Edradour 10 years Single Malt Whisky

Charakter
In der Nase süsslich und würzig mit Aromen von Aprikosen und Olorose-Sherry. Hat einen leicht pfeffrigen, cremigen Geschmack mit süsslichem Sherry. Im Abgang malzig und süss-fruchtig mit Eichennoten.

Ausbau
Gereift in Bourbon- und Sherryfässern

Die frühe Geschichte von Whisky in Schottland ist weitgehend nicht dokumentiert. Es wird vermutet, dass vor dem 15. Jahrhundert Whisky für medizinische Zwecke und zum Trinken existierte. Es wurde geglaubt, dass Whisky die einzigartige Fähigkeiten hatte, Leben zu verlängern, er wurde «Uisge Beatha», «das Wasser des Lebens» genannt.
Die Geschichte von der Distillerie Edradour ist eng mit der dramatischen Geschichte der Entwicklung von Scotch Whisky verbunden.

Bevor Whisky zum Synonym für Schottland wurde, respektiert und geschätzt auf der ganzen Welt, wurde er in kleinen Mengen in Pot Stills und illegal produziert, hauptsächlich in den Highlands. Edradour war nicht anders und destillierte während der Kämpfe zwischen den illegalen Brennereien und der Beamtenschaft der Verbrauchsteuerbeamten, die darauf aus waren, sehr hohe Steuerabgaben von den Whisky-Brennereinen einzufordern.

Mit dem Verbrauchsteuergesetz von 1823, das die Lizenzierung und die Senkung der auf den Geist gezahlten Zölle förderte, wurde es attraktiver, sich von den illegalen Stills zu einer legalen Brennerei zu bewegen. In der Folge wurde Edradour 1825 als Genossenschaft lokaler Bauern gegründet.

Edradour war sowohl in mageren als auch in wohlhabenden Zeiten immer ein Fels in der Brandung und konnte sich vielleicht aufgrund seiner geringen Grösse leichter an veränderte Umstände anpassen.