Cuvée Rot ZEDER Südtirol 2020
Tenuta Kornell
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Südtirol |
| Produzent | Tenuta Kornell |
| Rebsorten | Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 19.80
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Die Rotweine Merlot, Cabernet Sauvignon und Lagrein gehören zum Sortiment von Tenuta Kornell und der ZEDER Cuvée Rot Südtirol ist eine herausragende Kombination aus viel Merlot, etwas Cabernet Sauvignon und Hauch Lagrein. Nach einer kontrollierten Stahltankgärung wird dieser Wein für 12 Monate im Holzfass ausgebaut.
Im Glas zeigt sich der ZEDER Cuvée Rot Südtirol in einem dunklen Rubinrot und in der Nase offenbart er eine elegante, würzige Note von roten Beeren, Kirschen und Himbeeren, begleitet von balsamischen Noten, etwas Schokolade und Veilchen. Ein Duft, der Lust auf den ersten Schluck macht.
Am Gaumen folgt dieser Wein mit einer eleganten Struktur und animierenden Gerbstoffen. Kräftig und leicht würzig wie Tabak im Abgang, ist dieser Wein ein perfekter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten oder einfach zum Geniessen in geselliger Runde.
Erleben Sie den ZEDER Cuvée Rot Südtirol und lassen Sie sich von seiner Einzigartigkeit und Eleganz überzeugen. Ein wahrhaftiger Genuss, der durch die Leidenschaft und Hingabe des Winzers Florian Brigl zu einem besonderen Erlebnis wird.
Eindruck
Ein mundiger Wein
Charakter
Farbe: Dunkles, kräftiges Rubinrot
Nase: Elegante Nase, fruchtig mit schwarzen Beeren, Kirschen wie Himbeeren, balsamische Noten, Schokolade und mit Veilchen-Aromen.
Geschmack: Am Gaumen einladend mit eleganten und gut integrierten Tanninen. Er zeigt Frische und Fülle und ist saftig und trinkig. Im Abgang zeigt er eine schöne Würze mit leichtem Tabak.
Vinifikation / Ausbau
Getrennte Vergärung im Edelstahltank mit Maischekontakt für 15 – 18 Tage; Säureabbau sowie Ausbau für 6 – 8 Monate in grossen 500 Liter Holzfässern. Und für den letzten Finish reift der Wein noch zwei Monate in der Flasche.
Passend zu Grillgerichte, Braten, gereifter Käse, aber auch zu Nudel– oder Reisgerichte
Auf Tenuta Kornell teilen sich ausladende Palmen und ruppige Nadelbäume denselben Flecken Erde. Der mediterrane Südwind, Ora genannt, trifft auf trockene Fallwinde aus dem Norden. Eine glückliche Lage für den Weinbau – bereits die Räter erkannten dies vor mehr als 2.000 Jahren: Die wärmenden Porphyrfelsen mit den schnell ansteigenden Weinbergen im Rücken fangen tagsüber die Sonne ein, nachts sind sie Garant für kühle Temperaturen.
Menschen
Das junge Team verbindet – heute genauso wie damals – die Leidenschaft für den Weinbau auf Tenuta Kornell. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter am Kornellhof erheben für sich den Anspruch, Wegbegleiter der Reben zu sein – vom Pflanzen derselben bis zur Ernte der Trauben und zum Reifen der Weine in den Fässern.
Handwerk
Nichts geht ohne die Natur, ohne das perfekte Terroir für ein gesundes Wachstum mit spannendem Traubenmaterial. Das ist die Grundlage. Leidenschaft und grosses Verantwortungsgefühl prägen die Arbeit von Florian Brigl und seinem jungen Team auf Tenuta Kornell. Das Ergebnis sind Weine mit mediterranem Flair, einzigartigem Charme und bodenständigem Charakter.
Geschichte
Mit mehr als siebenhundert Jahren Weingeschichte hat der Ansitz Tenuta Kornell zwar einiges zu erzählen, doch die Wurzeln des Weinbaus liegen noch viel weiter zurück. Auf Schritt und Tritt begegnet man in Siebeneich auf Spuren von Rätern und Römern. Funde von verkohlten Weinkernen, Schöpfkellen und Bronzeblechgefässen, Ackerhauen und Rebmessern aus dem 5. bis 3. Jahrhundert vor Christus zeugen von Jahrtausenden an Weinbautradition und Weinkultur. Mehr zum Weinproduzent
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