Douro DOC Altano Reserva 2020
Symington Family
| Land | Portugal |
|---|---|
| Region | Douro |
| Produzent | Symington Family Estates |
| Rebsorten | Touriga Nacional, Touriga Franca |
| Passend zu Essen | Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 27.20
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Douro DOC Altano Reserva von Symington Family Estates – Der Zauber eines aussergewöhnlichen Rotweins!
Der Wein: Charles Symington und Pedro Correia, unterstützt vom erfahrenen Weinbauteam Symington DOC Douro, präsentieren stolz ihren roten Reserva, der hauptsächlich aus der edlen Touriga Nacional hergestellt wird und von der charakterstarken Touriga Franca ergänzt wird.
Vinifikation & Ausbau: Für diesen Wein wird nur bestes Traubengut sorgfältig von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks mit präziser Temperaturkontrolle. Anschliessend reift der Altano Reserva 10 Monate lang in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 400 Litern.
Weinbeschreibung: Mit einer tiefen, purpurroten Farbe verführt der Altano Reserva schon im Glas. Er entfaltet betörende blumige Aromen und konzentrierte, frische Fruchtnoten. Am Gaumen präsentiert er sich zugleich vollmundig und samtig, wobei die klaren Aromen von roten Früchten im Vordergrund stehen. Sanft umhüllt von reifen, weichen Tanninen und würzigen Nuancen, offenbart dieser Wein seine grosszügige, gut strukturierte und elegante Persönlichkeit.
Perfekte Begleitung: Der Altano Reserva ist die ideale Begleitung zu kräftigen Fleischspeisen, vielerlei Käsesorten und köstlichen Teigwarengerichten. Er rundet jedes Mahl auf eine besondere Art ab.
Fazit: Mit dem Douro DOC Altano Reserva von Symington Family Estates erleben Sie die Magie eines aussergewöhnlichen Rotweins. Von der sorgfältigen Vinifikation bis hin zur beeindruckenden Weinbeschreibung hat dieses Meisterwerk alles, um Ihre Sinne zu verzaubern. Lassen Sie sich von der Leidenschaft und Expertise von Charles Symington und Pedro Correia in die faszinierende Welt dieses Reserva-Weins entführen. Tauchen Sie ein in die exzellente Qualität des Altano Reserva und erleben Sie einen wahren Genussmoment. Zum Wohl!
Eindruck
Ein grosser Wein mit gutem Alterungspotenzial
Charakter
Farbe: Tief rot mit violetten Reflexen
Bouquet: Herrlich duftend nach Veilchen und Lavendel. Dicht an der Nase mit leichter Pfeffernote mit Hauch von Kakao, Mokka und Vanille.
Im Geschmack präsentiert sich der Wein vollmundig, reiffruchtig mit ausgewogener Säure und samtigen Tanninen. Die weichen, würzigen Tannine offenbaren einen gut strukturierten Wein, reichlich und ausgewogen.
Vinifikation / Ausbau
Sorgfältige Handselektion des Traubengutes. Fermentation in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. Reifung während 10 Monaten in französischen Eichenfässern zu 400 Litern.
Passt zu kräftige Fleischspeisen, Käse, Teigwarengerichte usw.
Ein Unternehmen mit tiefen Wurzeln – Eine natürliche Affinität zwischen Wein und einem Familienunternehmen. Fünf Generationen der Familie Symington sind seit mehr als 130 Jahren im Douro-Tal präsent. Symington Family Estates ist der am häufigsten ausgezeichnete Weinproduzent in den letzten 25 Jahren. Es ist auch der grösste Besitzer von Weinbergen in der Douro-Region und die führenden Hersteller von höchsten Portweinen. Alle Weinberge der Symington Familie Estates werden nach den Grundsätzen der integrierten biologischen Produktion und Weinbau verwaltet. Symington Family Estates ist der grösste Produzent von BIO-Weinen in Portugal.
Nachhaltiger Weinbau bei Symington Family Estates
Die integrierte Weinproduktion ist ein Herstellungsverfahren, die für minimale Eingriffe in den Weinberg steht. Dies bedeutet nicht nur eine Beschränkung der Art und Menge der auf die Reben für die Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten angewandt Behandlung, sondern auch die lokalisierte Anwendung dieser Behandlungen, wenn notwendig.
Das Hauptziel dieser Produktionsart und von Symington Family Estates ist, ein gesundes Ökosystem zu schaffen. Durch die Verwendung von Bodenbedeckern (d.h. Kulturen zwischen den Reihen der Reben gesät), ist es möglich, Feuchtigkeit zu speichern und die Bodenerosion so tief wie nur möglich zu halten. Zur gleichen Zeit schafft dies eine natürliche Abwehr gegen Unkraut und bietet Lebensraum für Insekten, die sonst die Reben angreifen könnten. Diese Insekten dienen wiederum zur Nahrung für eine Vielzahl von Vögeln, Reptilien und Säugetieren. Und das alles gewährleisten die Möglichkeit, eine ausgewogenere und nachhaltige Umwelt zu schaffen.
Quinta DO Ataíde – Symington Familiy Estates
Die historische Quinta do Ataíde mit ihrem Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert erstreckt sich mehr als 100 Hektar über ungewöhnlich flaches Land im Vilariça-Tal zwischen alten Olivenhainen und Weinbergen. In der Nähe von Quinta do Ataíde erreicht die Verwerfung ihren breitesten Punkt im so genannten Vilariça-Becken, das von zwei Granitfelsen flankiert wird, die das Mikroklima bestimmen.
Das Land ist im Gegensatz zu den steilen Flanken des Douro-Tals sanft gewellt. Die Trennung der iberischen tektonischen Platten in der Antike, wo der traditionelle Granit und Schiefer des Douro-Tals durch Alluvial-Böden (Schwemmböden an Meeresküstn, Fluss- und Seeufern) ergänzt wird. Wodurch einzigartige Bedingungen für den Weinbau und ein bestimmtes Terroir geschaffen werden als anderswo in der Region Douro.
Touriga Nacional mit wenig Touriga Franca
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