feine Würze des Weins harmoniert wunderbar mit Gemüsegerichten und passt auch hervorragend zu währschaften Wähen mit Käse. Ein Wein, der für eine unvergessliche Geschmackserfahrung sorgt.
Eindruck
Schöner sortentypischer Weissburgunder / Pinot Blanc.
Charakter
Der Pinot Blanc von Hansruedi Adank zeigt sich im Glas mit einer dezenten gelbgrünen Farbe.
Das Bukett ist fruchtig und blumige, aber auch Noten von Birne und Mango sind erkennbar.
Die Aromatik des Pinot Blanc ist sortentypisch. Schlanker Körper mit elegantem Auftakt. Angenehme Säure mit einem fruchtig-elegantem, anhaltendem Abgang.
Vinifikation / Ausbau
Maischestandzeit 12-24 Stunden. Temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau während 7 Monaten im Barrique, für 60% des Mostes. Der andere Teil wird im Edelstahltank vergoren und ausgebaut.
Passend zu Spargelgerichte, Süsswasserfisch und hellem Fleisch
Rezia und Hansruedi Adank sind das Dreamteam, das für die Arbeit in den Reben des Weinguts verantwortlich ist. Mit ihrem immensen Erfahrungsschatz kennen sie die Besonderheiten des Fläscher Terroirs und begannen früh damit, verschiedene Pinot-Selektionen zu entwickeln. Von Anfang an prägten Wissensdurst, Weltoffenheit und die Lust am Austausch mit Produzenten aus dem In- und Ausland ihr Schaffen. Dank ihrer Wertschätzung für Tradition und Innovation können wir heute Spitzen-Pinots aus Einzellagen geniessen.
Patrick Adank absolvierte nach seiner Ausbildung zum Önologen in Geisenheim (D) und Dijon (F) Praktika bei renommierten Winzern im Burgund wie Sylvain Cathiard in Vosne-Romanée (F) und Etienne Sauzet in Puligny-Montrachet (F) sowie in Neuseeland auf dem Weingut Fromm und bei Klaus-Peter Keller in Rheinhessen (D). Seine Kompetenz für die Bereitung von Schaumwein erwarb er bei Raphaël und Vincent Bérêche in Ludes in der Champagne. Seit 2018 ist Patrick ein wichtiger Impulsgeber im Betrieb und adaptiert seine gesammelten Ideen und Vorstellungen perfekt auf das Fläscher Terroir. Sein klares Ziel ist es, tiefgründige Weine mit viel Eleganz, Komplexität und Reifepotential zu kreieren.
Das Fläscher Terroir zeichnet sich durch durchlässige, warme Schiefer-Böden aus, die reich an Kalk und je nach Lage mit Ton und Lehm angereichert sind. Diese Böden prägen die Weine der Adanks. Doch erst das einzigartige Mikroklima macht das Fläscher Terroir perfekt: Im Herbst ist der Himmel über der Bündner Herrschaft meist tiefblau und die Luft fühlt sich an wie Seide. Der Föhn, der durch die Regionen des Alpenrheins streicht, trocknet den Tau von den Trauben und verleiht der Beerenreife den letzten Schliff, unabhängig von der Tagestemperatur. Gegen Abend streichen kühle Fallwinde vom Fläscher Berg durch die Reben und sorgen für eine balancierte Säure.
Pinot Blanc
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