Fin Bec Mer Assemblages du Rhône 2021
Cave Fin Bec
| Land | Schweiz |
|---|---|
| Region | Wallis |
| Produzent | Cave Fin Bec |
| Rebsorte | Heida / Savagnin /Païen, Viognier |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Herstellung | VEGAN |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 19.90
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Fin Bec Mer Assemblages du Rhône – ein Wein, der die Verbindung zwischen Frankreich und der Schweiz symbolisiert!
Der Fin Bec Mer aus der „Assemblages du Rhône“-Linie von Ivo Mathier Cave Fin Bec ist eine faszinierende Weinallianz zwischen Frankreich (Viognier) und der Schweiz (Heïda). Die Cuvée, von erlesenen Rhonetal-Trauben geprägt, verbindet die beiden Länder entlang des Rhoneflusses. Dieser Weisswein begeistert mit Finesse und Eleganz, offenbart intensive Fruchtaromen von Aprikosen und Passionsfrucht mit mineralischem Unterton. Am Gaumen zeigt er sich cremig mit schöner Säurestruktur, begleitet von exotischen Fruchtnoten und einem frischen, mineralischen Abgang. Vielseitig zu geniessen, passt zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Raclette oder Fondue – ein perfekter Begleiter für genussvolle Momente.
Vinifikation & Ausbau: Die Magie beginnt im Edelstahltank – die Gärung und der Ausbau des Fin Bec Mer Assemblages du Rhône sind ein kunstvoller Prozess, der diesem Wein seine unvergleichliche Raffinesse verleiht.
Weinbeschreibung: In hellem Gold mit gräulichen Reflexen zeigt sich dieser Wein als wahres Juwel. Intensiv, ausdrucksstark und frisch präsentiert er fruchtige Noten von reifen Aprikosen, Passionsfrucht und einer feinen Mineralität. Der frische Auftakt, die schöne Säurestruktur und die elegante Finesse machen ihn zu einem Erlebnis. Exotische Früchte begleiten den langen Abgang, der von intensiver Mineralität geprägt ist.
Perfekte Begleitung: Der Fin Bec Mer ist der ideale Begleiter für Momente des Genusses. Ob Apéro, Krustentiere, Fisch, Käse oder Fondue – seine Vielseitigkeit begeistert. Die empfohlene Trinktemperatur zwischen 10° und 12°C lässt seine Aromen voll zur Geltung kommen.
Cave Fin Bec – Ivo Mathier
Cave Fin Bec wurde 1969 im sonnen reichsten Teil der Schweiz nahe Sion erbaut. Heute führt der renommierte Winzer Yvo Mathier das Weingut. Die wahre Leidenschaft der Cave Fin Bec ist der Wein. Auf der Suche nach Perfektion möchte Ivo Mathier stets das Beste bieten. Denn Fin Bec bedeutet soviel wie Kenner, Feinschmecker, Gourmet und Geniesser und diesem hohen Anspruch möchten sie gerecht werden. Die kosmopolitische Seite der Rhône inspirierte sie zur Kreation der Assemblagen, dem Fin Bec Mer weiss, Fin Bec Rosé und dem Fin Bec Terre rot. Das Fin Bec Weinsortiment wird durch Klassiker, Spezialitäten und Schaumweine aus dem Wallis vervollständigt.
Die Grundmauern der Weinkellerei Cave Fin Bec SA wurden 1969 im Orte Pont- de-la-Morge nahe der Gemeinde Sion erbaut. Die Renovierung und Überarbeitung des gesamten Kellerbereiches, sowie der Neubau der Degustations- und Kunstplattform erfolgte 2011 und 2012.
Der Weinkeller Cave Fin Bec besticht durch seine klaren Linien und Konturen. Die architektonische Pergola, gebildet aus 16 monumentalen Säulen, verankert den Weinkeller in der Landschaft und bettet das attraktive Gebäude gleichwohl in den akribisch angelegten und gepflegten Rebberg ein.
Fazit: Der Fin Bec Mer Assemblages du Rhône ist ein besonderer Weisser – er ist ein Meisterwerk der Sinne. Mit seiner verführerischen Vielfalt entführt er in eine Welt des Genusses. Ein Must-have für Kenner:innen und Liebhaber:innen, die jede Verkostung zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Erforschen Sie die Tiefen dieses Weins und lassen Sie sich von der Anziehungskraft der Cave Fin Bec verzaubern.
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