Fendant de Sion AOC Wallis 2021
Cave Fin Bec
Der Cave Fin Bec ist ein Weingut, das 1969 im sonnenreichsten Teil der Schweiz, nahe der Stadt Sion, erbaut wurde. Heute wird das Weingut von keinem Geringeren als dem renommierten Winzer Yvo Mathier geführt. Einer der bekanntesten Weine des Weinguts ist der Fendant de Sion AOC Wallis Cave Fin Bec, ein Klassiker unter den Schweizer Weinen.
Dieser Wein zeichnet sich durch sein mineralisches Bouquet und seine angenehme Frische aus. Besonders auffällig ist seine leicht prickelnde Kohlensäure, die dem Wein einen gewissen Spritz verleiht. Die Rebsorte Chasselas, die im 19. Jahrhundert im Wallis ursprünglich wurde, verleiht dem Fendant de Sion seinen erfrischenden Charakter.
Der Fendant de Sion ist die perfekte kulinarische Ergänzung zu den lokalen Käsespeisen wie Raclette und Fondue. Aber auch als Aperitif eignet sich dieser Wein hervorragend. Er passt zu schnell jeder Gelegenheit und ist in der Schweiz äusserst beliebt.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Lagen Pagane, La Cible und Platta der Gemeinde Sitten. Diese Lagen zeichnen sich durch ihre hervorragende Bodenbeschaffenheit und ihr perfektes Klima aus. Die Trauben werden von Hand gelesen und auf traditionelle Weise verarbeitet, um einen Wein von höchster Qualität zu produzieren.
| Land | Schweiz |
|---|---|
| Region | Wallis |
| Produzent | Cave Fin Bec |
| Rebsorte | Chasselas |
| Passend zu Essen | Apéro |
| Geschmack | Leicht – Fruchtig |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 15.80
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
Charakter
Auge:Helles goldgelb
Nase:Offen und intensiv, blumig, mineralisches Bukett, Citrus, Banane und Lindenblüten
Gaumen:Rund, vollmundig, angenehm frisch, leicht prickelnde Kohlensäure, ausgeglichen, langes erfrischendes Finale
Vinifikation / Ausbau
Kühle Gärung, anschliessender Feinhefeausbau im Stahltank
Passend zu Aperitif, Fondue, Raclette
Cave Fin Bec – Ivo Mathier
Cave Fin Bec wurde 1969 im sonnen reichsten Teil der Schweiz nahe Sion erbaut. Heute führt der renommierte Winzer Yvo Mathier das Weingut. Die wahre Leidenschaft der Cave Fin Bec ist der Wein. Auf der Suche nach Perfektion möchte Ivo Mathier stets das Beste bieten. Denn Fin Bec bedeutet soviel wie Kenner, Feinschmecker, Gourmet und Geniesser und diesem hohen Anspruch möchten sie gerecht werden. Die kosmopolitische Seite der Rhône inspirierte sie zur Kreation der Assemblagen, dem Fin Bec Mer weiss, Fin Bec Rosé und dem Fin Bec Terre rot. Das Fin Bec Weinsortiment wird durch Klassiker, Spezialitäten und Schaumweine aus dem Wallis vervollständigt.
Die Grundmauern der Weinkellerei Cave Fin Bec SA wurden 1969 im Orte Pont- de-la-Morge nahe der Gemeinde Sion erbaut. Die Renovierung und Überarbeitung des gesamten Kellerbereiches, sowie der Neubau der Degustations- und Kunstplattform erfolgte 2011 und 2012.
Der Weinkeller Cave Fin Bec besticht durch seine klaren Linien und Konturen. Die architektonische Pergola, gebildet aus 16 monumentalen Säulen, verankert den Weinkeller in der Landschaft und bettet das attraktive Gebäude gleichwohl in den akribisch angelegten und gepflegten Rebberg ein.
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